Voor de 70e verjaardag van mijn moeder, gingen we uit eten met de hele familie. Een fantastische locatie, veel hapjes op tafel en een duidelijke uitleg wat glutenvrij was en dat het echt goed glutenvrij was bereid.
En ondanks dat ik het bijna 100% vertrouwde, zat ik er niet ontspannen. Misselijk van de angst om ziek te worden.

Wat kan ik hier tegen doen?

Het glutenvrije verjaardagsfeest is voorbij. En ik weet natuurlijk niet hoe het bij jullie is, maar bij ons blijven na afloop meestal een paar mensen hangen. Op facebook zag ik een heleboel ideeen langskomen om de achterblijvers voor te schotelen.

• Frietjes met snacks.
  Als je een snackbar in de buurt hebt die glutenvrije friet/glutenvrije snacks verkoopt, kan je het daar halen, anders zelf bakken.
• Knakworstjes
• Hamburgers (bijvoorbeeld van de AH) met glutenvrije broodjes (bijvoorbeeld Schar Kaiserbroodjes of hamburgerbroodjes)
• Kippenpootjes
• Quiches, hier is de spinazie-fetta-quiche favoriet
• Soep met glutenvrije broodjes, bijvoorbeeld kippensoep, tomatensoep, groentesoep, courgettesoep, pompoensoep
  ​Glutenvrije broodjes: bijvoorbeeld Braziliaanse kaas broodjes of zelfgemaakt stokbrood
• Mexicaanse bonensoep met nacho’s
• Salades, bijvoorbeeld pastasalade (met tonijn), rijstsalade, aardappelsalade.
  Op het Facebook-forum zag ik een mooi recept voor pastasalade: Snij je een hele krop ijsbergsla en een komkommer en div rauwkost doorheen en bijv stukjes knakworst/rookworst. Blik mais erdoor. Paar gekookte eieren in stukjes. Heeft veel volume, zeer voedzaam en met 1 zak pasta van 500 je kun je al gauw een man of 10 voeden.
• Kaasjes met glutenvrije toostjes (bv van Van der Meulen)
• Groentes met dipsausjes
• Nasi met sate
  Of een wat uitgebreidere rijsttafel: enorme pan rendang. Moet juist dag van te voren. Gekookte rijst erbij, nasi, diepvriesboontjes in de magnetron, satesaus, kroekoek, komkommer. Kijk voor nog meer rijsttafel-inspiratie op mijn blog bakjeseten.
• Kapucijnertafel / captains diner
• Chili con carne (of sin carne, als er vegetariers bij zijn)
• Taco’s, zelf vullen naar ieders smaak
  ​Al het snijwerk kun je al eerder doen en iedereen kan pakken wat ze lekker vinden. Dus bonen, maïs, paprika, sla, ananas, kip etc. Op mijn blog bakjeseten vind je nog meer inspiratie voor taco’s.
• Stamppotten
• Shoarma met glutenvrije pitabroodjes
• Barbecue
• Gourmet

Men neme 1 collega die voor jou naar het koffie-apparaat loopt en heet water tapt. Als hij terug komt, hang je het meegebrachte zakje thee in het water. Ta da! Het makkelijkste recept ooit.

Vandaag bloggen 11 glutenvrije bloggers over hun makkelijkste recept voor #wijbloggenglutenvrij. Lees verder voor de links naar hun recepten en voor het eerste recept voor het persoonlijke kookboek van mijn dochter.

Een van de weinige volledig glutenvrije winkels van Nederland zit in Apeldoorn. Ik rij regelmatig langs Apeldoorn, maar ben toch nog nooit gestopt. Nu zag ik op Facebook heel veel glutenvrije tips voor Apeldoorn. Ik zet ze op een rijtje, zodat ik nog wat meer reden heb om een keer de snelweg af te gaan.

Bijgewerkt op 9 juni 2020

The Free From Shop, glutenvrij lactosevrij en meer

Volledig glutenvrije winkel.

Soerenseweg 22
7314 CD Apeldoorn

Glutenvrij uit eten

• Het Apeldoorns Koffiehuis (al is daar ook kritiek op: te kleine glutenvrije porties)
• Bagel and Beans,
• De Beren
• De Boschvijver
• Don Quichote
• Guusje
• Heerlijkckheyt
• Jules Verne
• Klein Berlijn (even bellen van te voren)
• Het kleine Kantongrecht. Olga: “Wij hebben een High tea bij het oude kantongerecht in apeldoorn. Was toen goed verzorgd. Je kunt ook er lunchen. Reserveren zou handig zijn.”
• Martins Brasserie
• La Niche
• ’t Pannenkoekenhuis Apeldoorn
• Hotel café Paris. Marjolein: ook glutenvrij lunch, alles met brood op de kaart kan glutenvrij besteld. Heerlijk glutenvrij brood.
• De Pastazaak
• Pizzaria Pibia
• Poppe
• Shabu Shabu
• Spakenburgse vishandel
• Sizzles
• de Smoezer. Mirjam: “Men heeft er een speciale gv kaart. Ik heb er lekker gegeten en men was goed op de hoogte.”
• Spicebrush
• ’t Zusje
• Pizza’s bestellen via secretpizzeria.nl
  Let op: de bodem van de pizza is glutenvrij, maar hij wordt op een rooster gebakken in dezelfde oven als de andere pizza’s. Bepaal voor jezelf of dit veilig genoeg voor jou is.
• Mc Donalds noord (glutenvrije hamburger)
• Mc Donalds centrum (glutenvrije hamburger)
• Snackbar Kokkie Ordenplein (glutenvrije snacks)
• Snackbar Charlies ’t Fort (glutenvrije snacks)
• Snackbar Charly de Mheen (glutenvrije snacks)
• ijssalon Gemelli in Apeldoorn (ijs met glutenvrij hoorntje)
• Kwaliteitsslagerij de Graaf voor glutenvrij stokbrood en glutenvrij vlees

Leuke uitjes met kinderen

Paleis het Loo is leuk om heen te gaan. In het park kan je ook mooie wandelingen maken en loop je tussen de herten in een bepaald gedeelte.

Apenheul bij Jambo’s place glutenvrije mogelijkheden.

Julianatoren: glutenvrije pannenkoeken en frietjes verkrijgen.

kinderboerderij Malkenschoten

Klimbos vlakbij apenheul. Eveneens een speelwijde.

Heb je nog aanvullingen? Ik hoor ze graag!