Floris (directeur NCV) schrijft: “dat leven met coeliakie nu eenmaal ook leven met risico’s is. We kunnen veel risico’s wegnemen of beperken. Maar álle gevaren wegnemen is onmogelijk.”
Leven met coeliakie is dagelijks risico’s afwegen. Hoeveel ppm gluten heb vandaag waarschijnlijk ik al binnen? Neem ik nog een biertje van 20 ppm of dat broodje met glutenvrij tarwezetmeel? Durf ik te eten in dit restaurant, ondanks dat ze aangeven dat het een kleine keuken is? Eet ik deze glutenvrije cake, gebakken door een lieve vriendin in haar niet glutenvrije keuken?
Vorige week schreef ik over mijn 30 keer uit eten in het derde kwartaal van 2024. Martin schreef: “Mooi ‘wetenschappelijk’ experiment, gaat het nog wel eens mis?” Ja, natuurlijk! Maar gelukkig is dat heel zeldzaam. Nog veel zeldzamer dan ik zelf verwachtte.
Er was een tijd dat ik nauwelijks uit eten durfde. Dat ik al misselijk werd voordat ik überhaupt een hap gegeten had. Misselijk van angst om ziek te worden.
Ik besloot dat ik dat niet wilde. Ik besloot dat ik weer wilde genieten van uit eten gaan. Sinds 2018 houd ik bij waar wij uit eten gaan. Omdat ik nu best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden.
Dit derde kwartaal van 2024 ging ik 30 keer uit eten. En werd gelukkig geen enkele keer ziek.
Deze week begint de kinderboekenweek! Weet je dat er ook steeds meer kinderboeken over coeliakie bestaan? Hieronder vind je de beschrijving van deze boeken. Klik op de links voor een uitgebreide review.
Mijn dochter had gisteren wat extra liefde nodig. Dus ik bakte deze heerlijke wafels voor haar! Het recept staat ook op mijn site, maar omdat die nog offline is, plaats ik hem nu ook hier.
Een tijd geleden hoorde ik over de young adult roman No Fear van Mirjam Schippers – Auteur. Een boek waar coeliakie in voor komt, dus mijn interesse was gewekt. Zoals sommigen van jullie wel weten, staan er meerdere reviews van boeken op mijn website. Kookboeken, kinderboeken over coeliakie en ook nog een paar romans waarin coeliakie een (kleine) rol speelt. Dit boek van mijn naamgenoot is een combinatie van de laatste twee: een roman waarin coeliakie de hoofdrol speelt.
Ik vond het een interessant boek om te lezen. Erg herkenbaar. De klachten die Roos heeft voor de diagnose, de angst om ernstig ziek te zijn, de zoektocht voor het glutenvrije dieet, het bloggen en de eerste glutenfout. En natuurlijk het leven van een 15 jarig meisje (net als mijn oudste dochter en haar vriendinnen).
Ik was wel benieuwd of mensen zonder coeliakie het boek ook interessant vinden, maar vond op internet allemaal lovende kritieken (die niet specifiek iets zeiden over coeliakie). Ik denk dus dat dit boek bijdraagt aan de bekendwording van coeliakie. Super goed!
Dit jaar gingen we voor het eerst met z’n 3-en op zomervakantie: Mijn dochters en ik. Om het makkelijk te houden, gingen we naar onze favoriete camping in de Eifel. Makkelijk voor camping en omgeving, maar ook makkelijk voor glutenvrij: Ik wist al wat ik kon verwachten en waar ik glutenvrij producten kon kopen. Tenminste, dat dacht ik…
Binnenkort ga ik een paar dagen in de buurt van Gouda logeren. En natuurlijk wil ik mezelf dan eens goed verwennen! Waar kan ik goed glutenvrij eten? Ik deed vooronderzoek.
Volledig glutenvrij restaurant
In Gouda zit een volledig glutenvrij restaurant! Miss Nice Banana is een seizoens-gevarieerde foodbar die geïnspireerd is door bananen. De focus ligt in de zomermaanden op ‘vegan ijs bowls’, en in de wintermaanden wordt er gefocust op de verkoop van plant-gebaseerde soepen en smoothies. Verse sapjes worden het gehele jaar met veel liefde bereid.
Juuls: Lunchen kun je heel goed bij Juuls op de markt. Wordt gerund door mensen met verstandelijke handicap, maar is echt top begeleid. Komen er regelmatig, nooit problemen. Gv broodjes staan niet op de kaart maar hebben ze wel!
Hotel Eetcafė Over de brug in Haastrecht. Wel eventjes bellen van te voor, zodat ze eventueel glutenvrij brood kunnen regelen, mochten ze dit niet op voorraad hebben!!
Sinds 2018 houd ik bij waar wij uit eten gaan. Omdat er een tijd was dat ik nauwelijks uit eten durfde. Omdat ik nu best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden!
Dit eerste kwartaal gingen wij 16 keer buiten de deur eten. En we werden geen enkele keer ziek! Onder aan deze blog vind je een link naar de restaurants waar wij de jaren hiervoor aten. Ook zonder ziek te worden!
LET OP:
Dat ik ergens glutenvrij heb gegeten zonder ziek te worden, betekent niet dat het altijd goed gaat. Je blijft altijd zelf verantwoordelijk voor je eigen glutenvrije dieet. Vraag na, kom voor jezelf op, stel open vragen en vertrouw je onderbuikgevoel. Onderaan deze blog vind je meer tips om veilig glutenvrij uit eten te gaan en tips om te zoeken naar een restaurant waar je veilig glutenvrij kunt eten.
Ik ben een klompenpad aan het lopen. Halverwege ben ik neergestreken bij Grand Café De Haen. Tot mijn verrassing zit er (zonder te vragen) een glutenvrij ‘koekje’ bij mijn gember thee!
Gisteren hadden we de afscheidsborrel van een fijne collega. Gewoon in de kroeg. Of gewoon… Wat was het fijn om eindelijk weer in de kroeg af te kunnen spreken! We hadden er allemaal behoefte aan en bleven dus tot sluitingstijd hangen. Tja, en dan heb je toch wat vulling nodig naast al die drank. Dus mijn collega bestelde 2 grote bakken patat, netjes in een aparte frituur gebakken. Oh, vergeet ik bijna het heerlijke privé borrelplankje dat ik al eerder kreeg met plakjes worst, blokjes kaas en olijfjes.
Eindelijk eens naar Sync OK, volledige glutenvrij, vegan en biologisch bakery café in Deventer. Ik had al veel taartjes van ze gegeten, maar ik was er nog nooit geweest. Leuk cafeetje met heerlijke dingen op de kaart voor ontbijt, lunch en lekkers. Wij aten een taartje.
Weer eens glutenvrije pizza besteld bij Restaurant Pompei. Mmm! Wil je ook een glutenvrije pizza? Kijk dan eens in mijn lijstje Pizzeria’s met glutenvrije Pizza’s.
Helaas had ik een glutenfout en kon niet mee op een dagje weg met mijn schoonzusje en de nichtjes. Maar gelukkig gingen zij wel naar Utrecht. Lunchen bij Bagels & Beans, dineren bij Mc Donalds en tussendoor heel veel shoppen. Ze hebben het erg gezellig gehad.
Wil je ook een ijsje met GLUTENVRIJ hoorntje? Kijk dan in mijn lijst IJs met een glutenvrij hoorntje, voor meer dan 300 ijssalons die niet alleen glutenvrij ijs hebben, maar ook glutenvrije hoorntjes!
en appeltaart tijdens een mooie wandeling.
