Benodigdheden om te bakken

Miss Glutenvrij schreef een blog over bakbenodigdheden; de spullen die zij gebruikt bij het bakken. Leuk om te lezen!
Daarom hierbij de spullen die ik gebruik bij het bakken:

  • Beslagkommen (Ikea)
    Wij hebben 1 grote plastic vorm, 1 grote RVS kom en 1 kleine RVS kom.
    En regelmatig kom ik er nog 1 te kort… Als ik begin met bakken, stop ik meestal pas als de ingrediënten op zijn!
  • Digitale keukenweegschaal (Ikea)
    Zonder kan ik eigenlijk niet. Vooral heerlijk voor het afmeten van kleine hoeveelheden zoals gist of bakpoeder.
  • Maatbeker, maatcup en maatlepel
    Een maatbeker heeft bijna elke bakker wel. Maar die maatlepel vind ik echt een uitvinding: Geen geklooi meer met de eetlepel die je voor het avondeten gebruikt, en waarvan je nooit weet of die afgesteken moet worden of juist niet.
    En die maatcup? Die is voor Amerikaanse recepten, waarin vaak cups worden gebruikt.
  • Bakkwastje
    Voor het invetten van bakvormen. Ik heb wel een ouderwets kwastje met haren. Misschien binnenkort een siliconen-kwastje?
  • Bakpapier, aluminiumfolie en plastic folie
    Bakpapier gebruik ik voor het bekleden van de springvorm (voor instructie zie bakken-in-stappen). Voor onder broodjes en koekjes op het bakblik in de oven. Maar ook voor tussen boterhammen of plakken ontbijtkoek in de vriezer.
  • Broodbakmachine
    Mijn broodbakmachine heb ik al meer dan 5 jaar. En ik ben er nog steeds heel blij mee!
    We hebben h’m o.a. uitgekozen op uiterlijk: We wisten al dat de machine toch nooit opgeruimd zou worden. En als hij toch op het aanrecht zou staan, moet hij ook mooi zijn.
  • Twee grote springvormen voor taarten
    Voor verjaardagen is 1 springvorm vaak niet genoeg. Daarom twee. Ik bak regelmatig appeltaart, maar soms ook monchoutaart, en laatst een chocolade-amandeltaart.
  • Een kleine springvorm voor kleine taartjes (HEMA)
    Omdat het soms niet nodig is om een grote taart te bakken…
  • Een hartenvorm voor lieve taarten
    Deze gebruiken we wel eens voor bijvoorbeeld chocolade taart van Lhians Kitchen. Eva vindt het erg leuk om deze taart te versieren!
  • Grote bakblikken (blik), voor cake e.d.
    Ik heb ook een glazen bakvorm, maar die gebruik ik eigenlijk nooit.
  • Een klein siliconen bakvorm
    Deze gebruik ik voor bv ontbijtkoek (een grote moet heel lang in de oven). Of als ik cake-deeg over heb en geen zin heb in nog meer cupcakes.
    Het nadeel van deze vorm is wel dat hij een beetje uitzakt.
  • Twee muffinblikken, met papieren muffinvormpjes
    Tja, als ik eenmaal aan het bakken ben, maak ik veel!
    Zoals vorige week: 24 kleine cupcakes, 12 grote cupcakes en 12 ontbijtkoekjes. Dan zijn meerdere muffinblikken geen overbodige luxe.
    Overigens: Het meeste van de baksels gaat na het afkoelen rechtstreeks de vriezer in.
  • Kleine muffinvormpjes, die van mij kocht Sinterklaas bij de Xenos;
  • Een ijsbolletjeslepel, om (normale) muffinvormpjes makkelijk te vullen.

  • Pannelikker
    Om al het deeg uit de kom te krijgen. En om de bovenkant van een cake/taart af te werken.
  • Mixer met gardes en deeghaken;
    Die van mij kreeg ik van mijn oma. Die had h’m al jaren in de kast liggen.
  • Een lepel of garde, gebruik ik vaak ipv de mixer. Voordat ik de mixer gepakt heb, is het al gedaan.
  • Slagroomspuit
    Kreeg ik ook van Sinterklaas. Leek hem handig voor het vullen van de cupcakes. Maar wordt 1 grote knoeiboel.
    Ik gebruik wel voor de topping van cupcakes, als ze dat halen tenminste…
  • Deegroller
    Gebruik ik eigenlijk ook haast nooit. Ik heb vaak ruzie met glutenvrij deeg dat uitgerold moet worden. Ik druk het liever op z’n plaats.
  • Koekvormpjes
    Gebruiken we ook veel te weinig! Ik heb zojuist weer een recept voor zandkoekjes uitgeprint. Misschien binnenkort weer eens?

Mijn man wil erg graag deze keukenmachine. Misschien ooit, als we geld hebben en een grote keuken…

 

2 antwoorden naar “Benodigdheden om te bakken”

  1. De Kitchenaid staat ook heel hoog op mijn verlanglijst. Ik heb nu een andere keukenrobot/machine. Maar als die het begeeft en ik heb het geld er voor, dan koop ik een kitchenaid! Die wil ik al ongeveer 3 jaar 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*