Gelukkig 2025 allemaal! Ik wens jullie een gezond, leuk en liefdevol jaar. Hebben jullie ook glutenvrije voornemens?

Ik verdeel mijn glutenvrije voornemens in in 3 categorieën: Voornemens voor mijn blog, Voornemens voor bezoek aan (glutenvrije) horeca en winkels en Overige (glutenvrije) voornemens.

Voornemens voor mijn blog

1. De verdwenen blogs weer online zetten, links en foto’s toevoegen.
2. Lijstjes up to date houden.
3. Mijn dochters en ik gaan dit jaar op Interrail. Dat is voor mij Glutenvrije uitdaging 2.0…. Ik ga van te voren uitzoeken waar we goed glutenvrij kunnen eten in Parijs, Barcelona, Rome, Florence, Milaan en Frankfurt (?). Bijvoorbeeld bij 1 van de vele volledig glutenvrije restaurants en bakkers, die zeker in Spanje en Italië veel aanwezig zijn. En natuurlijk schrijf ik daar vooraf en achteraf blogs over!
4. Ik wil dit jaar weer interessante blogs schrijven. Onder andere over ijzertekort bij coeliakie en over het boek Verloren Sporen.

Voornemens voor bezoek aan (glutenvrije) horeca en winkels

Afgelopen jaar ging ik 111 keer uit eten! Dat is een gigantisch aantal keer, zelfs als je bedenkt dat ik een ijsje halen of een taartje bij de thee mee gerekend heb. Maar er blijft natuurlijk altijd wat te wensen over…

1. Carlijn en Jeroen van volledig glutenvrij restaurant The Food Club in Utrecht gaan helaas stoppen (ze zoeken nog vervangers, dus als je wilt…). Ik wil graag voor die tijd daar heen voor een High Wine met mijn vriendin E.
2. Met mijn vriend R. wil ik een paar keer een dagje of nachtje weg en dan glutenvrije horeca bezoeken:
   – Openluchtmuseum, Craft coffee & Pastry en Bistro Schatje in Arnhem
   – Dagje Leiden en dan natuurlijk naar Floor’s coffee & Brunchbar 
   – Dagje Haarlem, naar het Teylersmuseum en glutenvrije winkel Ciao Gluten
   – Weekendje Brabant en eten bij Eetcafe Bistro Ratatouille in Hoogeloon
3. Eindelijk een keer naar Bakkerij Petit Four in Deventer. Mijn ouders halen daar regelmatig gebakjes voor ons, maar ik ben er zelf nog nooit geweest.
4. Zoals ik hierboven ook al schreef, ga ik met mijn dochters op Interrail! We gaan zeker weer langs bij glutenvrij restaurant Manicaretti in Parijs, op loopafstand van treinstation Paris Nord. (Lees hier mijn verslag van ons weekend Parijs in 2022).
5. Mijn museumkaart combineren met een glutenvrij uitje:
   – Rijksmuseum en Craft coffee & Pastry in Amsterdam
   – Wereldmuseum en De glutenvrije winkel in Amsterdam
   – Scheepvaartmuseum of Nemo en Bloem eten en drinken in Amsterdam
   – Beelden aan zee en The Welsh Bakestone in Den Haag
   – Kunsthal en Sue en/of Happy Food & Health in Rotterdam
   – Coda en Free From Shop in Apeldoorn
6. Weer eens naar Hoeve Ravenstein in Baarn: Een mooie boerderijwinkel met een groot glutenvrij assortiment. Daarnaast kan je in het boerderijcafé heerlijk een glutenvrij broodje of gebakje eten. Ze zijn gecertificeerd door de NCV. En je kan in de omgeving prachtig wandelen, of gewoon op de boerderij rondkijken (er is een leuke speurtocht).
7. Natuurlijk weer een high tea bij Fluit & Kruid in Putten. Zo lekker!
8. Ik beleefde een mini-vakantie bij strandpaviljoen Sport in Wassenaar, met heerlijke glutenvrije calamares (zie onderstaande foto). Dat wil ik graag weer!

Overige voornemens

1. Het Gelukkigerwijspad aflopen (en een blog schijven over de glutenvrije mogelijkheden op de route, op verzoek van Wilco van het Gelukkigerwijspad).
2. Mijn vriendin R. en ik zijn dit jaar 30 jaar vriendinnen! Dat gaan we natuurlijk vieren met een weekendje weg.
3. Mijn vriendin E. en ik zijn dit jaar 35 jaar vriendinnen! Dat gaan we natuurlijk ook vieren.
4. Verder wil ik ook weer in mijn eentje een weekendje weg. Dat deed ik twee jaar geleden en was zo fijn! Misschien ga ik naar 1 van B&B’s waar je glutenvrij extra verwend wordt. Bijvoorbeeld omdat de eigenaar ook coeliakie heeft. Je vindt een lijst hier.
5. Vijf jaar geleden deden wij een Reis om de wereld in 196 gerechten (zie hier deel 1 en deel 2 en deel 3): Mijn dochters prikten een land op de wereldkaart, ik maakte een gerecht van dat land. Deze hebben we nooit af gemaakt, dus dat willen we dit jaar weer oppakken!
6. Elke week een menuplanning maken met o.a. gerechten van mijn lijstje #eindelijkoptafel. Zodat ik niet meer zo vaak op het laatste moment naar de supermarkt moet en daar geen idee heb wat we moeten eten…