Gelukkig 2026 allemaal! Ik wens jullie een gezond, leuk en liefdevol jaar. Hebben jullie ook glutenvrije voornemens?

Ik verdeel mijn glutenvrije voornemens in in 3 categorieën:

Voornemens voor mijn blog

1. De verdwenen blogs weer online zetten, links en foto’s toevoegen.
2. Lijstjes up to date houden.
3. Ik wil dit jaar weer interessante blogs schrijven. Onder andere over ijzertekort bij coeliakie, een lijst voor koffie met gebak tijdens je boswandeling (te beginnen in mijn eigen provincie Utrecht) en het recept voor Faux Roggebrood van Emmelou Green.

Voornemens voor bezoek aan (glutenvrije) horeca en winkels

Afgelopen jaar was het jaar van de stedentrips. Ik bezocht Berlijn, Parijs, Barcelona, Rome, Florence, Milaan, Zurich, Den Bosch, Middelburg en Londen.
In die steden (en in vele andere plaatsen) ging ik 132 keer glutenvrij uit eten, waarvan 41 keer bij een volledig glutenvrij restaurant. Dat is een gigantisch aantal keer, zelfs als je bedenkt dat ik een ijsje halen of een taartje bij de thee mee gerekend heb. Maar er blijft natuurlijk altijd wat te wensen over…

1. Inge en ik gaan een keer of 3 keer per jaar naar Craft coffee & Pastry voor een lekkere lunch, tassen vol de lekkerste croissants en stokbroden en vooral heel veel bijpraten. We hebben eigenaar Gerry beloofd dat we de volgende keer naar Arnhem komen. Misschien combineren met Bistro Schatje?
2. Ik ga binnenkort op kraambezoek in Leiden. En natuurlijk wil ik vooraf naar Floor’s coffee & Brunchbar!
3. Met mijn vriend R. wil ik een paar keer een dagje of nachtje weg en dan horeca bezoeken:
   – Weekend Lauwersmeer en kibbeling bij Waddengenot aan zee. (Kijk hier voor een lijst met heel veel visboeren die glutenvrije kibbeling verkopen)
   – Weekendje Brabant en eten bij glutenvrij Eetcafe Bistro Ratatouille in Hoogeloon.
4. Eindelijk een keer naar Bakkerij Petit Four in Deventer. Mijn ouders halen daar regelmatig gebakjes en volkorenbrood voor ons, maar ik ben er zelf nog nooit geweest.
5. Met mijn dochter wil ik natuurlijk weer een high tea bij Fluit & Kruid in Putten. Zo lekker!
6. Mijn museumkaart combineren met een glutenvrij uitje:
   – Rijksmuseum en Craft coffee & Pastry in Amsterdam
   – Wereldmuseum en De glutenvrije winkel in Amsterdam
   – Scheepvaartmuseum of Nemo en Bloem eten en drinken in Amsterdam
   – Beelden aan zee en The Welsh Bakestone in Den Haag
   – Kunsthal en Erikucha Arepera, Happy Food & Health, NOiAA, Sue en/of Happy Food & Health in Rotterdam
   – Coda en Free From Shop in Apeldoorn
7. Ik beleefde een mini-vakantie bij strandpaviljoen Sport in Wassenaar, met heerlijke glutenvrije calamares (zie onderstaande foto). Dat wil ik graag weer!

Overige voornemens

1. Het Gelukkigerwijspad aflopen (en een blog schijven over de glutenvrije mogelijkheden op de route, op verzoek van Wilco van het Gelukkigerwijspad).
2. Verder wil ik ook weer in mijn eentje een weekendje weg. Dat deed ik twee jaar geleden en was zo fijn! Misschien ga ik naar 1 van B&B’s waar je glutenvrij extra verwend wordt. Bijvoorbeeld omdat de eigenaar ook coeliakie heeft. Je vindt een lijst hier.
3. Zes jaar geleden deden wij een Reis om de wereld in 196 gerechten (zie hier deel 1 en deel 2 en deel 3): Mijn dochters prikten een land op de wereldkaart, ik maakte een gerecht van dat land. Deze hebben we nooit af gemaakt, dus dat willen we dit jaar weer verder oppakken!