Glutenvrij is 0 ppm!

Is glutenvrij glutenvrij?Nee, meestal niet. Glutenvrij betekend < 20 ppm. Dat wil zeggen dat in een kilo meel maximaal 20 mg mag bevatten. Dit lijkt heel erg weinig, maar kan ook darmschade veroorzaken. Vooral als je je er niet van bewust bent dat je ook met ‘glutenvrije’ producten glutenstapeling kan veroorzaken.

Daarom heeft Gerda een petitie opgesteld:
Glutenvrij is niet 20 Parts Per Million, glutenvrij is 0 PPM

Onderteken ook!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *