Bakjes-eten

Mijn kinderen zijn gek op bakjes-eten:
Een tafel vol bakjes met van alles er in. Een aantal dingen krijgen ze sowieso op hun bord. Maar verder mogen ze zelf uitzoeken.

Maaike’s kinderen zijn ook gek op bakjes-eten.
Samen kwamen we tot een leuk lijstje met bakjes-recepten:

Keuze pasta

Spaghetti koken, bakje creme fraiche, knoflook en Italiaanse kruiden er door.

Op tafel allemaal aparte bakjes met:

  • Geroosterde kerstomaatjes
  • Zwarte olijven
  • Mozzarella
  • Pijnboompitjes
  • Rucola
  • Basilicum
  • Uitgebakken spek
  • Geraspte kaas
  • ….

Pasta op het bord en aanvullen met wat je lekker vindt.

​Taco’s

Bak gehakt rul met tacokruiden (kant en klaar of 1 tl zout; 1,5 tl paprikapoeder; 1 tl chilipoeder; 3/4 tl knoflookpoeder, 1/2 tl suiker en 1/4 tl nootmuskaat).
Maak een blik chilibonen en een blik kidneybonen warm.
Verwarm de taco’s.

Op tafel allemaal aparte bakjes met:

  • geraspte kaas
  • salsasaus
  • tomaatjes
  • ​paprika
  • komkommer
  • sla
  • creme fraiche
  • 1 klein blikje maïs (uitgelekt)
  • gesnippert uitje
  • ​avocado

Dit recept kan natuurlijk ook met (glutenvrije) tortilla’s of met taco-chips.

Springrolls

Op tafel allemaal aparte bakjes met:

  • een pan met heel warm water
  • rijstevellen (verkrijgbaar bij de toko)
  • komkommer
  • paprika
  • wortel
  • mais
  • ​chinese kool (in dunne reepjes)
  • tauge
  • ​spinazie
  • ​pinda’s
  • ​(glutenvrije!) soyasaus of hoi sin saus
  • ​…

Leg 1 rijstvel in het water. Laat het rijstvel zo lang in de pan liggen tot het helemaal geweekt, zacht en transparant is. Schep het rijstvel met een schuimspaan uit de pan en leg deze op je bord.
Leg de vulling op het rijstvel. Leg deze een beetje aan het begin van het vel, zodat je straks goed kan rollen. Zorg dat je aan de zijkant een rand overhoudt die je straks als eerste over de vulling heen kan vouwen.
Rol de springroll op tot een loempia. Dip h’m in de saus. Eet smakelijk!

Tafelgrillen / courmetten

Op tafel allemaal aparte bakjes met:

  • Boter
  • Peper en zout
  • Andere kruiden
  • Sausjes
  • Vleesjes
  • Vis en garnalen
  • Spek
  • Verschillende groentes die ook rauw lekker zijn: komkommer, avocado, wortel, tomaatjes, paprika, sperziebonen, bloemkool, courgette, maiskorrels, champignons, groene asperges, artichok, knoflook, ui, erwtjes, tomaatjes
  • Verschillende groentes die op de coutmet lekker zijn: Paprika, aubergine, courgette, champignons en uien zijn bijvoorbeeld heerlijk als je ze even op de gourmet legt.
  • Diverse soorten gesneden fruit in aparte bakjes, bv appel- en ananas ringen en banaan
  • Geklutst ei
  • Geraspte kaas
  • Kaasjes
  • Aardappeltjes (voorgekookt, blokjes of puree)
  • Gevulde champignons met kaas
  • Beslag voor pannenkoekjes
  • Maak leuke minispiesjes voor de kids op sateprikkers, bijvoorbeeld met kip en verse ananas

Mini rijsttafel

Op tafel allemaal aparte bakjes met:

  • rijst
  • spercieboontjes
  • satesaus
  • eitje
  • komkommer
  • tomaatjes
  • atjar
  • seroendeng
  • ​kroepoek
  • ​…

​Kapucijnertafel

​Ik schreef al eerder over kapucijnertafel (Captains diner), gebaseerd op dit artikel van Kook de wereld rond.

Overig

Daarnaast vullen wij vaak de tafel met alles wat nog in huis is. Restjes. Of simpele hapjes.
Afgelopen zondag aten we laat, omdat papa en opa nog aan het klussen waren. Om de ergste honger te stillen maakte ik een dienblad met:

Wil je nog meer inspiratie (incl. foto’s)?

  • bakjes eten deel 2: quinoa salade, courmetten, nasi, wraps, pizza, kaasfondue, doe het zelf salade met rostirondjes, restjes
  • bakjes eten deel 3: papadums, nasi, tortilla’s, pasta-salade, broodje falafel, fondue en springrols.

15 reacties op “Bakjes-eten

  1. Je moet er wel een pizzarette voor hebben, maar dit staat boven aan het lijstje van onze kids… kleine pizza bodems maken. In bakjes op tafel met; geraspte kaas, tomatensaus, tomaat, paprika, champignons, ui, uitgebakken spekjes, gerookte zalm, salami, ham, garnaaltjes, tonijn, crème fraiche… en versieren maar die pizza’s… 7 minuutje afbakken en smullen maar!

  2. Ik vind het zelf ook altijd leuk om zo te eten. Ik maak ook wel eens tapas. Dat vinden de kinderen 'gek eten' maar wel lekker. Die springrolls vind ik een erg goed idee, ga ik ook en keer doen.

  3. Niet helemaal hetzelfde, maar wel zelfde idee: wij hebben een wokset (gourmet idee met wokpannetjes), dat is ook heel leuk met allerlei groenten en een paar soorten vlees, saus en rijst op tafel. Hierbij hebben we kleine koekenpannetjes gekocht die er ook op passen. Pannenkoekenbeslag maken en dan op tafel bijvoorbeeld spek, kaas, rozijnen, stukjes appel, kaneel. Kinderen vinden het heel leuk om allemaal mini pannenkoekjes te krijgen.

  4. Leuk! Ik ben ook dol op bakjes eten, hoe meer hoe beter. Mijn moeder/ stiefvader maakt het vrij regelmatig als ik kom eten, word ik zo gelukkig van.

  5. Pingback: #wijbloggenglutenvrij: Gezonder gaan eten? | Ik ben glutenvrij

  6. Pingback: Recepten te maken 2016 (2) | Ik ben glutenvrij

  7. Pingback: #bakjeseten | Ik ben glutenvrij

  8. Pingback: #bakjeseten deel 3 - Ik ben glutenvrijIk ben glutenvrij

  9. Pingback: Tapas of #bakjeseten? – #wijbloggenglutenvrij | Ik ben glutenvrij

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *