1 op de 7 kinderen heftige reactie op een glutenfout?

Ik las: “De kinderarts zei dat gemiddeld 1 op de 7 kinderen een heftige reactie heeft op een glutenfout, andere kinderen dus niet.” Nou weet ik natuurlijk niet wat deze arts bedoelt met een ‘heftige reactie’, maar ik vind dat Verder lezen 1 op de 7 kinderen heftige reactie op een glutenfout?