Brood, zelf bakken of kopen?
Als je glutenvrij moet eten is de keuze soms niet eenvoudig en zijn er vele afwegingen: beste beschikbaarheid, makkelijker, lekkerder, gezonder, goedkoper?
Hieronder vind je welke broodjes en broden wij de afgelopen weken aten en waarom. Onderaan deze blog vind je links naar de 7 andere bloggers die deze maand mee doen met #wijbloggenglutenvrij.
Herinneren jullie mijn blog over de uitdaging van Yam nog?
100 dagen glutenvrij. Ik vond het een zeer ondoordachte actie.
Ondertussen is de uitdaging begonnen. Ik heb een aantal van de blogs gelezen van de mensen die mee doen met de uitdaging. En ik heb bij bijna elke blog een (kritisch) commentaar achter gelaten.
En toen werd ik gebeld door 1 van de coaches van de uitdaging.
Speciaal voor de Coeliakie maand zal het gehele glutenvrije assortiment van 't Stoepje deze maand in de aanbieding zijn. Je kan de glutenvrije lekkernijen bestellen via de webshop.
Samen met Denise van Glutenvrijeblog.nl ging ik afgelopen zaterdag naar de Nederlandse Coeliakie dag. We hebben heel veel mensen gesproken, een aantal lezingen gevolgd en we gingen ook nog even langs de glutenvrije markt.
Ik schreef artikelen over het gebrek aan jodium en het gebrek aan Selenium in glutenvrij brood. Maar wat zit er nu wel in glutenvrij brood? En (misschien nog wel belangrijker), hoe smaken ze?
In oktober testten we de smaak van 10 glutenvrije broden die (makkelijk) in de supermarkt te krijgen zijn.
Destijds schreef ik een verslag van deze proefavond. Maar de andere artikelen van deze leuke en interessante avond heb ik nog niet geplaatst. Daarom hierbij:
Glutenvrij brood is duur. Daarom gooi ik nooit wat weg. En natuurlijk omdat ik tegen het weggooien van eten ben.
Oud brood, of kapjes die we niet willen eten, stop ik in een zak in de vriezer. Daar wacht het tot hergebruik. Wat kan je allemaal doen met oud brood?
Een week vol glutenvrij? Mijn leven is toch altijd al glutenvrij?
Ja, maar deze week deed ik een paar dingen exta die in het teken staan van glutenvrij. Je leest ze hieronder.
Ingrid van Meerdanglutenvrij organiseerde samen met Roelina van De Dames Dijk een smaaktest. Een smaaktest van glutenvrij brood. Welke is de lekkerste, welke is absoluut niet lekker en zijn die broden ook nog gezond?
Afgelopen vrijdag waren we met 6 vrouwen bijeen om brood te proeven. 10 glutenvrije broden die (makkelijk) in de supermarkt verkrijgbaar zijn.
In mei kreeg ik van Glutenfreewebshop een doos met 2 meelpakketten. Gisteren heb ik eindelijk, eindelijk de laatste meelmix geprobeerd: Bruinbroodmix van haver.
Waarom bleef deze meelmix zo lang in de kast staan? Omdat ik weinig brood eet. Omdat er nog een aantal haverbroden van Mam’s Mikske in de vriezer lagen. Omdat Mirthe eigenlijk alleen wit brood eet. Omdat …
Bij het opruimen van mijn voorrraadkast kwam ik een aantal broodmixen tegen. De komende tijd zal ik mijn mening geven over deze broodmixen. Ik begin met de mix van Bob's Red Mill.