Recepten te maken, update

mexicaans lepelbroodElize plaatste op haar blog Stories of a Coeliac een lijstje met recepten die ze deze herfst/winter wil maken. Oh ja, ik had op 1 januari ook zo'n lijstje geplaatst. Hoe staat het daar mee?

 

  • Arepas, ongerezen Zuid-Amerikaans maisbroodje (recept van Allrecipes) – was geen succes, zat weinig smaak aan en de structuur viel ook tegen.
  • Mexicaanse tortilla’s – dit lukt me dus echt niet. Heb verschillende recepten geprobeerd. Maar de tortilla's blijven aan de pan plakken en/of vallen volledig uit elkaar
  • Kaassouffle's (recept van Kook de wereld rond)
  • Impanadas met fetta en spinazie (recept van Judes diner)
  • Mexicaans lepelbrood
     
  • maizena of gomma koekjes (recept Mam Qwats) – Heerlijk! Staat nu op mijn lijstje met favoriete, makkelijk te maken en goedkope koekjes.
  • Suikervrije chocoladeballetjes van Focus on Foodies​ – Ik vond ze lekker. De rest van de familie niet. Is dus geen blijvertje…
  • Pannekoekjes van (alleen!) banaan en ei​ – Erg leuk idee, maar was geen succes. Mirthe vond ze niet lekker. En voor alleen mezelf ga ik ze niet bakken (manlief en Eva houden sowieso niet van banaan).
  • Chocoladekoekjes zonder bloem (van de gebaksjuwelier) – Mmm! Terwijl ik dit schrijf loopt het water mij in de mond.
  • Rijstevlaai, bodem- en glutenvrij (van kamelenvoer)
  • Fiadone
  • Pecan brownies (favoriete recept van Gluuts)
  • Muffins met frambozen en muffins met bosbessen (uit het boek Gezond eten zonder gluten)
  • Chocoladekwarktaart uit het boek Heerlijk glutenvrij bakken van Phil Vickery

 

​​Oef, dat ziet er niet goed uit. Al 9 maanden verder en nog niet eens de helft gemaakt. Zal het allemaal lukken voor het einde van het jaar? Eigenlijk wil ik onderstaande recepten ook weer eens maken.

 

  • eierkoeken
  • bastognekoeken (recept van Focus on Foodies)
  • broodpudding, voor al het brood dat mislukt of oud is. Ik bewaar speciaal hiervoor kapjes e.d. in een zakje in de vriezer.

 

 

Deze vind je misschien ook interessant

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *