Vanaf vandaag ga ik over op een tropenrooster.
In de zomerse maanden juli en augustus blog ik niet meer op alle oneven dagen. Maar komen mijn blogposts alleen nog maar op maandag en vrijdag online.
En tropisch weer? Dat hoeft van mij niet zo nodig. Ik vind 22 graden, blauwe lucht met zo af en toe een wolkje veel fijner!
Fijne zomer allemaal!
Deze zomer gaan wij kamperen in Luxemburg. En net zoals voorgaande jaren, oriënteer ik me goed op de glutenvrije mogelijkheden in de buurt (Zie Glutenvrij Walcheren en Glutenvrij Brabant). Lees hieronder hoe ik dat aanpakte en welke adresjes ik mee neem in mijn tas.
Bron foto: Pixabay
Nadat ik de campings had uitgezocht, ging ik op zoek naar glutenvrije mogelijkheden in de buurt.
– Andersom is natuurlijk ook mogelijk. Dat doet Denise van Glutenvrije blog wel eens. En zo wil ik nog altijd een weekend naar Dordrecht (Puur) en naar Scheveningen (The Welsh Bakingstone) –
In eerste instantie ging ik zoeken op de diverse coeliakie-forums. Vervolgens kwam ik terecht op de site van de Luxemburgse coeliakievereniging en op Glutenfree roads. Tenslotte googlede ik nog even op ‘glutenvrij Luxemburg‘ en keek in mijn lijstje Glutenvrije tips voor (Europese) steden om te kijken of mijn collega-bloggers al eens over Luxemburg hebben geschreven. Daar kwam helaas niets uit. Luxemburg zelf heeft vast ook glutenvrije bloggers (in Luxemburgs, Frans of Duits), maar ik heb nu genoeg adresjes.
Al deze adresjes markeer ik op een uitgeprint kaartje, inclusies openingstijden (Tip van Miss Glutenvrij)
Glutenvrij boodschappen doen vonden wij trouwens ook geen probleem in Luxemburg, we zaten ook in de buurt van Diekirch. Zelfs glutenvrije pizza’s etc waren daar te koop in de grotere supermarkt.
Facebook Coeliakieforum
Onze campings zijn in de buurt van Diekirch. De restaurants die ik hier benoem, liggen in de buurt van onze campings. Andere restaurants kan je vinden op de site van de Luxemburgse Coeliakievereniging Alig, deze zijn allemaal getraind door deze coeliakievereniging.
2, rue Prince Jean L-9052
Tel : 26 87 43 15
Deze pizzeria is opgeleid door een diëtiste van de Luxemburgse coeliakievereniging, de productie en de besmettingsrisico’s van glutenvrije pizza’s.
Bij voorkeur twee dagen van tevoren reserveren.
15, Haaptstrooss
L-9360 Brandenbourg
Tél. : +352 26 89 79 89
info@degriffel.lu
Alle gerechten zijn zelfgemaakt met verse producten, vrijwel alles kan op aanvraag glutenvrij worden bereid. Wel graag reserveren. .
6, avenue de la Gare
L-9220 Diekirch
Tél.: +352 80 21 19
Aziatische keuken. Reserveren aanbevolen
1, route d’Ettelbruck
L-9160 Ingeldorf
Tél.: +352 26 80 48 47
Typisch Luxemburgse keuken. Reserveren verplicht.
Maison 10 L-9635 Bavigne
Tél : 99 30 71
De eigenaar kookt Franse keuken. Graag reserveren.
5-6 rue Jean Majerus L-7555
Tél : 32 68 55
Gerechten op basis van regionale en biologische producten.
Luxemburgse specialiteiten. Reserveren aanbevolen.
33, rue de la Gare L-7535 Mersch
Tél : 27 40 33 33
Gerechten op basis van verse producten. glutenvrije gerechten op aanvraag (bijv glutenvrije pasta en glutenvrije hamburgers).
En natuurlijk neem ik mijn dieetpasjes, dieetvertalingen en/of restaurant cards mee. Zo’s pasje heeft mij regelmaig uit de brand geholpen als de kok en ik niet (goed) dezelfde taal spraken.
Tenslotte: Glutenvrij op de camping is anders dan glutenvrij thuis. In deze blogpost geef ik tips om dit zo makkelijk mogelijk te maken!
Dit is mijn laatste blog over de Nederlandse Coeliakiedag.
Het medisch forum is de afsluiting van deze interessante dag. Bij het forum mag je van te voren vragen inleveren, deze worden ter plaatse door een team van specialisten beantwoord. Hieronder behandel ik de vragen en antwoorden puntsgewijs.
Bakjeseten is een hele tafel vol met bakjes, en iedereen kiest zelf uit wat hij/zij lekker vindt. Ik plaatste al een keer een leuk lijstje met voorbeelden. En nu komen de foto’s! Maaike en ik plaatsen regelmatig op facebook een foto met de hachtag bakjeseten. Nu verzameld!
Lees verder
bijgewerkt 22 oktober 2024
Vroeguh als je glutenvrij uit eten wilde, had je niet veel mogelijkheden om je te oriënteren. Er was Livaad, maar deze was wat ouderwets in opzet, moeilijk zoeken. En de recensies waren vaak verouderd. Op bijvoorbeeld The Fork, Eet.nu en Tripadvisor kan je glutenvrij als optie aanklikken. Maar dit is door het restaurant zelf aangegeven en niet altijd betrouwbaar.
Soms schieten de websites over ‘glutenvrij uit eten‘ uit de grond en vaak verdwijnen deze net zo snel weer.
Maar er zijn er een paar blijvers! In deze blogpost heb ik ze verzameld en geef ik de verschillen aan. En kijk ook eens naar de tips en tricks onder aan dit artikel.
Ik kwam voor het eerst in aanraking met de Ramadan en het Suikerfeest op onze vakantie naar Tunesië. Het was 1989, ik was net 12 en wat maakte deze reis een indruk op mij! Ook al was het maar een week. Ook al zijn we het grootste deel van die week in de badplaats Hammamet gebleven.
Deze maand gaat #wijbloggenglutenvrij over het Suikerfeest. Ik geef mijn recept voor Harira (Ramadan soep).
Onder aan deze blog vind je de adressen van de andere bloggers die deze maand mee doen. Ik ben benieuwd wat zij vertellen over het glutenvrije suikerfeest.
Bron foto: Pixabay
Het Suikerfeest (Arabisch: عيد الفطر, `id-al-fitr’) is het feest waarop het einde van de vastenmaand ramadan gevierd wordt. Volgens mijn collega is suikerfeest geen goede benaming, omdat het alleen betrekking heeft op het eten. Hij noemt het liever het Dankfeest. Het wordt ook wel het Kleine Feest genoemd.
Onze vakantie naar Tunesie was mijn eerste vakantie buiten Europa. We zaten in een hotelletje vlak bij de oude Medina.
’s Avonds liepen we vaak een rondje door de medina. Regelmatig zagen we dat er bakjes met Harira en ander eten buiten werden gezet. Voor de armen.
De dag dat wij weer vertrokken was het Suikerfeest. Alle mensen liepen in hun mooiste kleren, veel glitter en lakschoenen. Overal waren kraampjes met de lekkerste gerechten, maar ook met speelgoed en andere cadeautjes. Lang hadden we niet om het allemaal te bewonderen: We moesten het vliegtuig halen.
Vele jaren later was ik weer in Noord-Afrika. Het was 2002, ik was 25 en we waren uitgenodigd voor het bruilofsfeest van (marokkaanse) vrienden. Wat een belevenis zo’n feest, of eigenlijk reeks van feesten: Eerst het henna-feest, een soort vrijgezellenfeest waar de bruid met haar vrouwelijke familie en vriendinnen zich klaar maakt voor het huwelijk. Vervolgens nog een feest bij de bruid thuis, hier was ik niet bij en kan ik helaas weinig over vertellen. Daarna de laatste avond bij de bruid thuis, waarbij ze opgehaald wordt door haar bruidegom. Een paar dagen later was het slotfeest, bij de familie van de bruidegom. Dit duurde tot in de vroege uurtjes. Vlak voordat de zon op kwam, kregen we een kopje heerlijke harira om het feest af te sluiten en de dag te beginnen.
Op deze vakantie kochten we een grote pot met het kruidenmengsel Ras el Hanout. Lang hebben we deze voor heel veel gerechten gebruikt. Maar natuurlijk is hij nu allang op. Ik mis h’m nog regelmatig, want ook bij deze soep kan je Ras el Hanout goed gebruiken. En de kruidenmengsels die je in Nederland kan kopen, smaken niet zoals die uit dat kleine winkeltje, in dat kleine straatje, bij die aardige vrouw in Sefrou.
In het noordelijk deel van Afrika staat harira tijdens de ramadan elke avond op het menu. Na het breken van de vasten met wat dadels en een glas melk, wordt een kom van deze soep gegeten. Het recept voor Harira is een beetje zoals elke soep: je doet erbij wat je nog in de koelkast hebt, een stukje courgette, prei, wortel, kikkererwten ipv linzen. Een ideaal no-waste-recept. Elke mama heeft haar eigen recept, maar citroen, peterselie, komijn, tomaat en peulvruchten zijn wel standaard.
Mijn recept is altijd vegetarisch, het is een beetje geïnspireerd op een recept van Smulweb, een recept van de Groene meisjes, op dat kruidenmengsel uit Marokko en natuurlijk op de inhoud van mijn voorraadkast.
* let er op dat deze glutenvrij is.
Snij de groentes in kleine stukjes.
Verhit de olie in een soeppan en fruit de ui en knoflook.
Voeg de specerijen toe.
Wanneer de specerijen goed geuren, voeg je de rest van de ingrediënten toe. Breng aan de kook en laat het geheel minimaal een half uur pruttelen.
Serveer de soep en strooi naar smaak peterselie en/of koriander.
Ook benieuwd naar de verhalen en recepten van de andere bloggers?
En heb jij ook een mooi verhaal over de Ramadan en/of het Suikerfeest?
Heb ik dit filmpje nog nooit geplaatst?
Hij is zo leuk!
Bekijk h’m meteen: Madelief vertelt over coeliakie en gluten
Madelief Gluten en Melkvrij from Klaas van Kruistum on Vimeo.
Sinds kort is Mirthe niet meer het enige glutenvrije meisje op school. Een paar weken geleden is ook bij een meisje uit groep 6 coeliakie geconstateerd. Omdat het coeliakiemaand is, ging ik in haar klas vertellen wat coeliakie is en wat glutenvrij inhoud.
Vooraf besprak ik de les met de juf. Ik had een lijst met voorbeelden en ideeën gemaakt. Ik had heel veel aan de lesvoorbeelden van de Coeliakiemaand: De lesbrief en de spreekbeurt. Ik heb ze samen gevoegd en gebruikt voor mijn les.
Mijn les had de volgende onderdelen:
De klas was heel geïnteresseerd en enthousiast. Ze luisterende goed en vroegen honderd uit: Is coeliakie erfelijk? Krijg je een verdoving bij een darmbiopt? Voel je dat die slang naar binnen gaat? Mijn vriendin heeft coeliakie, wat moet ik trakteren? Mijn buren eten glutenvrij, die oliebollen met oud-en-nieuw waren niet lekker. Wat een leuk T-shirt heb je aan!
Kortom: Het was een leuke en gezellige ochtend, waarbij de kinderen veel geleerd hebben over de ziekte van hun klasgenootje.
De derde lezing die ik volgde op de Nederlandse Coeliakie dag ‘Wereldreizigers‘ was niet echt een lezing. De wereldreizigers Gaby en Lisanne hadden zelfs haast niets voorbereid en waren verrast door de volle kamer. Het idee was toch dat iedereen om-ste-beurt binnen zou komen en vragen zou stellen?
Gaby is dietiste en eigenaar van Voeding + Advies. Zij vond zichzelf niet echt een wereldreiziger. Maar toch heeft ze flink wat landen bezocht. Lisanne heeft de afgelopen jaren wel veel gereist. Over haar eerste reis naar Zambia schreef ze een blog op Miss Glutenvrij. Ook de verslagen van de andere reizen zullen daar verschijnen.
Ikzelf heb veel gereisd voordat ik de diagnose coeliakie kreeg: Zimbabwe, Ecuador, Marokko, Ghana, Panama en door bijna heel Europa.
Wij hebben geen plannen om op korte termijn weer te gaan reizen. Maar ik blijf reisverhalen interessant vinden.
En ook de meeste andere mensen in de kamer hebben (veel) gereisd of hebben hier plannen voor.
Wij gasten vonden het leuk om ook de vragen van de anderen te horen, om elkaar te kunnen helpen.
Er werden leuke vragen gesteld: Hoe is het glutenvrij eten in Cambodja? Ik ga een half jaar naar China, hoe zou je dat aanpakken?
De meeste tips zijn we toe te passen op alle reizen.
Er zijn een aantal manieren om je voor te bereiden op je reis. Hier is geen goed of fout bij. Bekijk zelf waar jij je het prettigst bij voelt.
Brood dat lang houdbaar is, is Schar Rustiek. Neem ook een (kinder) tostiijzer mee, om het lekkerder te maken.
Doe vooraf online onderzoek. Vraag op de verschillende coeliakie-forums en schrijf de plaatselijke coeliakievereniging aan.
Met een dieetverklaring van je arts, mag je bij de meeste vliegmaatschappijen extra bagage mee nemen.
Bij veel vliegmaatschappijen kan je maar 1 dieetwens invullen. In zo’n geval: Haal lactosepilletjes bij de apotheek en ga voor de glutenvrije maaltijd.
Zorg altijd voor een noodvoorraad! Het gaat regelmatig fout met de dieetwensen. Zeker als bijvoorbeeld de overstap niet goed is gegaan.
De richtlijnen voor het wel en niet mogen meenemen in het vliegtuig zijn voor vloeistoffen, niet voor vast voedsel. Je kan dus altijd een extra reep in je tas stoppen.
Of je er nu voor kiest om zo veel mogelijk mee te nemen, of om daar je eten te kopen, het is altijd handig om een noodvoorraad mee te nemen. Voor de eerste dagen, voor als je ziek wordt, voor als je niet ziek KAN worden, voor als je het eten niet vertrouwd of voor als je geen tijd hebt om iets te zoeken. Dit zijn handige dingen om mee te nemen:
Dank jullie wel dames, voor het leuke en interessante gesprek.
Meer lezen? Kijk bij Reizen met coeliakie en Eigen brood mee?
