Volledig glutenvrije restaurants

Weet je dat er 25 volledig glutenvrije restaurants zijn in Nederland?
Vijfentwintig!

Zo’n 10 jaar geleden ging ik eten in het eerste volledig glutenvrije restaurant van Nederland.
Wat fantastisch! Onbezorgd uit eten, verwend worden, niet bang hoeven te zijn om ziek te worden, niet alles na vragen. Uit eten zoals uit eten bedoeld is.

Helaas bestaat dat restaurant (De Ontmoeting) niet meer. Maar ondertussen zijn er wel heel veel andere volledig glutenvrije restaurants in Nederland. Hieronder in alfabetische volgorde.

Biertje delen bij The Foodclub
Lees verder

Terug van weggeweest

Daar zijn we weer!
Terug van weggeweest nadat vorig jaar september mijn website opeens offline was. Door een technisch probleem. Komende tijd ga ik deze website weer vullen. Met oude en nieuwe artikelen. En hopelijk vinden we binnenkort een manier om de meer dan 1.000 artikelen die op mijn website stonden weer online te krijgen.

Kijk tot die tijd eens bij:

Bevat tarwe of gerst en toch glutenvrij, hoe kan dat?

SNAPT IEMAND DIT? OP DE VOORKANT STAAT GLUTENVRIJ, MAAR BIJ DE INGREDIENTEN STAAT GERST.

Regelmatig staat zo’n vraag op een coeliakieforum. Meestal is het antwoord “Dat is onder de norm, dat kan je gewoon eten.”

Maar wat betekent dat nou, ‘onder de norm‘? In deze blog ga ik uitgebreid in op deze norm. Waarom kan een product glutenbevattende ingrediënten bevatten en toch glutenvrij zijn?

Lees verder