Glutenvrije traktaties (#wijbloggenglutenvrij)

Glutenvrije-traktatie-Eva-7 jaar

Het is coeliakiemaand!
Vorig jaar trakteerde ik vaak in mei:

  • Mijn collega’s, omdat ze altijd zo goed rekening houden met mijn dieet;
  • Mirthe’s juffen, omdat ze altijd zo goed rekening houden met haar dieet;
  • Eva’s klasgenootjes, tijdens haar spreekbeurt over coeliakie;
  • En nog een keer Eva’s klasgenootjes, omdat ze jarig was.

De meimaand is dus een goede maand om eens op een rijtje te zetten hoe je goed glutenvrij kan trakteren. Hieronder vind je veel voorbeelden, uitleg, het nood-traktatietrommeltje en de links naar 6 andere glutenvrije bloggers die vandaag over glutenvrij trakteren schrijven. Lees verder

50e keer #wijbloggenglutenvrij: Feestje!

logo #wijbloggenglutenvrij

Kan je het je voorstellen? Dit is al de 50e keer #wijbloggenglutenvrij!
50 gezamenlijke blogs, 50 onderwerpen, 65 glutenvrije bloggers die mee gedaan hebben.
Vandaag hebben we dus iets te vieren. En wie iets te vieren heeft, trakteert!

Nog 3 dagen en dan komt Sinterklaas in ons land. Daarom trakteer ik jullie op het recept van een heerlijke (en vooral heel leuke) Sinterklaastaart.

– onder aan deze blog zie je wie er vandaag meer mee doen met #wijbloggenglutenvrij – Lees verder

Recept: Red velvet brownies met bietjes

Glutenvrije baksels worden vaak beter als je fruit of groente toe voegt. Ze worden minder kruimelig, minder droog en soepeler.
Zo bak ik regelmatig de courgettecake van Jeandrine. Het klinkt vies, maar je proeft er helemaal niets van. Ook haar pompoencakejes zijn hier favoriet.
Bijkomend voordeel: De kinderen krijgen ongemerkt wat extra groentes binnen.

glutenvrije-red-vervet-brownie

Deze red velvet brownies bevatten bietjes. Hierdoor krijgen de brownies een mooie, rode gloed. Maar net zoals bij de courgettecakejes proef je er niets van. Mijn kinderen houden niet van bietjes, maar deze brownies vinden ze heerlijk. En mijn collega vroeg er meteen nog 1 toen ik ze aan hem liet proeven. Lees verder

flakkeese kruukplaetjes

flakeese-kruukplaetjes-glutenvrij

Mijn opa komt van het Zuid-Hollandse Goeree Overflakkee. Toen hij 18 was, wilden de Duitsers het eiland onder water zetten. Hij werd, samen met zijn dorpsgenoten, geëvacueerd naar noord Groningen. Daar leerde hij mijn oma kennen. Hij bleef hangen, ook toen het grootste deel van zijn dorpsgenoten weer terug ging naar hun geboortegrond.

Mijn opa is overleden toen ik 1 jaar was. Ik heb hem nooit echt leren kennen. Maar ik werd getriggerd door het recept van deze flakkeese kruukplaetjes dat ik op Facebook vond.
Ik kende ze niet. Maar ik was wel erg benieuwd!

Lees verder

Review: Le bonbon Franc

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEen tijd geleden kreeg ik een berichtje van Le Bonbon Franc: "Vinden jullie het misschien leuk om een bakmix van mij te testen?"
Ik had Le Bonbon Franc al een paar keer langs zien komen op de social media. En ook hun website had ik uitvoerig bestudeerd. Ik was nieuwsgierig. Maar het was er nog niet van gekomen om iets te bestellen.
Dus toen ik het aanbod kreeg om een bakmix te testen, zei ik volmondig ja.
Hieronder kan je lezen wat ik er van vond. Maar ook mijn familie en collega's gebruikte ik als proefkonijn.

Lees verder

Recept: Glutenvrije oliebollen

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Op facebook en andere blogs zie ik diverse recepten langskomen voor glutenvrije oliebollen.
Deze maak ik al jaren. Ze zijn heerlijk. Ook de niet glutenvrije mensen smullen hier van. Eva eet met gemak 15 op.

Ik maak ze in de frituurpan. Afgelopen jaren in de schuur. Hopelijk is het dit jaar droog genoeg om buiten te bakken. Misschien naast een brandende vuurkorf, met een paar mensen die ze meteen opsmullen?

Lees verder