Glutenvrij bier

Geplaatst op  door Mirjam — 1 reactie ↓

Al van jongs af aan was ik gek op bier. En toen ik ging studeren ging ik helemaal los :-). Maar in de jaren daarna ging ik steeds minder bier drinken (en vaker een wijntje). En nadat ik de diagnose coeliakie kreeg, dronk ik helemaal geen bier meer.
Gelukkig is er ondertussen steeds meer glutenvrij bier te krijgen. Kan ik dit weer (onbeperkt) drinken? Nee, helaas.

Maximaal 10mg gluten per dag

De Europese norm voor glutenvrij is 20ppm. Dit betekent dat er maximaal 20 mg gluten per 1 kilogram product mag zitten. Deze norm is gebaseerd op onderzoeken waaruit bleek dat veruit de meeste mensen met coeliakie 10 mg gluten per dag kunnen binnenkrijgen zonder klachten en zonder darmschade. Als je verder helemaal niets van gluten binnen krijgt, kan je dus een halve kilo van een product met 20 ppm binnen krijgen. Bij brood of koekjes is dat meestal geen probleem. Bij bier is het veel makkelijker om ’te veel’ binnen te krijgen.

Glutenvrij gemaakt bier

De meeste glutenvrije bieren zijn gemaakt van glutenvrij gemaakt gerst. Daarnaast zijn er biertjes die van nature glutenvrij zijn, dus met glutenvrije ingrediënten. Beiden zijn glutenvrij, beiden zijn onder de norm. Toch?
Doordat alcohol gluten in stukjes knipt, kan een glutentest deze vaak niet goed testen. Er zijn testen die dat wel goed doen, maar er is in de wet niet vastgelegd welke test gebruikt moet worden voor gefermenteerde vloeistoffen.

Toch zou ik er niet te spastisch over doen. Als je zo af en toe 1 of 2 biertjes drinkt, kies dan een (glutenvrij) biertje dat jij lekker vindt. Als je meer wilt drinken, neem dan bier dat van nature glutenvrij is.

Bier zonder gerst of tarwe

Gelukkig zijn er ook een aantal biertjes die gemaakt zijn van glutenvrije ingrediënten.
Voor onderstaande lijst heb ik gekeken op Glutenvrijemarkt.com en Bierglutenvrij.nl. Heb je aanvullingen? Ik hoor ze graag!

  • Schnitzer glutenvrije radler (gemaakt met gierst)
  • Schnitzer Brau Bier (gemaakt met gierst)
  • Green’s Grand Idia Pale Ale (gemaakt met sorghum, gierst, boekweit en bruine rijst)
  • Green’s Dubbel Ale (gemaakt met sorghum, gierst, boekweit en bruine rijst)
  • Green’s Tripel Ale (gemaakt met sorghum, gierst, boekweit en bruine rijst)
  • Green’s Grold Dry-hopped lager (gemaakt met sorghum, gierst, boekweit en bruine rijst)
  • Green’s Great Discovery Amber (gemaakt met sorghum, gierst, boekweit en bruine rijst)

Daarnaast is gemberbier ook vaak glutenvrij:

  • Sultzbacher’s Tripple Hop
  • Sultzbacher’s Ginger Quad
  • Sultzbacher’s Spice & Ginger
  • Sultzbacher’s Ginger Tipple
  • Sultzbacher’s Strongest Ginger Tipple
  • JAS8 Gember
  • Crabbie’s Ginger Beer

Glutenvrij bier

Al van jongs af aan was ik gek op bier ;-). En toen ik ging studeren ging ik helemaal los. Maar in de jaren daarna ging ik steeds minder bier drinken (en vaker een wijntje). En nadat ik de diagnose coeliakie kreeg, dronk ik helemaal geen bier meer.
Gelukkig is er ondertussen steeds meer glutenvrij bier te krijgen. Kan ik dit weer (onbeperkt) drinken? Nee helaas, na meer dan een half flesje krijg ik vaak coeliakie-klachten….

Lees verder

Glutenvrij in Gouda e.o.

Binnenkort ga ik een paar dagen in de buurt van Gouda logeren. En natuurlijk wil ik mezelf dan eens goed verwennen! Waar kan ik goed glutenvrij eten? Ik deed vooronderzoek.

Volledig glutenvrij restaurant

In Gouda zit een volledig glutenvrij restaurant!
Miss Nice Banana is een seizoens-gevarieerde foodbar die geïnspireerd is door bananen. De focus ligt in de zomermaanden op ‘vegan ijs bowls’, en in de wintermaanden wordt er gefocust op de verkoop van plant-gebaseerde soepen en smoothies. Verse sapjes worden het gehele jaar met veel liefde bereid.

Klik hier voor de andere 23 volledig glutenvrije restaurants in Nederland.

IJs met glutenvrij hoorntje

In mijn lijst IJs met een glutenvrij hoorntje, staan 1 adres:
David’s Gelato in Gouda

Andere tips

Deze tips vond ik op Facebook en glutenvrije sites:

Glutenvrij uit eten, eerste kwartaal 2022

Sinds 2018 houd ik bij waar wij uit eten gaan. Omdat er een tijd was dat ik nauwelijks uit eten durfde. Omdat ik nu best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden!

Dit eerste kwartaal gingen wij 16 keer buiten de deur eten. En we werden geen enkele keer ziek! Onder aan deze blog vind je een link naar de restaurants waar wij de jaren hiervoor aten. Ook zonder ziek te worden!

LET OP:

Dat ik ergens glutenvrij heb gegeten zonder ziek te worden, betekent niet dat het altijd goed gaat. Je blijft altijd zelf verantwoordelijk voor je eigen glutenvrije dieet. Vraag na, kom voor jezelf op, stel open vragen en vertrouw je onderbuikgevoel. Onderaan deze blog vind je meer tips om veilig glutenvrij uit eten te gaan en tips om te zoeken naar een restaurant waar je veilig glutenvrij kunt eten.

16 januari: Cafetaria ’t Hoekje in Amersfoort

4 februari: Sauna Soesterberg

Vandaag waren naar Thermen Soesterberg. Ochtendentree, dus geen lunch maar wel een smoothie met glutenvrij taartje. Heerlijk!

5 februari: Grand Café De Haen in Hoevelaken

Ik ben een klompenpad aan het lopen. Halverwege ben ik neergestreken bij Grand Café De Haen. Tot mijn verrassing zit er (zonder te vragen) een glutenvrij ‘koekje’ bij mijn gember thee!

9 februari: Hofje zonder zorgen in Haarlem

Mijn glutenvrije lunch bij Hofje Zonder Zorgen werd bruut verstoord door een telefoontje van dochterlief: “Kom je naar huis? Ik voel me niet lekker.”

Gelukkig had ik thuis nog lekkere broodjes van Craft en maakte mijn eigen feestelijke lunch.
En gelukkig voelt dochter zich al weer een stuk beter!

12 februari: Gyros Amersfoort

18 februari: Café Cartouche in Hilversum

Gisteren hadden we de afscheidsborrel van een fijne collega. Gewoon in de kroeg. Of gewoon…
Wat was het fijn om eindelijk weer in de kroeg af te kunnen spreken! We hadden er allemaal behoefte aan en bleven dus tot sluitingstijd hangen. Tja, en dan heb je toch wat vulling nodig naast al die drank. Dus mijn collega bestelde 2 grote bakken patat, netjes in een aparte frituur gebakken.
Oh, vergeet ik bijna het heerlijke privé borrelplankje dat ik al eerder kreeg met plakjes worst, blokjes kaas en olijfjes.

18 februari: Hakze in Amersfoort

En terwijl ik in de kroeg zat, haalden de kinderen friet bij Hakze.

19 februari: El Dorado in Woudenberg

Koffie ☕ en appeltaart tijdens een mooie wandeling.

19 februari: Brasserie Rodestein in Doorn

Eerst een fijne middag bij Museum Huis Doorn. Daarna naar de overkant voor een traditionele, maar lekkere maaltijd.

27 februari: Sync OK in Deventer

Eindelijk eens naar Sync OK, volledige glutenvrij, vegan en biologisch bakery café in Deventer. Ik had al veel taartjes van ze gegeten, maar ik was er nog nooit geweest. Leuk cafeetje met heerlijke dingen op de kaart voor ontbijt, lunch en lekkers. Wij aten een taartje.

27 februari: Restaurant Pizzeria Pompeï in Amersfoort

Weer eens glutenvrije pizza besteld bij Restaurant Pompei. Mmm!
Wil je ook een glutenvrije pizza? Kijk dan eens in mijn lijstje Pizzeria’s met glutenvrije Pizza’s.

2 maart: lunch bij Bagels & Beans in Utrecht

Helaas had ik een glutenfout en kon niet mee op een dagje weg met mijn schoonzusje en de nichtjes.
Maar gelukkig gingen zij wel naar Utrecht. Lunchen bij Bagels & Beans, dineren bij Mc Donalds en tussendoor heel veel shoppen. Ze hebben het erg gezellig gehad.

2 maart: dineren bij Mc Donalds in Utrecht

4 maart: Dierenpark Amersfoort

Frietjes bij Dierenpark Amersfoort. Bij Restaurant De Buitenplaats kunnen ze glutenvrije frietjes maken en hebben ze glutenvrij brood.

5 maart: Pips Delicious in Leeuwarden


#glutenvrijuiteten bij 100% glutenvrije bakker Pip’s Delicious in Leeuwarden

13 en 16 maart: IJs van Vitelli in Amersfoort

Wil je ook een ijsje met GLUTENVRIJ hoorntje? Kijk dan in mijn lijst IJs met een glutenvrij hoorntje, voor meer dan 300 ijssalons die niet alleen glutenvrij ijs hebben, maar ook glutenvrije hoorntjes!


Nog meer uit eten!

Zoek je zelf een restaurant waar je veilig glutenvrij kunt eten? Kijk eens bij mijn blog Hoe zoek je een restaurant waar je glutenvrij kunt eten?

Budget glutenvrij eten

besparen op boodschappen

Deze week is de Week van het geld.
Daarom zet ik al mijn blogs die over geld en glutenvrij eten op een rijtje. Met tips voor besparen, een voorbeeld weekmenu, de aftrekpost van de belasting en nog veel meer!

Kosten beperken

In 2012 schreef ik een blog met 10 tips om de kosten voor het glutenvrije dieet te beperken.

Weekmenu en budgetteren

In 2014 maakte ik een reeks blogs over geld:

Besparen bij een glutenvrij dieet

In 2016 bekeek ik de blogreeks opnieuw. Mijn conclusie in 2014 was dat we zo’n € 175,- te veel uit gaven, maar is dat wel zo?
Volgens de richtlijnen gaven we nog steeds te veel uit, zelfs als we de dieetkosten mee rekenden. Ik gaf een lijstje met 9 extra tips om te besparen op de (glutenvrije) boodschappen.

Glutenvrije dieetkosten aftrekken bij de belastingdienst?

De belastingdienst heeft een aftrekpost voor het glutenvrije dieet.
De algemene tendens is echter dat maar heel weinig mensen zijn die iets terug krijgen. Dat het de moeite niet loont. Of dat de drempel veel te hoog is.

In 2020 maakte ik een paar berekeningen, waarin ik liet zien hoe je die aftrekpost kan invullen en dat je bij 1 modaal inkomen toch € 314 terug krijgt. Niet de € 900 die het Nibud aangeeft voor het glutenvrije dieet, wel lekker mee genomen.

Duurzaam glutenvrij?

Tenslotte schreef ik in 2018 een blog over duurzaamheid en glutenvrij.
Ik vind het moeilijk om sommige duurzamere keuzes te maken omdat dat niet/nauwelijks mogelijk is met ons glutenvrije dieet.

IJs met een glutenvrij hoorntje!

Onze ijsboer is weer open. Onze eerste ijsjes hebben we al weer gehaald. Met glutenvrij hoorntje natuurlijk!

Gelukkig zijn er steeds meer ijssalons die ook glutenvrije hoorntje hebben. Hieronder vind je de lijst + kaart: IJssalons waar je een glutenvrij ijsje kan krijgen!

Al deze ijssalons kan je ook vinden op de kaart IJs met glutenvrij hoorntje.
Op mijn website staan een aantal van dat soort glutenvrije kaarten bijvoorbeeld met viswinkels die glutenvrije kibbeling verkopen, pizzeria’s met glutenvrije pizza en restaurants die volledig glutenvrij zijn. Je vindt ze in mijn blog Glutenvrije kaarten.

Lees verder

Glutenvrij en vegetarisch: Week zonder vlees 2022

Geplaatst op  door Mirjam — Geen reacties ↓

Vandaag start de Week zonder vlees & zuivel.
In deze blog vind je veel voorbeelden voor vegetarisch en glutenvrij. Want dat is vaak makkelijker dan je denkt!

Blogjaardag

Deze blog bestaat sinds 10 mei 2012.En toch benoem ik vandaag (5 maart) tot mijn blogjaardag. En nog wel mijn 13e blogjaardag!

Hoe zit dat?

Op 5 maart 2009 stond er in het gastenboek van mijn persoonlijke website mirjamholleman.nl een berichtje van Cobi:

DAG MIRJAM, IK HEB EEN WEBSITE OVER HET BINNENKORT TE VERSCHIJNEN COELIAKIE-ERVARINGSBOEK. MAG IK JOUW SITE OP MIJN WEBSITE ZETTEN?

Op mijn website stond weinig over coeliakie. Toch wilde Cobi mij toevoegen: 

Het klopt dat er op jouw site niet zo bijzonder veel over coeliakie staat, maar het verlies van je tweeling en de zorgen bij je tweede zwangerschap zijn toch zaken die indirect met coeliakie te maken hebben: vrouwen met “nog onontdekte coeliakie” verliezen vaker een kindje, hebben nogal eens problemen met de zwangerschap. Op zich de moeite waard om kennis van te nemen, vind ik.

Sinds dat moment ging ik meer-en-meer blogsposts schrijven over mijn leven met coeliakie. Naast schrijven, lees ik ook veel over coeliakie en het glutenvrije leven. Regelmatig bekijk ik een groot aantal blogs. En weet je wat mij opeens op viel? Deze blogs gingen alleen maar over coeliakie, niet over andere dingen. Mensen die willen lezen over coeliakie, zijn meestal helemaal niet geïnteresseerd in verhalen over mijn kinderen! Daarom vroeg ik mijn lief of hij een extra website voor mij wilde aanmaken. Een website die alleen maar over coeliakie en mijn glutenvrije leven gaat. Sinds 10 mei 2012 bestaat Ik ben Glutenvrij.

​En die eerste website? 
Die is helaas niet meer online. Maar de artikelen over mijn leven met coeliakie zijn verplaatst naar Ik ben glutenvrij.

Tussentijdse evaluatie glutenvrije voornemens

Aan het begin van het jaar maak ik glutenvrije voornemens. Voornemens voor mijn blog, Voornemens voor bezoek aan (glutenvrije) horeca en winkels en Overige glutenvrije voornemens.

Toen ik deze poster van Loesje zag, dacht ik: Tijd voor een tussentijdse evaluatie! 😉

Voornemens voor mijn blog

Medische blogs over coeliakie, site opruimen, lijstjes bijwerken, een serie Kid kookt glutenvrij maken. Ik ben er allemaal nog niet aan begonnen…

Wel ben ik trots op mijn nieuwe lijstjes: 15 glutenvrije traktaties10 nadelen van het glutenvrije dieetpizzeria’s met glutenvrije pizzaproducten die ik 15 jaar geleden (toen ik de diagnose coeliakie kreeg) zo miste, maar nu zo goed te krijgen zijnGlutenvrij in Woudenberg en Doorn en Glutenvrij in Leeuwarden.

Voornemens voor bezoek aan (glutenvrije) horeca en winkels

Naar een hotel of B&B waar glutenvrij ‘normaal’ is, naar een restaurant die volledig glutenvrij is, naar een glutenvrije winkel, …

Bijna was ook niets op deze lijst mij gelukt voor 1 maart. Tot we afgelopen zondag onverwacht langs gingen bij volledig glutenvrij bakery café Sync OK in Deventer!

En een reservering voor volledig glutenvrij buffetrestaurant De Steakerij is gepland!

Overige glutenvrije voornemens

Verder met onze Reis om de wereld in 196 en Lief zijn voor mijzelf.

Ja! Deze zijn gelukt!
Zie hier ons derde deel van de #reisomdewereldin196gerechten.

En Lief zijn voor mijzelf gaat mij ook steeds beter af: Bijna elke dag voordat de kinderen van school komen even een uurtje op de bank, elke dag een rondje lopen, genieten van de kleine dingen, schoonmaakster gezocht (en gevonden), vaker een bosje bloemen kopen, een weekendje weg met een vriendin, …

Minder moeten, meer dingen doen voor mijzelf waar ik energie van krijg. Want die ontbreekt sinds ik in november corona had… Maar het gaat de goede kant op!