Op de eerste van de maand behandel ik meestal een kookboek.
Maar nu had ik een stapel pompoenen, en vond ik inspiratie in wel 3 kookboeken en nog een paar websites.
Wat maakte ik de afgelopen tijd?
7 pompoen recepten
2
Categoriearchief: gebak/koekjes
Review: Le bonbon Franc
Een tijd geleden kreeg ik een berichtje van Le Bonbon Franc: "Vinden jullie het misschien leuk om een bakmix van mij te testen?"
Ik had Le Bonbon Franc al een paar keer langs zien komen op de social media. En ook hun website had ik uitvoerig bestudeerd. Ik was nieuwsgierig. Maar het was er nog niet van gekomen om iets te bestellen.
Dus toen ik het aanbod kreeg om een bakmix te testen, zei ik volmondig ja.
Hieronder kan je lezen wat ik er van vond. Maar ook mijn familie en collega's gebruikte ik als proefkonijn.
Regenboogtaart
Mirthe is 4!
Ze wilde voor haar verjaardagsfeest een regenboogtaart. Ze bedoelde een taart met daarop een regenboog van Hema mini chococonfetti. Toen ik op Pinterest op zoek ging naar regenboogtaarten, vond ik deze:
Bron foto's //www.thelittleepicurean.com/2012/02/rainbow-cake.html
en //mamanszen.com/gateau-zen-par-ici/.
Koekjes bakken
Gisteren plaatste DIY for you and me een gastblog van mij.
Aanvulling 29-okt-2015: Helaas bestaat DIY for you and me niet meer. Daarom plaats ik de blog hier.
Recept: Glutenvrije oliebollen
Op facebook en andere blogs zie ik diverse recepten langskomen voor glutenvrije oliebollen.
Deze maak ik al jaren. Ze zijn heerlijk. Ook de niet glutenvrije mensen smullen hier van. Eva eet met gemak 15 op.
Ik maak ze in de frituurpan. Afgelopen jaren in de schuur. Hopelijk is het dit jaar droog genoeg om buiten te bakken. Misschien naast een brandende vuurkorf, met een paar mensen die ze meteen opsmullen?
100.000 bezoekers! (en winactie)
– Deze winactie is gesloten-
Ik ben blij, blij, blij!
Sinds 10 mei 2012 bestaat deze website. En vandaag mocht ik de 100.000e bezoeker ontvangen! Welkom 100.000e bezoeker! Maar zeker een net zo warm welkom voor alle andere 99.999 bezoekers!
Om dit te vieren mag ik van Glutenfreewebshop een cadeautje weg geven.
Leuk, zo'n extra kerstcadeautje!
#decemberglutenvrij: Zweeds Chocoladebrood
Vandaag is de derde dag van #decemberglutenvrij: Tussen 1 december en nieuwjaarsdag verschijnt er elke dag één blog van één van ons glutenvrije bloggers met als thema december. Als een soort estafette geven we het stokje elke dag aan elkaar door.
Vandaag schrijf ik over Zweeds chocoladebrood. Maar eerst stel ik mezelf even kort voor:
Pepernotentest
Op de ochtend na mijn bakles, had ik 3 soorten pepernoten:
Wij deden een pepernotentest: Welke is de lekkerste?
Recept: Kletskoppen
Kletskoppen waren al 1 van mijn lievelingskoekjes, voordat ik glutenvrij moest eten.
Er zit zo weinig meel in, dat ik niet snap dat ze niet sowieso glutenvrij in de winkel liggen. Net als bokkepootjes overigens. Zou ons leven weer een stuk makkelijker maken, 3 standaard glutenvrije koekjes in het normale koekjesschap (bitterkoekjes, kletskoppen en bokkepootjes).
Helaas, ik moet ze zelf bakken. Wat ik graag doe overigens!
– En gelukkig kunnen mijn hulpjes ook steeds meer zelfstandig bakken in de keuken! –
foto van het paleo principe
Het Kinder kook- en bakboek: Flapjacks
In de eerste vakantieweek, wilde Eva iets maken uit 'haar' kookboek. Het is een kookboek dat ze bij oma heeft gevonden en vroeger van papa was. Ik had het vroeger ook en heb er heel veel uit gemaakt!
Helaas zijn de meeste gerechten voor Eva niet geschikt om te maken. Omdat zij het niet lekker vindt, omdat het nog te moeilijk is om alleen te maken, of omdat er gluten in zitten.
Nu hadden we flapjacks ontdekt. Ideaal voor een glutenvrije snack!