Eten zonder papa

kip, patat en appelmoes

Manlief was weg voor werk. Een hoop geregel voor thuis, vooral omdat hij langer weg bleef dan gepland. Voor de eerste periode hadden we een goede planning gemaakt, voor opvang, voor klusjes voor de kinderen en voor eten. Want ik wilde wel gezelligheid aan tafel, geen ‘dat lust ik niet’, maar ook genoeg gezond eten, het groentepakket opmaken en makkelijk te bereiden. De tweede periode was een stuk rommeliger…

Lees snel verder wat wij aten. Helaas heb ik niet elke dag foto’s gemaakt… Lees verder

4 glutenvrije camping-recepten

camping-pasta-2

Oh oh… Ik heb #wijbloggenglutenvrij per ongeluk overgeslagen.
Voor het eerst in 57 keer was het mij niet gelukt om de blog op tijd online te zetten.

Dus daarom hierbij een goedmakertje. Onder-aan deze blog vind je de links naar de favoriete zomerrecepten van 5 andere glutenvrije bloggers. Maar daarvoor vind je de reden waarom ik overgeslagen heb, en vind je 4 glutenvrije maaltijden voor op de camping. Lees verder

Tapas of #bakjeseten – #wijbloggenglutenvrij

Tapa betekent letterlijk ‘deksel’. In dit geval: een schoteltje met een klein hapje dat op een glaasje werd gelegd, om te voorkomen dat er vliegjes in het drankje kwamen. Bijvoorbeeld een schoteltje met olijfjes. Of een schoteltje met wat ham of sardientjes. Spaanse cafés hadden vaak elke dag een andere tapa.

Tapas is uitgegroeid tot een bord vol hapjes bij de borrel, of zelfs een tafel vol hapjes die je als avondeten eet.

Als ik in Spanje ben, eet ik de tapas vaak ook als avondeten. Omdat het avondeten zelf veel te laat is. Maar de Spanjaarden zelf doen dat niet.

Wij zijn thuis gek op tapas. De Spaanse tapas, maar ook andere varianten. Wij noemen het ook wel #bakjeseten.

glutenvrije-picknick

Lees verder

recept: snelle glutenvrije moussaka

snelle-glutenvrije-moussaka

Ik ben gek op Moussaka, maar het kost zo veel tijd om te maken…
Met het andere recept dat op mijn site staat, ben je al snel zo'n 6 uur bezig.
Geinspireerd op de inhoud van mijn koelkast (alleen nog maar courgettes en aubergines en een restje aardappels) en op een gerecht dat mijn moeder een paar dagen eerder maakte, maakte ik vrijdag een snelle moussaka.

Lees verder

Foodblogswap: Preischotel

Wie heeft er zin om mee te doen met de foodblogswap van september/oktober 2016?

… vroeg Carlijn aan de glutenvrije bloggers.
Ja leuk! In maart deed ik ook mee. Toen maakte ik Ontbijtmuffins van Het meisje met de voedselallergie.
Bij een foodswap krijg je een blog toegewezen en kies je een recept van die blog. Dat recept maak je (met enige aanpassingen) en plaats je op je eigen blog.
Deze keer kreeg ik Stories of a Coeliac. Benieuwd wat ik maakte? Kijk verder.

recepten van Stories of a Coeliac    

Lees verder