Eten zonder papa

kip, patat en appelmoes

Manlief was weg voor werk. Een hoop geregel voor thuis, vooral omdat hij langer weg bleef dan gepland. Voor de eerste periode hadden we een goede planning gemaakt, voor opvang, voor klusjes voor de kinderen en voor eten. Want ik wilde wel gezelligheid aan tafel, geen ‘dat lust ik niet’, maar ook genoeg gezond eten, het groentepakket opmaken en makkelijk te bereiden. De tweede periode was een stuk rommeliger…

Lees snel verder wat wij aten. Helaas heb ik niet elke dag foto’s gemaakt…

glutenvrij-weekmenu

Zaterdag: Bakjeseten

bakjeseten-capucijnertafel

Maandag: tuinbonen en erwtjes

tuinbonen

In ons groentepakket zaten tuinbonen. Helaas houden de kinderen daar niet van. Dus voor hen maakte ik erwtjes uit de diepvries.

Donderdag: tosti’s en groentes

glutenvrije-tosti's

Op donderdag waren we laat thuis. We waren naar school geweest voor de oudergesprekken en daarna naar de ijssalon voor een ijsje om de goede rapporten te vieren. Dus toen we thuis kwamen maakte ik snel iets te eten. In plaats van de kip, patat en appelmoes maakte ik snel wat tosti’s voor de kinderen en voor mijzelf haalde ik wat uit de koelkast: baba ganoush, geitenkaas en rauwkost.

Vrijdag: salade

Op vrijdag hadden allebei de meisjes een feestje. Ik maakte voor mijzelf een lekkere salade met asperges (uit de diepvries), tomaat en buffelmozzarella.

Zaterdag: fruit

Op zaterdag gaan we altijd naar de markt en komen terug met tassen vol fruit. En een deel daarvan gaat meteen op!

’s Avonds gingen we in de moestuin werken en oogstten peultje en tuinbonen. Mmm!

peultjes

nog-meer-tuinbonen

Zondag: kip, patat en appelmoes

En zondag kwam eindelijk de beloofde kip, patat en appelmoes. 😉

kip, patat en appelmoes

Deze vind je misschien ook interessant

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *