Ton Kwakman: Bladerdeeg

Mijn broer was vorige week bij Ton Kwakman, op de Rijnlaan in Utrecht (om taartjes voor ons te kopen!). Hij hoorde dat de winkel waarschijnlijk dicht gaat. Maar dat de webshop misschien overgenomen wordt. Dat zou jammer zijn! Ik kom Verder lezen Ton Kwakman: Bladerdeeg

Tips voor het bakken van glutenvrij brood

Dit zijn de tips die ik kreeg op mijn bakles. Wij bakten met Finax Mjolmix (het oranje pak). Hier zit geen glutenvrij tarwezetmeel in. Wij gebruikten geen fiberhusk, omdat er geplet vlozaad (= fiberhusk) in de mix zit. Volgende keer Verder lezen Tips voor het bakken van glutenvrij brood