Glutenvrije granen – Gierst Geplaatst op 22 mei 2012 door Mirjam belangrijk voedingsmiddel sinds de steentijd in China Gierstkorrel: Neutraal van smaak (je kook het net als rijst) Giersmeel: pap, pudding, cake Rijk aan eiwit, calcium Teff hoort ook bij de gierstsoorten
