In mijn vorige blog beschreef ik dat ik al lang een waardevol glutenvrij leven heb.
Ik was destijds maar wat blij dat ik een diagnose had, had mede dankzij mijn omgeving het glutenvrije dieet snel onder de knie, durf voor mezelf op te komen en door te vragen, ben zo blij met alle extra glutenvrije producten die de afgelopen jaren er bij gekomen zijn en zie vooral de voordelen van mijn glutenvrije leven.

Soms bagatelliseer ik daarom de problemen van nieuwkomers: Geef gewoon duidelijk aan wat je wilt! Proef die 50 andere broodsoorten, als de eerste niet lekker was! Denk verder dan alleen de standaard en vraag daar hulp bij!
Maar ik besef heel goed dat niet iedereen er zo in zit. Dat het best heel moeilijk is om je weg te vinden in die brei van informatie. Dat het zo moeilijk is om voor jezelf op te komen als je je al niet goed voelt. En dat iedereen andere ervaringen heeft en andere keuzes maakt.

Daarom hierbij een samenvatting van de presentatie van Bianca Hermans.