Recept: Broodpudding met zomerfruit

In mijn vriezer ligt altijd een zakje. In dit zakje gaan alle restjes glutenvrij brood. Broodkorstjes en broodkapjes die niet gegeten worden, mislukte recepten. Als het zakje vol is, maak ik er iets lekkers van. Op mijn site staat al een lijst met ideeën: Wat kan je doen met oud brood. Broodpudding bijvoorbeeld.
Dit recept maakte ik onlangs. Ik vond het de lekkerste broodpudding die ik tot nu toe gegeten heb!

Lees verder

De beste glutenvrije blogs van dec. ’19 en jan. ’20

In december stonden er zo weinig blogs op mijn lijstje De beste glutenvrije blogs, dat ik besloot een maandje over te slaan. Vandaag dus extra veel blogs, van december en januari!
Met o.a. glutenvrij uit eten, terugblik 2019, product inspiratie en 6 glutenvrije recepten.

Lees verder

Glutenvrije recepten te maken 2020

Op 1 januari 2017 riep ik de hashtag #eindelijkoptafel in het leven. Voor recepten die ik al heel lang eens wilde maken, maar steeds maar niet aan toe kwam.
Ik maakte een lijst met 50 recepten, waarvan ik er tot mijn spijt maar een paar per jaar maak… Dat weerhoud mij er niet van om elk jaar weer een lijst met recepten te maken. Met recepten die op de vorige lijst stonden, met recepten die ik het afgelopen jaar tegen kwam en opnam in mijn De beste glutenvrije blogs van.. en met recepten die ik op een andere manier ben tegen gekomen.

Lees verder

Glutenvrije spelletjes-avond!

Op zaterdagavond hebben wij altijd spelletjes avond. Geen normaal avondeten, maar hapjes. Vaak is dat een uitgebreide ‘borrel’, soms ook wat uitgebreider zoal sushi, Braziliaanse kaas broodjes, nacho’s of Turks brood met dips. En altijd rauwkost er bij (maar vandaag ben ik dat vergeten).
Op Facebook vroeg ik of jullie nog meer ideeën hadden om het een wat meer volwaardige maaltijd te maken. En ik kreeg heel veel tips!

Lees verder

Comfortfood

Nigilla Lawson in Allerhande 30 september 2019

Comfortfood is voor mij verwarmend, snel klaar (of goed voorbereid), eten dat mij troost bied:

  • Een pot thee op de bank.
  • Een zak dropjes als ik (heel) ver van huis ben.
  • Een reep chocola als ik verdrietig ben (deze van Tony’s is mijn favoriet).
  • Een glas rode wijn als ik… Nou ja, dat kan altijd wel (na 5 uur ;-)).

Maar daarmee vul ik geen hele blog. Dus hup, van die bank af en de keuken in. Want de keuken is ook lekker warm en troostend. En dan doe ik ook nog eens iets nuttigs. Ik maakte een Marokkaanse ovenschotel. Zoet, verwarmend, snel voor te bereiden en daarna weer lekker op de bank wachten tot het klaar is.

Deze blog is onderdeel van #wijbloggenglutenvrij. Onder aan deze blog zie je de links naar de andere bloggers die deze maand mee doen.

Lees verder

Nog 5 nachtjes slapen… en dan komt Sinterklaas!

Sinterklaas-glutenvrij

Nog 5 nachtjes slapen en dan komt Sinterklaas aan in ons kikkerlandje!
Voor mij een van de leukste feesten, of misschien wel het leukste feest van het jaar. Voor ons wordt het dit jaar anders. Het is het eerste jaar dat iedereen het geheim van Sinterklaas kent. De afgelopen jaren met een gelovige in huis gaf ik heel veel glutenvrije tips, ervaringen en recepten. Vandaag zet ik ze voor je op een rijtje. Lees verder