Floris (directeur NCV) schrijft: “dat leven met coeliakie nu eenmaal ook leven met risico’s is. We kunnen veel risico’s wegnemen of beperken. Maar álle gevaren wegnemen is onmogelijk.”

Leven met coeliakie is dagelijks risico’s afwegen. Hoeveel ppm gluten heb vandaag waarschijnlijk ik al binnen? Neem ik nog een biertje van 20 ppm of dat broodje met glutenvrij tarwezetmeel? Durf ik te eten in dit restaurant, ondanks dat ze aangeven dat het een kleine keuken is? Eet ik deze glutenvrije cake, gebakken door een lieve vriendin in haar niet glutenvrije keuken?

bijgewerkt 12 juli 2026

Vorige week schreef ik over mijn 30 keer uit eten in het derde kwartaal van 2024.
Martin schreef: “Mooi ‘wetenschappelijk’ experiment, gaat het nog wel eens mis?”
Ja, natuurlijk! Maar gelukkig is dat heel zeldzaam. Nog veel zeldzamer dan ik zelf verwachtte.

Er was een tijd dat ik nauwelijks uit eten durfde. Dat ik al misselijk werd voordat ik überhaupt een hap gegeten had. Misselijk van angst om ziek te worden.

Ik besloot dat ik dat niet wilde. Ik besloot dat ik weer wilde genieten van uit eten gaan. Sinds 2018 houd ik bij waar wij uit eten gaan. Omdat ik nu best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden.

Dit derde kwartaal van 2024 ging ik 30 keer uit eten. En werd gelukkig geen enkele keer ziek.

Mijn dochter had gisteren wat extra liefde nodig. Dus ik bakte deze heerlijke wafels voor haar! Het recept staat ook op mijn site, maar omdat die nog offline is, plaats ik hem nu ook hier.

Een tijd geleden hoorde ik over de young adult roman No Fear van Mirjam Schippers – Auteur. Een boek waar coeliakie in voor komt, dus mijn interesse was gewekt.
Zoals sommigen van jullie wel weten, staan er meerdere reviews van boeken op mijn website. Kookboeken, kinderboeken over coeliakie en ook nog een paar romans waarin coeliakie een (kleine) rol speelt. Dit boek van mijn naamgenoot is een combinatie van de laatste twee: een roman waarin coeliakie de hoofdrol speelt.

Ik vond het een interessant boek om te lezen. Erg herkenbaar. De klachten die Roos heeft voor de diagnose, de angst om ernstig ziek te zijn, de zoektocht voor het glutenvrije dieet, het bloggen en de eerste glutenfout. En natuurlijk het leven van een 15 jarig meisje (net als mijn oudste dochter en haar vriendinnen).

Ik was wel benieuwd of mensen zonder coeliakie het boek ook interessant vinden, maar vond op internet allemaal lovende kritieken (die niet specifiek iets zeiden over coeliakie). Ik denk dus dat dit boek bijdraagt aan de bekendwording van coeliakie. Super goed!

<foto>

Dit jaar gingen we voor het eerst met z’n 3-en op zomervakantie: Mijn dochters en ik. Om het makkelijk te houden, gingen we naar onze favoriete camping in de Eifel. Makkelijk voor camping en omgeving, maar ook makkelijk voor glutenvrij: Ik wist al wat ik kon verwachten en waar ik glutenvrij producten kon kopen. Tenminste, dat dacht ik…

Ben woont in Thailand. Hij was extreem gevoelig voor gluten en dat heeft de keuze om naar Thailand te verhuizen gestimuleerd.

VOOR MIJ IS THAILAND QUA ETEN ABSOLUUT GEWELDIG EN BELEEF HET LEVEN NIET ALSOF IK EEN DIEETPROBLEEM HEB.

Ben plaatste op een coeliakieforum tips voor het reizen in Thailand. Ik mocht ze hier overnemen.

Het kampeerseizoen is begonnen!
Helaas heb ik deze twee lange weekenden (Hemelvaart en Pinksteren) geen tijd om te kamperen, maar ik heb wel veel tips voor jou:

Wij kamperen altijd met de tent. Het liefst op een natuurcamping met ruime plaatsen en weinig caravans. Deze campings hebben meestal weinig faciliteiten, maar een prachtige omgeving om te spelen en te wandelen. Wij koken dus meestal zelf op ons campingpitje.

Glutenvrije tips voor op de camping

1. Allemaal glutenvrij?
   Het makkelijkste is als alles glutenvrij is. Helaas willen onze niet-glutenvrije gezinsleden glutenvol brood eten. Dus moeten we goed letten op kruisbesmetting.
2. Babydoekjes!
   Neem de goedkoopste. Of gewoon in grootverpakking. Want ze zijn overal goed voor: Handen en gezicht schoonmaken, tafel schoonmaken, wc schoonmaken en natuurlijk om billen af te vegen als je geen (droog) wc-papier bij de hand hebt.
3. Grote tafel of 2 kleine tafeltjes
   Zodat je gluten en glutenvrij goed gescheiden kan houden.
4. Voorraadbakjes en/of zipzakjes
   Voor restjes, voor verpakkingen die niet meer goed sluiten, voor vind-schatten van de kinderen, voor …
5. Denk om!
   In elk land kan je glutenvrije producten krijgen: Yoghurt, fruit, rauwkost, ei, kaas, nootjes, snickers, …
   Ik eet meestal yoghurt voor het ontbijt en een restje avondeten als lunch.
   (zie ook mijn blog Eigen brood mee? en Glutenvrije wereldontbijtjes)
6. Voorraad
   Ondanks mijn wens om zo weinig mogelijk mee te nemen, wil ik wel een beetje voorbereid zijn. Daarom nemen we een (nood)voorraad mee.
   De inhoud van de voorraad is afhankelijk van waar je naar toe gaat. Zo kan je in Duitsland in bijna elke supermarkt het hoognodige vinden. En Italië, Zweden, Spanje en het Verenigd Koninkrijk zijn glutenvrije paradijsjes!
   
   Wij nemen 3 kratten mee:
   1 krat met pannen, borden, bekers, bestek e.d.
   1 goed afsluitbaar klein krat voor glutenvol brood, beleg, koekjes en een broodmes (in het buitenland is brood vaak niet gesneden).
   En 1 goed afsluitbaar groot krat met alle andere etenswaren:

• kruiden
• glutenvrije bouillonblokjes
• flesje olijfolie
• pindakaas
• chocopasta
• koffie
• thee
• suiker
• proteïne repen voor noodgevallen (Eat Natural en Trek zijn mijn favoriet)
• glutenvrije pasta
• glutenvrije crackers
• glutenvrije toastjes (Van der Meulen is onze favoriet)
• glutenvrije muesli
• meel voor pannenkoeken
• en eventueel een voorraadbakje met droge ingrediënten van panbrood (zie gebaksjuwelier)

Verder gaat er een koelbox mee met:

• koffiemelk
• limonade
• en alle restjes uit de koelkast

7. De afwas
Ten eerste: Laat de kinderen afwassen! Jij doet al genoeg zo’n dag op de camping ;-).
Laat hen alles eerst afspoelen en daarna pas afwassen. Zo wordt alles weer goed schoon en glutenvrij. En gebruik elke dag een schone theedoek.

Veel plezier!

https://web.archive.org/web/20220707074514/https://ikbenglutenvrij.nl/glutenvrij-camperen/

Binnenkort ga ik een paar dagen in de buurt van Gouda logeren. En natuurlijk wil ik mezelf dan eens goed verwennen! Waar kan ik goed glutenvrij eten? Ik deed vooronderzoek.

Volledig glutenvrij restaurant

In Gouda zit een volledig glutenvrij restaurant!
Miss Nice Banana is een seizoens-gevarieerde foodbar die geïnspireerd is door bananen. De focus ligt in de zomermaanden op ‘vegan ijs bowls’, en in de wintermaanden wordt er gefocust op de verkoop van plant-gebaseerde soepen en smoothies. Verse sapjes worden het gehele jaar met veel liefde bereid.

Klik hier voor de andere 23 volledig glutenvrije restaurants in Nederland.

IJs met glutenvrij hoorntje

In mijn lijst IJs met een glutenvrij hoorntje, staan 1 adres:
David’s Gelato in Gouda

Andere tips

Deze tips vond ik op Facebook en glutenvrije sites:

• Bagels & Beans natuurlijk
• Bangkok City Chinees restaurant
• Barista café glutenvrije lunch-/gebakkaart
• Belvedère
• De Beren (oa Gouda)
• Eetcafe Bregje (oa Haastrecht)
• gewoon een patatje bij Bram Ladage
• Brownies & Downies
• Bij Grand Café Central hebben ze hele lekkere gv broodjes. Ik heb er 1 keer heel uitgebreid gegeten, 1 keer super lunch gehad en 1 keer weinig keus.
• Coppens aan de markt in Gouda ik ben ook heel gevoelig en daar nergens last van, en best een ruime keuze
• la Cubanita (oa Gouda)
• Curcuma in Gouda
• Flora in Boskoop
• Gewoon Gouds staan wel kaas en nootjes op de kaart
• Gouds Glas
• Hofje van Jongkind in Gouda
• De IJsselborgh in Haastrecht
• Juuls: Lunchen kun je heel goed bij Juuls op de markt. Wordt gerund door mensen met verstandelijke handicap, maar is echt top begeleid. Komen er regelmatig, nooit problemen. Gv broodjes staan niet op de kaart maar hebben ze wel!
• Restaurant de Kleischuur in Gouda. Lees de review op Met zonder gluten
• Koeien en Kaas (Gouda)
• Kruim, in de chocoladefabriek kun je heel fijn glutenvrij eten, inclusief lunchen
• de Lichtfabriek in Gouda
• Bonbons bij Olala chocola
• Hotel Eetcafė Over de brug in Haastrecht. Wel eventjes bellen van te voor, zodat ze eventueel glutenvrij brood kunnen regelen, mochten ze dit niet op voorraad hebben!!
• Paddles (Waddinxveen)
• gewoon een patatje bij Pomm’s 
• Voor een koffie/thee momentje zou ik kiezen voor Prego. Heerlijke gv gebakjes.
• Restaurant Reeuwijkse Hout in Reeuwijk
• Het Vaantje in Reewijk (zie mijn verslag bij Glutenvrij uit eten, eerste helft 2021)
• Glutenvrije stroopwafels voor thuis uit de stroopwafelmuur (naast de Xenos) of bij stroopwafelkraampje achter de Hema