1. Je ziet overal gluten: op de deurklink, als iemand met een broodje zwaait, … Je bent bang voor spoortjes van gluten die je overal tegen kunt komen.
2. Als je buikpijn hebt denk je meteen: Heb ik gluten binnen gekregen?
3. Je ziet overal coeliakie: Mijn moeder voelt zich niet goed en ik denk: Coeliakie! – zelfs nu de testen negatief zijn, denk ik nog steeds dat het coeliakie is. Mijn dochter heeft eczeem en ik denk: Coeliakie!

Dit is het beruchte glutenspook!
Het spook is maar moeilijk uit te roeien. Maar wil ik dat wel? Coeliakie hebben is opletten, ook op je omgeving om te voorkomen dat zij onnodig met klachten rond lopen.

Ik eet glutenvrij. Mijn kinderen niet. Maar ze zijn nog te klein om helemaal zonder hulp te eten. Hoe blijf ik glutenvrij, als zij dat niet zijn?

Ik heb een slab bij de Ikea gekocht, met mouwtjes! Zo zijn de meisjes na het eten weer snel helemaal glutenvrij, ook shirtjes en broekjes e.d.
Wat bij Mirthe heel goed werkte, was de Rapley methode. Hierbij krijgen ze zelf, grotere stukken groente of fruit. Zij wilde vanaf het begin al zelluf doen, en accepteerde het niet als wij haar voerden. Dit maakt het natuurlijk wat makkelijker om glutenvrij te blijven.
 
En verder nog wat tips, die ik o.a. via het coeliakieforum heb geleerd:

• Goed handen wassen
• Iedere dag handdoek en vaatdoekjes vervangen
• Tafel en aanrecht goed schoonmaken
• Bij natte dingen, zoals pap, is het makkelijer om glutenvrij te blijven
• Zelf eten met bestek of..
• 1 vieze (gluten) hand, 1 schone (glutenvrije) hand
• Je eigen eten als een rottweiler bewaken
• Voordat ze van tafel mogen, eerst goed schoonpoetsen met een doekje
• Wij gebruiken natte washandjes of baby-billen-doekjes, soms ook tijdens het eten
• En tja, vaak schoonmaken en/of stofzuigen rond de tafel, want leren eten geeft troep…
• Nog een tijdje na het eten vermijd ik kusjes…