In de #wijbloggenglutenvrij van deze maand geven 10 glutenvrije bloggers hun favoriete winterrecept. Wie heeft dit onderwerp verzonnen? En wie heeft verzonnen dat ik deze maand mee ga doen? Ik ben bang dat ik dat zelf ben… Maar het bezorgd me heel wat hoofdbrekens.
Categorie: hoofdgerecht/bijgerecht
Recept: pannenkoeken!
“Deze pannenkoek is wel lekker, maar die van papa zijn veel lekkerder!” Dat is standaard het commentaar van mijn dochter als we ergens pannenkoeken gaan eten. Hoog tijd dus om het recept van papa online te zetten!
recept: snelle glutenvrije moussaka
Ik ben gek op Moussaka, maar het kost zo veel tijd om te maken… Met het andere recept dat op mijn site staat, ben je al snel zo'n 6 uur bezig. Geinspireerd op de inhoud van mijn koelkast (alleen nog maar courgettes en aubergines en een restje aardappels) en op een gerecht dat mijn moeder…
Recept: Chili con carne
Chili con carne, wij eten het bijna elke week! Onze kinderen vinden het lekker, het is snel klaar, het is goedkoop, het is gezond en er kunnen veel restjes in verwerkt worden. En toch staat het recept nog niet op mijn site… Daar komt nu verandering in!
Druivenjam met rode port en kaneel
Afgelopen zomer hadden wij heel veel druiven. Ik maakte sap (met de slowjuicher van de overbuurvrouw) en daarvan maakte ik wijn en jam. Onderstaande jam is mijn favoriet: Druivenjam met rode port en kaneel.
Foodblogswap: Preischotel
Wie heeft er zin om mee te doen met de foodblogswap van september/oktober 2016? … vroeg Carlijn aan de glutenvrije bloggers. Ja leuk! In maart deed ik ook mee. Toen maakte ik Ontbijtmuffins van Het meisje met de voedselallergie. Bij een foodswap krijg je een blog toegewezen en kies je een recept van die blog….
Elizabeth’s spaghetti met zalm
Elke maand gaan we bij mijn vriendin Elizabeth eten. Vorige keer maakte ze een heerlijke, zomerse spaghetti voor ons. "Ideale campingmaaltijd," zei ze, "want je hoeft er nauwelijks bij te koken." Maar ook deze zomerse avond bij haar thuis vond ik dit lauw-warme gerecht heerlijk.
#bakjeseten
Bakjeseten is een hele tafel vol met bakjes, en iedereen kiest zelf uit wat hij/zij lekker vindt. Ik plaatste al een keer een leuk lijstje met voorbeelden. En nu komen de foto’s! Maaike en ik plaatsen regelmatig op facebook een foto met de hachtag bakjeseten. Nu verzameld!
#wijbloggenglutenvrij: glutenvrij suikerfeest (met een recept voor Harira)
Ik kwam voor het eerst in aanraking met de Ramadan en het Suikerfeest op onze vakantie naar Tunesië. Het was 1989, ik was net 12 en wat maakte deze reis een indruk op mij! Ook al was het maar een week. Ook al zijn we het grootste deel van die week in de badplaats Hammamet…
Recept: Snelle Bouillabaisse
Mijn kookboekenplank raakt overvol. Mijn nieuwe kookboeken passen er niet meer bij… Vandaar dat ik aan het opruimen ben geslagen. Kookboeken die ik nooit gebruik, gaan naar de boekenmarkt op school. Maar eerst blader ik ze nog even door. In dit boekje Stoofschotels kom ik een lekker recept tegen: Bouillabaisse.