bron foto’s: Pinterst

De goedheiligman is al nauwelijks naar Spanje vertrokken en de volgende glutenvrije uitdaging komt er al weer aan: Het kerstbuffet op school.

Vanmorgen ontving ik een brief van school:

Al jarenlang is het een traditie op onze school om ter ere van het Kerstfeest met alle kinderen en leerkrachten ’s avonds in mooie kleren naar school te komen. Het kerstverhaal wordt verteld, er is samenzang en/of er zijn kleine presentaties van klasgenoten. En we genieten van een warm en koud buffet met hapjes die door de kinderen en ouders thuis zijn gemaakt.

Help!

Nou ja, help?
Gelukkig loop ik al wat jaartjes rond op deze school en zag ik het aankomen.

Een buffet is in principe niet glutenvrij. Zelfs als er ouders zo lief zijn geweest om hun gerechtje goed glutenvrij te maken, is er altijd het gevaar van kruisbesmetting. 

Er zijn verschillende manieren om je kind toch van het kerstdiner te laten genieten:

• Sandra maakte vorig jaar met hulp van een aantal andere moeders het hele buffet glutenvrij!
• Stuur de andere ouders een brief, waarin je vraagt om een glutenvrij gerecht. Zet de glutenvrije gerechten apart van de andere gerechten.
• Kopier het lijstje met de gerechten van de andere ouders en maak (een deel hiervan) na voor jouw kind. Maak hier een leuk bordje of etagere van.
• Maak een bordje met dingen die je kind lekker vindt.
• Sommige ouders maken daarnaast nog iets voor de andere kinderen in de klas.

Voorbereiden

Het is nu nog ruim een week tot het kerstbuffet. Nu kan je alvast voorbereiden:
Maak kleine gehaktballetjes als je gehakt gebruikt voor de maaltijd (en vries deze in);
Maak soesjes voor de familie (en vries er 2 in);
Maak cakejes met de kids (en vries er 2 in);
Eet poffertjes (en vries er een paar in);
Kijk alvast in de supermarkten naar kant-en-klare glutenvrije hapjes (tapas);
Bedenk wat je voor je kind wilt maken.

Voorbeelden

Hartige taart, knakworstjes, mini knakworstjes in bladerdeeg, pannenkoekjes met gerookte zalm, gevulde eitjes, spiesjes tomaat/mozzarella/basilicum, mini-pizza, appelmoes, stoofpeertjes, frietspiesjes, groentespiesjes, mini muffins, Braziliaanse kaasbroodjes, popcorn, bakje chips, blokjes kaas, plakjes worst, plakjes komkommer, cherry-tomaatjes, ….

Op mijn pinterst-pagina staan veel voorbeelden om deze hapjes leuk aan te kleden. Neem daar zeker eens een kijkje!

Ennuh, zorg dat de andere kinderen denken ‘oh, dat had ik ook wel gewild’.