23 thoughts on “Contact

  1. Hallo!

    Al ruim een jaar eet ik glutenvrij en probeer ik het 'perfecte' recept voor brood te vinden. Ik heb nu fiberhusk gekocht, maar de fiberhusk bakt precies niet in mijn brood… (ik werk met een broodbakmachine)

    Ik los de fiberhusk vooraf op in wat water, zodat het die lijmachtige structuur krijgt, en dan doe ik het bij mijn bloem in de machine. Als ik mijn brood doormidden snijd, zit er een fiberhusk 'bol'. Los je de fiberhusk vooraf op, of doe jij deze 'droog' in de broodbakmachine?

     

    Groeten,

    Lieselot

  2. Hallo, ik heb een vraag. Mijn zoontje van 21 maanden lijkt zich beter te voelen zonder gluten. Last van diarree, weinig energie en slecht groeien in de breedte;-). Weigert ook vaak zijn voeding. Slaapt ook slecht. Veel oprispingen. Kunnen kleine kinderen ook reflux klachten krijgen door gluten intolerantie? Groetjes kim

    • Beste Kim,

      Ik denk dat je voor zo’n vraag het beste naar een gespecialiseerde arts kunt gaan. Als je de nederlandse coeliakie-vereniging belt, kunnen zij je helpen aan een gesprecialiseerde arts bij jou in de buurt.

      Ik heb wel gehoord van kindjes met reflux en coeliakie. Maar of je reflux kan krijgen door coeliakie?

      Veel succes en gezondheid voor je zoontje!

      Groet, Mirjam

  3. Dag Mirjam, ik heb gemerkt dat je mijn blog aan je lijstje hebt toegevoegd. Dank je. Niet dat ik zo super veel schrijf over glutenvrije onderwerpen. Maar als je nog eens op zoek bent naar iemand voor een idee/ketting/doorgeefstok…of wat dan ook, mag je me zeker altijd contacteren hé.

    Groetjes uit het momenteel heel koude Firenze
    Julia

  4. Ik lees regelmatig dat mensen glutenvrije ingrediënten kopen bij de toko. Ik heb dit nog nooit geprobeerd met name omdat ik bang ben dat ik de verpakkingen niet kan lezen waardoor ik toch eindig met een glutenvol product en twee zieke kinderen. Worden de ingrediënten bij de toko vertaald in Nederlands of Engels of hoe lossen jullie dat op?

    Groeten Anne-Marie

    • Beste Anne-Marie,
      Ik koop regelmatig producten bij de Toko. Een welkome (en goedkope) aanvulling op het glutenvrije dieet. Alles wat in Nederland verkocht wordt, moet ook een Nederlandse ingredientendeclaratie hebben. Vertalen hoeft dus niet. En als er geen glutenbevattende ingrediënten genoemd worden, koop en eet ik het gewoon. Net zoals in alle andere winkels. 😉
      Dus: Ga eens een toko binnen, ga eens snuffelen en vraag de eigenaar om hulp. Wellicht kom je artikelen tegen waarvan je niet eens het idee had dat ze glutenvrij waren! Kijk maar eens hier: https://ikbenglutenvrij.nl/toko/
      Groet, Mirjam

  5. Goedendag,

    Sinds een aantal weken moet onze dochter (4jr) glutenvrij leven.
    Nu hoorde ik dat in zonnebrand ook vaak gluten zitten. De gluten dringen niet via de huid binnen, maar door met ingesmeerde handen eten aan te raken krijg je wel gluten binnen. Onze dochter duimt ook.
    Hoe gaan jullie met zoiets als zonnebrand om. Is het relevant om glutenvrij zonnebrand te gebruiken? Zo ja. Welk merk gebruikt u?

    Alvast bedankt.

    • Dat is heel makkelijk: gooi alles bij elkaar, schep het in muffin-vormpjes en bak in 20 minuten in een oven van 180 graden warm. Ik zal het recept aanpassen. Dank je wel!

  6. Let op misschien kunnen jullie ook een klacht sturen naar Starbucks

    Hi,

    Net dit naar Starbucks gestuurd.
    Wij die coeliakie hebben kunnen geen koffie met melk hier meer drinken.
    Geachte heer/mevrouw,

    Ik moet helaas met spijt vertellen dat ik, en vele lotgenoten, niet meer bij de Starbucks een koffie, of ook maar een ander drankje met melk kan halen. Waarom niet? Omdat ik helaas coeliakie heb. En ookal lijken jullie behulpzaam voor de glutenvrije vraag met jullie nieuwe glutenvrije broodjes, hebben jullie nu toch oatmilk aan jullie menu toegevoegd. Een stap vooruit en twee achteruit!

    Want drie verschillende soorten dairy vrije melk was nog niet genoeg natuurlijk. Soya, almond en kokos, die allemaal veilig zijn voor iemand met coeliakie en geen contamination kunnen veroorzaken, maar nee, daar was ie, de haver melk! Ik begrijp dat de vegan en vegetarische communities zoveel groter moeten zijn dan de glutenvrije, dat jullie liever nog een vierde optie voor hen aanbieden dan alle drankjes veilig bewaren voor iedereen.

    Mocht u nu denken ‘maar je kunt toch een van de andere melksoorten kiezen’, nee dat kan helaas niet. omdat jullie dezelfde melkopschuimer gebruiken en deze hierdoor ‘contaminated’ is. Wat het eigenlijk voor de echte vegan ook niet oke zou moeten maken om een oat latte te drinken die eigenlijk ook gewoon koemelk heeft aangeraakt, maar dat terzijde. Hier worden zij niet ziek van. En de mensen met coeliakie wel.

    Het is duidelijk geworden dat dietary preferences belangrijker zijn voor Starbucks dan dietary requirements.

    Ik hoop dat er iemand is die mij uit kan leggen waarom Starbucks hiervoor heeft gekozen en hiermee zijn/haar glutenvrije klanten de deur uit heeft geschopt.

    Heel erg jammer, ik was een groot fan, maar nu wordt ik geforceerd dit niet meer te zijn.

    • Wat vervelend voor je Michael!
      Ik ga Starbucks niet mailen: Ik kom er nooit. Als ik er zo komen, zou ik geen probleem hebben want ik drink zwarte koffie.
      Misschien kan je je vraag bij een coeliakie-forum neer leggen?
      Succes!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *