In mijn vriezer ligt altijd een zakje. In dit zakje gaan alle restjes glutenvrij brood. Broodkorstjes en broodkapjes die niet gegeten worden, mislukte recepten. Als het zakje vol is, maak ik er iets lekkers van. Op mijn site staat al een lijst met ideeën: Wat kan je doen met oud brood. Broodpudding bijvoorbeeld.
Dit recept maakte ik onlangs. Ik vond het de lekkerste broodpudding die ik tot nu toe gegeten heb!
Ik las: “De kinderarts zei dat gemiddeld 1 op de 7 kinderen een heftige reactie heeft op een glutenfout, andere kinderen dus niet.”
Nou weet ik natuurlijk niet wat deze arts bedoelt met een ‘heftige reactie’, maar ik vind dat Mirthe best een heftige reactie heeft. Een uur lang overgeven, zo zielig!
Het verbaast mij dat zo veel kinderen GEEN heftige reactie hebben. Daarom vroeg ik op Facebook: Heeft jouw kind een heftige reactie?
Lees verder
Vanwege het corona-virus is er een negatief reisadvies. Toch plaats ik vandaag dit verhaal van Mirella over haar vakantie in Kaapverdië. Kunnen we allemaal even een beetje wegdromen…
Lees verder
Vorige week ontving ik het kinderboek Een glutenvrij feestje van Maartje Kouwen.
Het was een feestje om uit te pakken en een feestje om te lezen!
Marleen heeft een leuke blog: Smaakvol glutenvrij. Fijn leesbaar, leuke onderwerpen en lekkere recepten. Ze komt regelmatig voor in mijn reeks ‘De beste glutenvrije blogs van deze maand‘.
Daarnaast is zij 1 van de bloggers die actief mee denkt over hoe coeliakie bekender te maken en hoe we goed samen kunnen werken. Leuk!
Al een aantal keer interviewde zij mij voor haar blog. Nu is het tijd dat ik haar eens wat vragen stel!
Vandaag start de Week zonder vlees.
Wij eten regelmatig vegetarisch. En om jullie ook wat inspiratie te geven, plaats ik vandaag foto’s van vegetarische gerechten die wij de afgelopen weken gegeten hebben.
Hier zijn ze weer: De beste glutenvrije blogs van afgelopen maand. Met deze maand o.a. een nieuwe glutenvrije bakker (!), de serie ‘niet (snel) opknappen van het glutenvrije dieet’ en nog veel meer…
Lees verder
Op mijn Facebookpagina komen veel tips voorbij. Vaak tips die niet apart op mijn website komen. Daarom verzamel ik ze maandelijks hier. Met deze maand heel veel producttips, 2 polls, persoonlijke verhalen en nog veel meer.
Lees verder
Kan ik geld terugkrijgen van de belastingdienst voor mijn glutenvrije dieet?
Als deze vraag op een coeliakie-forum staat, is een antwoord vaak dat er maar heel weinig mensen zijn die iets terug krijgen. Dat het de moeite niet loont. Of dat de drempel veel te hoog is.
Ik denk dat een groot deel van de mensen wel wat terug kan krijgen. Ik leg het uit aan de hand van een paar voorbeelden.
Veruit de meeste mensen met coeliakie knappen op nadat ze met het glutenvrije dieet zijn gestart. Er is helaas een kleine groep die niet (genoeg) op knapt.
Dit is het verhaal van Martine, zij knapte nauwelijks op toen ze glutenvrij ging eten. Pas toen ze ook glutenvrij tarwezetmeel schrapte, werden haar klachten minder.
Lees verder