Ga naar de inhoud
Ik ben glutenvrij

Ik ben glutenvrij

ons leven met coeliakie

Menu

Primair menu

  • Home
  • Nieuw? Start hier
    • 1e hulp bij coeliakie
    • Wat is coeliakie?
    • Wat is glutenvrij?
    • Feiten en cijfers
  • Handige Lijstjes
    • Recepten
    • Interviews
    • Links
    • Links: Glutenvrije (thuis) bakkers
    • Links: blogs over coeliakie/glutenvrij
    • Links: Websites voor kinderen/jongeren
  • Over mij/contact
    • Mirjam’s leven met coeliakie
    • Mirthe’s leven met coeliakie
    • Ik ben glutenvrij in de media
    • Samenwerken

Categoriearchief: meel

Glutenvrije granen – sorghum

Geplaatst op 22 mei 2012 door Mirjam — 1 reactie ↓

Geslacht uit de grassenfamilie. Bekendste soort is kafferkoren. De naam kafferkoren is afgeleid van kaffer, een scheldnaam voor een lid van de Bantoevolken in Zuid-Afrika. Het is een belangrijk voedselgewas in Afrika, Centraal-Amerika en Zuid-Azië en staat op de vijfde plaats Verder lezen Glutenvrije granen – sorghum→

Geplaatst in Glutenvrije producten, meel | 1 reactie

Glutenvrije granen – boekweit

Geplaatst op 22 mei 2012 door Mirjam — Geen reacties ↓

Toen ik nog thuis woonden aten wij wel eens boekweit. Boekweit met pindakaas. En nu gebruik ik het meel voor de kruidnootjes. Maar er is vast nog veel meer mee te doen! plant uit Azie boekweitzaad lijkt op een beukennootje Verder lezen Glutenvrije granen – boekweit→

Geplaatst in Glutenvrije producten, meel | Geef een reactie

Glutenvrije granen – Gierst

Geplaatst op 22 mei 2012 door Mirjam — Geen reacties ↓

belangrijk voedingsmiddel sinds de steentijd in China Gierstkorrel: Neutraal van smaak (je kook het net als rijst) Giersmeel: pap, pudding, cake Rijk aan eiwit, calcium Teff hoort ook bij de gierstsoorten  

Geplaatst in Glutenvrije producten, meel | Geef een reactie

Glutenvrije granen – Amaranth

Geplaatst op 22 mei 2012 door Mirjam — Geen reacties ↓

voedsel van de Azteken rijk aan ijzer, fosfor en calcium de bruine zaadjes zijn klein, meestal niet groter dan blauwmaanzaad dat op brood gebruikt wordt. de zaadjes kunnen net als rijst gegeten worden, maar echt droog koken lukt niet goed omdat Verder lezen Glutenvrije granen – Amaranth→

Geplaatst in Glutenvrije producten, meel | Geef een reactie

Glutenvrije granen – Quinoa

Geplaatst op 22 mei 2012 door Mirjam — 2 reacties ↓

Rijst, maïs, gierst, haver*, boekweit, teff, amarant, quinoa en sorghum zijn glutenvrij. Rijst en mais kent iedereen. Maar die andere? Ik kwam een leuke opsomming tegen van deze ‘onbekende’ granen. Hierbij en in de volgende blogs: Quinoa Spreek uit als Verder lezen Glutenvrije granen – Quinoa→

Geplaatst in Glutenvrije producten, meel | 2 reacties

Bijleren

Geplaatst op 13 april 2011 door Mirjam

Zo leer ik elke dag weer bij! Via het coeliakieforum krijg ik antwoord op mijn vragen over mijn nieuwe kookboek: “Als er staat melkpoeder plus water, kun je dus wel gewoon melk nemen. In de VS wordt vaak melkpoeder gebruikt. Verder lezen Bijleren→

Geplaatst in brood en broodjes, Glutenvrije producten, Glutenvrije recepten, meel

Websites en recepten

Geplaatst op 3 maart 2011 door Mirjam

Ik bak veel. Ik kook ook veel. En daarnaast lees ik bijna elke dag het coeliakieforum en een paar glutenvrije websites (zie links). Glutenvrij bakken was altijd al een uitdaging. Koken is nu ook een uitdaging: Op het ogenblik eet Verder lezen Websites en recepten→

Geplaatst in brood, Glutenvrije producten, meel

Voorraad

Geplaatst op 1 februari 2011 door Mirjam

Voor mijn kraamweek en de weken daarna, had ik flink ingeslagen en gebakken. De hele vriezer lag vol met brood, muffins en BKB’s. Het snoepblik zat vol met glutenvrije alternatieven voor het beschuitje met muisjes (helaas ben ik vergeten een Verder lezen Voorraad→

Geplaatst in brood, Glutenvrije producten, meel, Over mij / deze blog

Vast voorraad

Geplaatst op 23 november 2010 door Mirjam

Cathalijne schrijft op Elke dag Glutenvrij over haar vast voorraad. Leuk idee! Dit is mijn vaste voorraad: Finax broodmix bruin hier maak ik mijn brood mee voor als ik vergeten ben brood te bakken… voor de zondagochtend Choco Muesli van Verder lezen Vast voorraad→

Geplaatst in Eerste hulp bij Coeliakie, Glutenvrije producten, meel

Berichtnavigatie

Nieuwere berichten →

Primaire sidebar widgetruimte

Over mij

Ik ben glutenvrij, want ik heb coeliakie. Of eigenlijk: Wij zijn glutenvrij, want wij hebben coeliakie. Wij zijn Mirjam (1977) en dochter Mirthe (2011).

Hier op ikbenglutenvrij.nl lees je artikelen over coeliakie en ons glutenvrije leven.
Lees verder

Eerste hulp bij Coeliakie

Er is net coeliakie geconstateerd. Of je denkt dat je coeliakie hebt. Wat moet je weten? Hoe wen je aan het glutenvrije leven?
Kijk bij 'eerste hulp bij coeliakie'

Social Media

Volg mij ook op de social media:

Facebook_like_thumb

Mirjam

Mirthe

augustus 2022
M D W D V Z Z
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« jul    

Archieven

Categorieën

  • #besteglutenvrijeblogs
  • #coeliakiemaand
  • #decemberglutenvrij
  • #wijbloggenglutenvrij
  • Coeliakie en kinderen
  • Coeliakie en zwanger/baby
  • Coeliakie in de media
  • Coeliakie medisch
  • Eerste hulp bij Coeliakie
  • Facebook berichten
  • Filmpjes
  • Geen categorie
  • Glutenvrij op vakantie
  • Glutenvrije (kook)boeken
  • Glutenvrije producten
    • brood
    • meel
  • Glutenvrije recepten
    • brood en broodjes
    • gebak/koekjes
    • hoofdgerecht/bijgerecht
    • nagerecht
    • ontbijt/lunch
    • tussendoortje
    • voorgerecht
  • interview
  • Over mij / deze blog
  • Restaurants glutenvrij
  • Tag: vragenlijst
  • Websites
Copyright © 2022 Ik ben glutenvrij. Alle rechten voorbehouden. Privacybeleid
Theme: Catch Box by Catch Themes
Scroll naar boven