De glutenvrije paasstollen liggen weer in de winkels! Daarom in de herhaling: De glutenvrije paasstollen/kerststollen test! – de paasstol hierboven heb ik zelf gemaakt –
Categorie: brood
Glutenvrij leven, 12 jaar geleden en nu
Een paar dagen nadat ik de diagnose coeliakie had gekregen, namen mijn ouders mij mee naar een reformwinkel. Achterin de winkel, onder in het schap, was 1 plankje met glutenvrije producten. We namen van bijna alles 1 mee naar huis, schrokken van de hoge prijs en later thuis van de droge structuur… Vandaag beschrijven 6…
De Gebaksjuwelier 5 jaar!
Helaas kom ik er niet vaak, maar ik wil dit feit niet ongemerkt voorbij laten gaan: De Gebaksjuwelier bestaat al weer 5 jaar! Deze volledig glutenvrije bakkerij in Culemborg opende 5 jaar geleden haar deuren.
Facebook berichten nov. ’18
Op mijn Facebookpagina komen veel tips voorbij. Vaak tips die niet apart op mijn website komen. Daarom verzamel ik ze maandelijks hier. Deze maand niet heel veel tips, maar wel een paar interessante: o.a. een infographic over ziektes verwant aan coeliakie, mijn foto in de Telegraaf en glutenvrij suikerbrood.
Glutenvrije en melkvrije bakkerij en tearoom in Amersfoort
Vorige maand sprak ik Anouk op de zomermarkt van Hoeve Ravenstein. Ze vertelde uitgebreid over haar fantastische plannen: Een glutenvrije en melkvrije bakkerij in Amersfoort, op de Leusderweg. Al in het najaar moet deze open gaan! Maar natuurlijk is hier geld voor nodig. Dus als je (tijdelijk) wat kan missen: Help!
Dagje mee lopen met de Gebaksjuwelier
Stilte na de storm. Dat heerste er in de glutenvrije bakkerij van Paula, op deze zaterdag. Even rust na de honderden croissantjes en stollen die voor Pasen gebakken waren. Stilte na de vele broden en koekjes die voor de Nederlandse Coeliakiedag gebakken waren. Even rust. Zo af en toe een klant, de tijd nemen om…
Joop’s glutenvrij komt terug, help mee!
Begin dit jaar werden wij opgeschrikt door het bericht dat Joop Siervogel van specialetaarten.nl en glutenvrijetaarten.nl ging stoppen. Hij maakte prachtige glutenvrije taarten, door velen geliefd, bij vele winkels verspreid door het land te koop. Helaas was de omzet niet groot genoeg om door te kunnen zetten. Vandaag kreeg ik een email dat ze een ‘doorstart’ gaan maken! En…
Dagvers glutenvrij brood, waar koop je het?
De Nederlandse Coeliakie Vereniging maakte een leuk lijstje over dagvers glutenvrij brood. Waar kan je het krijgen? Helaas is het lijstje niet compleet. Vooral omdat niet alle glutenvrije bakkers gecertificeerd zijn. Ik maak hieronder een lijst met alle glutenvrije bakkers. 24 maar liefs! Dat hadden we 10 jaar geleden toch nooit verwacht…
De 9 beste glutenvrije blogs van sept. ’17 (plus 8 recepten)
Hier zijn ze weer: Mijn favoriete glutenvrije blogs van de afgelopen maand. Deze maand o.a. over Positief blijven ondanks je coeliakie, Glutenvrij en onder/overgewicht, het nieuwe glutenvrije brood van Albert Heijn en vakantieverhalen.
De 7 beste glutenvrije blogs van mrt. ’17 (plus 10 recepten)
Hier zijn ze weer: Mijn favoriete glutenvrije blogs van de afgelopen maand. Veel blogs deze maand! Mede te danken aan een aantal series of blogs in dezelfde categorie. Deze maand o.a. blogs over refractaire coeliakie; mensen die wel glutenvrij eten, maar geen coeliakie hebben; vers brood test en glutenvrij in…