Hier zijn ze weer: Mijn favoriete glutenvrije blogs van afgelopen maand. Met o.a. een onderzoek naar gluten en koffie, beschuit met muisjes en heel veel recepten!

Gebaksjuwelier: Glutenvrij en koffie

Heeft coeliakie is te maken met de klachten die ik krijg van koffie?
Gebaksjuwelier Paula zocht het uit. In mijn volgende blog ga ik hier nader op in, want het verhaal wordt te lang.

Glutenvrij hoort erbij: glutenvrije beschuit met glutenvrije muisjes?

Gerda heeft er voor gezorgd dat wij nu heerlijke glutenvrije beschuiten kunnen kopen. En dat die in veel normale supermarkten te krijgen zijn.

Zou zij er ook voor kunnen zorgen dat we een glutenvrije beschuit met glutenvrije muisjes kunnen eten?

De glutenvrije man: glutenvrije wensen voor 2016

Gerrie heeft mooie wensen voor (glutenvrij) 2016: Lekkere producten, de prijzen van glutenvrije producten om laag, normale producten vaker glutenvrij en glutenvrij brood dat niet van gewoon is te onderscheiden.

En, hij vraagt ook naar jouw wens.

Stories of a coeliac: Wat gebeurt er als ik gluten eet?

Ik blijf het bijzonder vinden dat iedereen met coeliakie een andere reactie op gluten heeft. Zo veel symptomen voor de diagnose, zo veel reacties na de diagnose.

Ik heb wel eens verteld dat ik heel heftig reageer op gluten. Ik vergelijk het met een voedselvergiftiging, gevolgd door een griep. (Een uitgebreider verslag kan je lezen bij Ziekteverloop).

Elize heeft gelukkig nog nooit veel gluten binnen gekregen. Maar ze reageert wel snel op glutenstapeling. Vlak voor kerst werd ze ziek van een flinke kruisbesmetting. Ik haar blog Wat gebeurt er als ik gluten eet? beschreft ze het ziekteverloop.

Recepten

• glutenvrije gemberkoeken van Focus on Foodies
• Power ligas van Oh my Pie
• Nog 1 van Oh my Pie: bosvruchten ontbijt taartje
• Ontbijtmuffins met havermout en bosbessen van Het meisje met de Voedselallergie
• En weer een ontbijtje: gebakken overnight oats van Stories of a coeliac
• nutella ontbijt smoothie van Beaufood
• Sushi van ei met gerookte zalm van Beaufood
• Gevulde Portobello met geitenkaas van Glutenvrij Inge
• Zelfgemaakte tikka-masala van Het meisje met de voedselallergie
• Popcorn van Bakers and Fakers
• Salade met grapefruit, avocado en garnalen van De Gezonde kok
• Pesto van boerenkool van Beaufood
• Pindakaas-chocolade balletjes   van Stories of a coeliac
• Polenta Sinaasappel-cake van Koos Glutenloos
• Ontbijt bar van Culy
• Knolserderijsoep van De gezonde Kok
• En last but nog least: Hemelse modder van Culy