Vooronderzoek restaurant? Open vragen stellen!

Voor de 70e verjaardag van mijn moeder, gingen we uit eten met de hele familie. Een fantastische locatie, veel hapjes op tafel en een duidelijke uitleg wat glutenvrij was en dat het echt goed glutenvrij was bereid.
En ondanks dat ik het bijna 100% vertrouwde, zat ik er niet ontspannen. Misselijk van de angst om ziek te worden
Ik schreef er een blog over met veel oplossingen. Sinds kort ga ik ook naar de psycholoog om van deze angst af te komen.

Heel toevallig heeft mijn psycholoog een broer met coeliakie. Voorafgaand aan ons gesprek vroeg hij aan zijn broer hoe hij daar mee om gaat.
Zijn broer neemt naar vrienden en familie altijd zelf een bakje eten mee. Dit doe ik niet. Ik ben bij vrienden en familie wel oplettend, maar niet bang.
Zijn broer gaat wel regelmatig uit eten. Hierbij vertrouwd hij (net als ik) op zijn onderbuikgevoel en gaat hij weg zodra hij iets niet vertrouwd. Daarnaast stelt hij maar 1 vraag.
Geen suggestieve vragen als "Kunnen jullie glutenvrij serveren?" of "Weten jullie dat je ook kruisbesmetting moet vermijden?"
Maar juist een open vraag: "Hoe gaan jullie om met een maaltijd die glutenvrij moet zijn?"

Heel logisch natuurlijk, maar ik had het me nog niet gerealiseerd….
Ik bracht het meteen in de praktijk. Bij een nieuw restaurant hier in de stad "Hoe gaan jullie om met het glutenvrije dieet?"
En bij een vrouw die vroeg naar ideeen voor een glutenvrije lunchtrommel: "Hoe bereid jij een glutenvrije maaltijd?"

Bij elke communicatietraining die ik volg komt het weer naar voren: Bij het antwoord op een open vraag krijg je zo veel meer informatie!
Een open vraag is een vraag waar je geen ja of nee kan antwoorden, waar je niet op een andere manier met een paar woorden van af komt.
Bij een open vraag krijg je veel meer informatie of het restaurant echt weet wat een glutenvrije maaltijd in houdt. En hoef je niet alleen op je onderbuikgevoel te vertrouwen, maar ook op de antwoorden die gegeven worden.

Deze vind je misschien ook interessant

2 reacties op “Vooronderzoek restaurant? Open vragen stellen!

  1. Ga ik vast en zeker toepassen. Te vaak nog maak ik situaties mee waarvan ik denk hoe is ’t in Godsnaam mogelijk dat ze dat (nog) niet weten of alweer fout doen ondanks het feit dat ik er al (heel) vaak was en het iedere keer vraag of aangeef dat ik glutenvrij MOET eten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *