Mijn collega noemt mijn coeliakie “een beperking“. En natuurlijk, dat is ook zo, al zie ik het zelf niet zo. Volgens mijn dochter kost het mij meer tijd en energie dan ik besef. Toen kwam ik onderstaande diagram tegen. En besefte: coeliakie hebben is voor iedereen anders. Coeliakie hebben is voor mij anders dan voor The Healthy Celiac. En coeliakie hebben is sowieso anders dan wat mensen zonder coeliakie denken.