Tasting history is een Youtube kanaal waarin Max Miller uitgebreid en leuk verteld over eten in vroegere tijden. Onlangs plaatste hij een video over de Nederlandse hongerwinter, het verhaal over tekorten, honger, tulpenbollen eten, soepkeukens en ook over de ontdekking van coeliakie.
Als je bovenstaande video niet kan zien, kijk dan hier, vanaf 17:05.
Het klopt overigens niet, dat Dr. Willem Karel Dicke het verband tussen coeliakie en granen op het spoor kwam door de Tweede Wereldoorlog. Hij was het verband al langer op het spoor, door de moeder van een patiëntje.