- grasgewas uit Ethiopie
- In Ethiopie wordt het als een soort zuurdeeg tot platte koeken verwerkt.
- bevat veel ijzer, calcium, essentiele aminozuren en vezels
- langzaam verteerbare koolhydraten (vol gevoel)
- omdat het rijk is aan vezels, voorzichting introduceren in het glutenvrije dieet
3 thoughts on “Glutenvrije granen – Teff”