Al een aantal jaar stel ik een lijst op met (goede?) glutenvrije voornemens. Elk jaar kan ik er aantal wegstrepen, een aantal schuiven door naar het volgende jaar en een aantal blijven voorlopig op mijn lijstje staan. Gewoon omdat ze elk jaar terug komen. En dit jaar zijn er ook veel voornemens voor mijn blog bij gekomen!
Lees snel verder voor mijn 16 glutenvrije voornemens voor 2020.
Op de hoogte blijven van de nieuwste onderzoeken over coeliakie. Op de hoogte blijven van ‘alles’ wat speelt in de glutenvrije wereld. En hierover voor jullie leuke en interessante blogs blijven schrijven.
Meer interviews plaatsen om nog meer een gezicht te geven aan de diversiteit die coeliakie heet. Zo heb ik een serie portretten in de pen over mensen die niet (meteen) opknappen van het glutenvrije dieet en van iemand met coeliakie en diabetes. En ik ben nog op zoek naar mensen met neuro-coeliakie, dermatitis herperiformis en andere (bijzondere) verhalen. Als je jouw verhaal (anoniem) wilt vertellen, stuur een berichtje naar info@ikbenglutenvrij.nl.
Lijst met glutenvrije bloggers aanpassen. Een paar bloggers zijn helaas gestopt en er zijn er een aantal bij gekomen.
Mijn website opruimen. Met bijna 1.500 blogpost staan hier veel artikelen die verouderd zijn, of die duidelijker zijn als ze samen gevoegd worden. Hier ben ik vorig jaar al mee begonnen, maar er het kan nog beter!
Regelmatig een recepten maken van mijn lijst Recepten te maken. Dit is een lijst met recepten die ik nog nooit gemaakt heb, maar erg graag een keertje wil uitproberen. De resultaten vind je op Instagram onder #eindelijkoptafel.
7. Een broodje kroket eten bij glutenvrije Bakkerij Puur in Soest. 8. Naar The Welsh Bakestone, een volledig glutenvrije bakker in Den Haag. En meteen een dagje Scheveningen/Den Haag er aan vast plakken! 9. Naar De Steakerij met mijn vriendin A. en onze gezinnen. Dit buffetrestaurant in Drenthe is volledig glutenvrij! 10. Een weekend naar B&B La Hortensia in Santpoort, en dan lekker op de fiets naar Heemskerk voor een uitgebreide lunch bij glutenvrij restaurant Klein geluk ontbijt & lunch en naar restaurant Sea You aan de pier van Velsen-noord. 11. Met mijn ouders naar Sync Ok, bakery cafe in Deventer. 12. Of naar 1 van de andere volledig glutenvrije restaurants en winkels in Nederland.
13. Met vriendin R. naar Loulou Pizzabar en/of naar La Vina Experience in Amsterdam. Onlangs roeide ik een fantastische lichtjestocht in Amsterdam. Na afloop wilde ik met mijn roeimaatjes graag naar 1 van deze 2 restaurants omdat ik er zo veel enthousiaste berichtjes over kreeg. Helaas vonden mijn roeimaatjes het te ver lopen… 14. Met dochterlief een weekend naar Parijs en daar een paar van de vele glutenvrije restaurants uitproberen! 15. Afgelopen jaar ben ik 48 keer uit eten geweest. Dat was echter maar 8 keer in mijn eigen stad (Amersfoort). Dit jaar wil ik wat vaker in eigen stad uit eten. Bijvoorbeeld bij Rauw, bij Broodatellier, bij de Griek hier om de hoek en bij Madonna. Bij die laatste gingen we vorig jaar een gebakje eten. Ik had een gesprek met de kok/eigenaar en werd zo enthousiast dat ik snel weer terug wil. (Zijn dochter heeft ook coeliakie!) 16. Naar de Nederlandse Coeliakie dag op 4 april, inclusief glutenvrije markt. Misschien ga ik daar een lezing geven (ssst).
Op 1 januari 2017 riep ik de hashtag #eindelijkoptafel in het leven. Voor recepten die ik al heel lang eens wilde maken, maar steeds maar niet aan toe kwam. Ik maakte een lijst met 50 recepten, waarvan ik er tot mijn spijt maar een paar per jaar maak… Dat weerhoud mij er niet van om elk jaar weer een lijst met recepten te maken. Met recepten die op de vorige lijst stonden, met recepten die ik het afgelopen jaar tegen kwam en opnam in mijn De beste glutenvrije blogs van.. en met recepten die ik op een andere manier ben tegen gekomen.
Voor het super lekkere recept voor oliebollen, klik op het plaatje.
2019 is bijna ten einde. En dan is het natuurlijk tijd om terug te blikken. Hoe was 2019 voor mij en voor mijn website? Waren er het afgelopen jaar leuke glutenvrije ontwikkelingen?
HET 2019 VAN IKBENGLUTENVRIJ.NL:
Dit jaar bestond Ikbenglutenvrij.nl 10 jaar! Natuurlijk vierde ik dat met leuke winacties.
Dit jaar schreef ik 93 blogposts, over allerlei soorten onderwerpen. In de lijstjes hieronder komen er diverse aan bod.
Het blijkt wel dat ik dit jaar goed opgeruimd heb op mijn site. Bij de terugblik van 2018 had ik 1435e blogpost op mijn site staan, nu 1494. Ik heb dus 34 blogs verwijderd/samengevoegd.
Ik had dit jaar 107.500 unieke bezoekers. Eindelijk weer een stijging ten opzichte van voorgaande jaren, en wel meer dan 50%! De bug van mijn website is eindelijk opgelost en kennelijk vinden zoekmachines mijn site weer goed.
Die bezoekers lieten 275 reacties achter. Inge liet de meeste reacties achter van alle lezers. Op de voet gevolgd door Renske. Dank jullie wel dames, dat vind ik erg leuk! Ik wil hierbij ook Kimmy weer bedanken. Zij laat bij bijna alle berichten op Facebook en Instagram wel een berichtje of een like achter. Super!
Ik begon dit jaar met een blog over de recepten die ik in 2019 wilde maken. Van de 63 recepten heb ik er overigens maar 16 gemaakt. En dat terwijl ze er allemaal zo lekker uit zien! Volgend jaar weer een poging…
De blogs Facebookberichten worden nog steeds slecht bekeken. Toch blijf ik ze plaatsen. Ze zijn een mooi naslagwerk voor mijzelf.
Op woensdag 6 maart had ik het meeste bezoekers: 1.175. Op die dag plaatste ik de bovengenoemde winactie. Ook op 19 juli en 14 augustus had ik veel bezoekers (1.078 en 1.058). Op 19 juli dagen plaatste ik Glutenvrije zomer, met allemaal tips om de zomer fijn door te komen. Op 14 augustus plaatste ik geen blog. Sterker nog, die hele maand plaatste ik maar 1 blog…
Op donderdag 30 mei had ik de minste bezoekers, namelijk 211. Ik plaatste die dag geen blog.
Ik ben nog steeds te vinden op Facebook, Instagram en Pinterest. Mijn Twitter-account bestaat ook nog steeds, maar daar doe ik niets mee.
TOP 5 MEEST GELEZEN BLOGSPOSTS VAN DIT JAAR
De nummer 1 schreef ik hierboven al. Maar welke blogpost uit 2019 werden nog meer goed gelezen?
Ik schreef dit jaar 94 blogposts. Maar welke vond ik nou de beste, waar ben ik het meest trots op? Dat zijn niet alleen de meest gelezen blogs!
De lijst Uitsluitend glutenvrij (met volledig glutenvrije bakkers, winkels, restaurants en hotels in heel Europa) bestond al. Maar dit jaar heb ik er ook een kaart bij gemaakt!
Er is een vast rijtje met blogs die al jaren lang goed gelezen worden. Deze schreef ik niet dit jaar, maar staan wel (in wisselende volgorde) al jaren bovenaan.
Een aantal ondernemers durfde het dit jaar aan om voor ons lekkere dingen op de markt te brengen. Of om zelfs een glutenvrij restaurant of bakkerij te (willen) beginnen. Super! Ik durf nauwelijks een lijstje te maken, want hierbij vergeet ik vast mensen. Wijs mij er op, dan voeg ik h’m toe. En natuurlijk kan je al deze ondernemers en nog veel meer vinden in mijn lijstje Uitsluitend glutenvrij (100% glutenvrij).
Anouk, die glutenvrije bakkerij Puur opende op nog geen kwartier fietsen van mijn huis!
Nadia (en haar companen), die het aandurfde om een tweede glutenvrije winkel in Amsterdam te openen!
Roely en Henk die hun Drents Steakhuis volledig glutenvrij maakten.
De Glutenvrije man, wat hij gaat doen weet ik nog niet, maar dat hij iets gaat doen wel. Ik ben heel benieuwd!
“De droom was er al jaren en de wil werd de laatste tijd alleen maar sterker. Gisteren hebben we daarom de handtekening gezet bij de notaris en de komende paar maanden gaan we verder vorm geven aan onze glutenvrije droom. Over niet al te lange tijd hopen we niet alleen onze maar vooral ook jullie glutenvrije dromen waar te maken.”INSTAGRAM, 7 DECEMBER 2019
En al die andere kleine en grotere glutenvrije ondernemers die zich elke dag weer inzetten om lekkere dingen voor ons te maken!
FORUMBEHEERDERS
Dank jullie wel forumbeheerders van al die fijne glutenvrije forums! Zonder de anderen tekort te doen, wil ik er twee bij naam noemen: Jolan en Lisanne. Super wat jullie door om het leven met coeliakie een beetje makkelijker en leuker te maken!
artsen en onderzoekers
Elke dag weer zijn artsen en onderzoekers bezig om de medische puzzel van coeliakie te ontrafelen, maar ook om patiënten een goede diagnose te geven, te helpen als het gewone traject niet helpt en richtlijnen op te stellen voor artsen die minder verstand hebben van coeliakie. Helaas heb ik te weinig inzicht in wie wat doet en noem ik dus geen namen.
JULLIE!
En last but nog least: Dank jullie wel, lezers, mede coeliaken, mede glutenvrije ouders. Dank jullie wel voor lezen, inspiratie en steun.
MIJN GLUTENVRIJE DIEPTE- EN HOOGTEPUNTEN
DIEPTEPUNTEN
Wij hadden dit jaar eigenlijk geen glutenvrije dieptepunten. We werden niet erg ziek en verder gebeurden er ook geen vervelende dingen.
Mirthe had wel 1 kleine glutenfout: Al een week lang had ze last van buikpijn. Nou klaagt ze regelmatig over buikpijn, vooral als ze naar bed moest. Maar nu was het wat meer. Totdat ik eens goed keek naar de rijstwafels die ze elke ochtend at: Meergranen rijstwafel met rogge en haver…
Ik vind het het erg jammer dat de coeliakiemaand weer niet door ging (al heb ik hoop dat deze op een andere manier weer terug komt!), dat de digitale adventskalender December glutenvrij dit jaar niet van de grond kwam, dat het enthousiasme voor #wijbloggenglutenvrij talende is en dat ik daarom heb moeten besluiten om het te stoppen. Daarnaast verdwenen in juli 7 pas geschreven blogs door een verkeerde backup, en koste het mij veel tijd en energie om deze weer te schrijven. Maar om dat nou dieptepunten te noemen…
HOOGTEPUNTEN
Qua hoogtepunten waren er ook niet echt veel uitspringers. Alhoewel?
Onze familie, vrienden, buren, collega’s en anderen die nog steeds zo goed rekening met ons dieet houden. Dank jullie wel! Ik zie op de coeliakie-forums dat het helaas ook heel anders kan…
Volledige glutenvrije (kinder)feestjes (en andere feestjes waarbij er heel goed rekening werd gehouden met ons dieet).
Volledig glutenvrije traktaties in Mirthe’s klas!
Mirthe ging 3 keer op kamp, 3 keer was haar eten super goed geregeld!
Vorig jaar begon ik bij te houden waar wij uit eten gaan. Omdat er een tijd was dat ik nauwelijks uit eten durfde. Omdat ik nu stiekem toch best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden!
Deze tweede helft van het jaar gingen wij 25 keer uit eten. En werden geen enkele keer ziek!
Decemberglutenvrij was een digitale, glutenvrije adventskalender waarbij er iedere dag een luikje open ging. Achter dat luikje zit een blog, van een glutenvrije blogger, over glutenvrij in december. Als een soort estafette gaven we het stokje elke dag aan elkaar door.
Was, ja… December glutenvrij is het onderwerp van #wijbloggenglutenvrij van vandaag. Onderaan deze blog zie je wie er nog meer mee doen.
Helaas kregen we het dit jaar niet voor elkaar om deze kalender opnieuw te vullen, daarom heb ik h’m gevuld met blogs van de voorgaande jaren. De luikjes zijn te zien op de Facebook pagina December glutenvrij.
Niet genoeg meewerkende bloggers voor December glutenvrij 2019. En ook bij #wijblogenglutenvrij zijn er steeds minder gegadigden. Vandaag doen 3 bloggers mee aan deze gezamenlijke blog. Heel anders dan de hoogtijdagen, zoals bij de blog in mei 2015, toen er wel 20 bloggers mee deden! Het onderwerp was Wat doe ik om coeliakie bekender te maken?
Vandaag is het onderwerp December glutenvrij. Ik kan natuurlijk heel vrolijk een kerst-recept plaatsen, of vertellen wat voor plannen wij hebben voor de kerstvakantie. Maar ik ben even niet in de stemming voor vrolijkheid. December is ook terugkijken en vooruitkijken. Kijken wat werkt, wat niet werk en hoe je het anders wil. En ik moet besluiten dat dit de allerlaatste blog is voor #wijbloggenglutenvrij…
Bianca Hermans is de coeliakie coach. Ze begeleid mensen die net de diagnose coeliakie hebben gekregen.
Vorige maand las je op mijn site haar verslag over het Internationale coeliakie congres in Parijs. Vandaag lees je haar verslag van het glutenvrije eten in Parijs
ICDS Parijs 2019 DEEL 2: Sans gluten à Paris
Dat het Internationale Coeliakie Congres in Parijs indruk heeft gemaakt, dat heb ik je mijn vorige blog verteld. Maar eerlijk gezegd heeft de glutenvrije ervaring in Parijs nog meer indruk gemaakt…
Van te voren zijn we al op google-jacht gegaan naar interessante glutenvrije hotspots. We kregen een goed beeld dankzij eerder geschreven blogs én waardevolle tips van jullie. Ook met goede websites zoals die van de Nederlandse Coeliakie Vereniging en de hotspots van Maak het glutenvrij hebben we leuke adresjes gevonden. Er blijken namelijk best wel wat 100% glutenvrije restaurants in Parijs te zijn. Ja, echt: 100% glutenvrij!! Ik geloofde het eerst ook niet, maar toch mocht ik opeens alles van de kaart eten. Dat heb ik al in geen 20 jaar meegemaakt… En wat krijg je dan..? Keuzestress! Dan maar alle drie wat anders bestellen en de maaltijden delen. Want dat kon ook ineens! Dat voelde goed, maar ook weer heel vreemd. Ik mocht voor het eerst een stukje alertheid loslaten. Heel gek…
Allereerst Little Nonna, een 100% glutenvrije Pizzeria. Yummm… We kregen van te voren een broodje van het huis. Een ciabatta waarmee je de voorruit kon ingooien. Ik geloofde gelijk dat het glutenvrij was… Enorm droog en hard; het bleek al een tijdje in warmhoud-bak te liggen. En dat moet je nou net niet met glutenvrij brood doen. De verwachtingen voor de pizza waren gelijk wat minder hoog. Maar die bleken heerlijk! Een goede bodem, heerlijke geitenkaas, ham, vijgen, mozzarella, verse tomaten etc. Helaas zijn de Fransen gek op vet, veel vet. Waardoor ik na een halve pizza al bomvol zat. Toch wilden we ook de tiramisu proberen. Met z’n drieën hebben we 1 portie gedeeld, waardoor we toch echt Italiaans konden genieten.
De volgende dag zijn we naar een Thai geweest; Kapunka. In Montparnasse zit 1 van de 4 vestigingen in Parijs. Een klein, knus en wederom 100% glutenvrij restaurant. Nou was ik een Thai-maagd en had ik dus geen vergelijkingsmateriaal. Ik kan je vertellen: ik ben fan… Ik heb genoten van heerlijke springrolls en een Pad Thai.
Op de laatste dag van het congres, vlak voor we de Thalys terug naar huis moesten nemen, hebben we nog even flink ingeslagen bij Boulangerie Chambelland. Ja ja, een 100% glutenvrije bakker! Ik geloof dat ik meerdere keren heb gevraagd “En dat is echt glutenvrij?” (dat kon gelukkig in het Nederlands, omdat daar een Vlaamse, zeer behulpzame dame achter de balie staat). Diverse soorten broden, gebak, quiche… Ik wist van gekkigheid niet wat ik moest kiezen. Overigens zit Chambelland ook in Brussel en binnenkort in Gent. Alles was stuk voor stuk lekker. De volgende dag was het brood wel een stuk droger. Dus ja… het is echt glutenvrij.
Geen glutenvrij ontbijt
Helaas was het niet allemaal om over naar huis te schrijven. Een week voor het congres had een collega bij het hotel geïnformeerd naar de glutenvrije opties voor het ontbijt. Die zouden helemaal goed zijn. We kregen het idee dat er meerdere broodjes ed zouden zijn. Dat viel ‘een beetje’ tegen. Er lag 1 soort brood, naast het gewone brood. We kregen gelukkig wel veiliger glutenvrij brood ‘vers’ uit de keuken. Maar ook dat was net karton. Niet te eten. En dat was niet alleen mijn mening…
De volgende dag vroeg ik of er toch niet ander brood was, aangezien ons dat verteld was. Ze ging even kijken. En kwam terug met een massieve muffin en een baggervette plak cake. Niet mij favoriete eten, bij het ontbijt… Ze baalde wel oprecht dat ze niets anders aan kon bieden.
Zelfs bij coeliakie congres niet goed glutenvrij…
Tijdens het congres werd ook een glutenvrije lunch aangeboden, voor degene die dat hadden aangevraagd. Daar zat een stevige maaltijdsalade in, een zakje chips (ook bijzonder), een zuiveltoetje, een zakje met glutenvrije granola-balletjes en wat te drinken. Alleen liep dat ook helaas niet vlekkeloos. Op dag 2 bleken er mogelijk sporen gluten in te zitten en op dag 3 zat er daadwerkelijk gluten in! (Maar toen waren wij al onderweg naar de glutenvrije bakkerij).
Tot slot: het Gala mag ook niet ontbreken. Foie Gras, een lekker glutenvrij broodje en glas champagne op de Seine was helemaal te gek. Ik maak dat in ieder geval niet dagelijks mee. De fouten die daarna volgden helaas wel. We krijgen meerdere gangen en bij bijna elke gang kreeg je brood. Zo kregen we ook een keer per ongeluk gewoon brood. Het viel gelukkig op, omdat de buurman zonder glutenvrij dieet hetzelfde brood kreeg als wij. Zo krijgen we op tijd ander brood. Bij het hoofdgerecht zat een sausje die niet glutenvrij was. Daar kwam de bediening zelf op het laatste moment achter en haalde het bij onze tafel net op tijd weg. Andere coeliaken waren niet zo gelukkig… En als toetje krijgen we uiteraard vers fruit…
Ontspannen eten in Parijs
Kortom, 1 ding is mij heel duidelijk: Wil je in Parijs ontspannen eten? Ga dan naar een 100% glutenvrij restaurant en dito bakker (er is écht genoeg keuze), want in hotels en gewone restaurants slaan ze helaas te plank nog vaak mis. Toch is en blijft Parijs een schitterende stad en heb ik 100% genoten van alle indrukken en ervaringen! (Maar volgende keer ontbijt ik ergens anders ?)
Hier zijn ze weer: De beste glutenvrije blogs van afgelopen maand. Met deze maand o.a. glutenvrije foodhacks, glutenvrije apps en een glutenvrije bruiloft.
Begin september was Bianca (de coeliakie coach) op het International Celiac Disease Symposium in Parijs. Ze schrijft daarover haar eerste gastblog op Ik ben glutenvrij.
Marleen testte 5 glutenvrije apps. Lees in haar blog welke apps ze heeft geprobeerd, wat ze van deze apps vond en of haar bedenkingen bij deze apps zijn weggenomen of niet.
Marleen gaat binnenkort trouwen en vroeg mensen om te vertellen over hun glutenvrije bruiloft. Toen wij gingen trouwen, wist ik nog maar net dat ik coeliakie heb. We hadden een fijne, intieme bruiloft. Je leest het op Marleens site.
Vandaag is het dierendag. Daarom zet ik mijn favoriete glutenvrije, vegetarische gerechten op een rijtje.
Toen ik 6 was, besloot mijn broertje dat hij geen vlees meer wilde eten. Vanaf dat moment at de rest van het gezin ook meestal vegetarisch. Ik ben dus grotendeels vegetarisch opgevoed.
Manlief is wel gek op vlees. En de kids ook. Toch eten we vaak vegetarisch. Niet meer alleen omdat het zielig is voor de dieren. Maar vooral omdat vlees een grote milieubelasting is.
In deze lijst vind je onze favoriete vegetarische recepten:
Als ik naar buiten kijk, voelt het al weer heel lang geleden: onze zomervakantie. Het was zo warm dat we veel schaduwrijke en waterrijke plekjes hebben opgezocht. Maar natuurlijk hebben we ook lekker gegeten!
DUITSLAND – VULKAAN EIFEL
Caféhaus Schuler in Daun
De eerste week waren we op vakantie in de Eifel, samen met een vriendin en haar zoontje. Dit had als grote voordeel, dat we als 2 volwassenen even weg konden. Met haar ben ik gaan winkelen in Daun, en daar hoorde natuurlijk ook een ijscoupe bij! Onze ijscoupe was niets in vergelijking met de coupes van de tafeltjes naast ons, maar hij was wel lekker en ze hadden verstand van glutenvrij.
Pannenkoeken, gemaakt door dochterlief
Mee eten op de camping
In het hoogseizoen kan je op de camping elke dag mee eten. Elke week is er een andere cateraar. De cateraar in de week dat wij er waren wist goed wat glutenvrij in houdt en maakte speciaal voor ons een volledig glutenvrije maaltijd!
Glutenvrije boodschappen
Toen ik net coeliakie had, vond ik Duitsland een glutenvrij walhalla. Ondertussen heeft Nederland een flinke inhaalslag gemaakt, en kan je in Duitsland dus niet heel veel meer krijgen dan hier. Maar natuurlijk wel andere dingen dan hier!
Rewe in Daun: verschillende soorten glutenvrij brood en fijne braunies en cakejes per stuk verpakt.DM in Daun: Twee schappen vol! Vooral Schar, maar ook andere merken.
Aldi Sud in Daun: Dezelfde braunies en cakejes als bij de Rewe, maar dan in een andere verpakking. En ook weer verschillende soorten voorverpakt brood en pasta’s.
Edeka in Lutzerath: kleine winkel, dus ook klein schap. Maar wel alles wat we nodig hadden.
Vlak voor we weer naar Nederland reden, gingen we tanken. Ik moest even wachten en snuffelde daarom bij de tijdschriften in het rek. Tot mijn verbazing stond daar een magazine Glutenfree! Omdat mijn Duits niet zo goed is, heb ik h’m niet mee genomen…
TWENTE – DE LUTTE
Na een week moesten we helaas weer weg bij onze favoriete camping in de Eifel. Omdat het nog steeds heet was, kozen we een camping in het bos, met zwemvijver. De camping was ons wat te groot en onpersoonlijk, maar ook hier hebben we ons prima vermaakt en lekker gegeten.
Restaurant Florilympha De Lutte
Naast de camping zit restaurant Florilympha. Ze hebben een aparte glutenvrij kaart en veel verstand van glutenvrij, fantastisch!
Omdat het zo warm was, nam ik alleen een geitenkaassaladeMirthe luste niets van de (glutenvrije) kaart. Buiten de kaart om maakten ze voor haar een bord frietjes en een bordje met meloen en ham.
De meisjes waren met een vriendinnetje van de camping naar ijssalon La Bomba in Denekamp geweest. Volgens hen was het heel lekker en hadden ze verstand van allergieën. Wij gingen er weer heen. Ze hadden speciaal glutenvrij ijs in bakjes achter staan. Maar slechts 2 smaken (en niet mijn favorieten) en geen hoorntjes…
Paviljoen Lutterzand in De Lutte
Ook dicht bij de camping is Paviljoen Lutterzand. Hier aten wij op de laatste dag van onze vakantie.
Omdat het nog steeds warm was, en ik niet veel honger had, bestelde ik 2 voorgerechten als hoofdgerecht.Mirthe bestelde frietjes met glutenvrije bitterballen.
Houten planken?
Hebben jullie op de foto’s hierboven gezien dat het eten vaak op houten planken werd geserveerd? Normaal stuur ik zo’n plank terug: Te veel kans op kruisbesmetting. Maar omdat ik me die vakantie zo goed voelde, nam ik het risico wel (en vertelde er bij dat ze daar de volgende keer op moeten letten).
Meer lezen?
Hier vind je een lijst met alle (?) vakantie-ervaringen van Nederlandse glutenvrije bloggers: Glutenvrij op vakantie.
Voordat ik de diagnose coeliakie kreeg en voordat we kinderen kregen, reisden we veel. Vandaar dat het bij mij weer begint te kriebelen als ik reisverhalen lees. Daarom ben ik ook erg blij dat Riana haar verhaal over glutenvrij in Thailand op mijn site wil delen!
Ik ben extra geïnteresseerd in Thailand als glutenvrij vakantieland, omdat ik een tijd geleden contact had met iemand die extreem gevoelig is voor gluten (lees hierover meer op mijn blog 0% gluten dieet). Hij is naar Thailand verhuisd, en is nu haast nooit meer ziek omdat al het traditionele eten echt glutenvrij is.
Is het ook als toerist makkelijk om glutenvrij te eten in Thailand?
Wie zijn jullie?
Wij zijn Peter (38), Riana (33), Tommy (6) en Felix (4). Ons gezin van 4 heeft 2 leden met coeliakie, de oudste en de jongste. Sinds dat Felix 1,5 was weten we dat hij coeliakie heeft en kort daarna kwam ook de diagnose voor Peter.
We kregen in augustus de diagnose van Felix en in september stond onze reis naar Tanzania gepland. Pfff hoe gaan we dit doen? We waren heel nuchter. Als dit is wat hem beter maakt en weer laat groeien dan gaan we ervoor. We hebben daar een hele positieve ervaring aan over gehouden en dat heeft ons gesterkt.
We hebben altijd veel gereisd, voordat we kinderen kregen maar ook daarna. Met de oudste zijn we o.a. 4 weken door Argentinië getrokken toen hij 8 maanden was. Coeliakie ging ons er niet van weerhouden te reizen.
Naar Thailand!
Na een vakantie in Italië wilden we weer een verre reis maken. We gingen ons verdiepen en hebben in de beslissing voor het land wel laten meewegen of er goede glutenvrije mogelijkheden waren. Dit is toch essentieel om een fijne vakantie te hebben. Omdat we al veel van Zuid Amerika gezien hebben wilden we een land in Azië kiezen. Het werd Thailand. Door van te voren op facebook, glutenvrije groepen en forums te lezen en mensen te spreken die er geweest waren hadden we een positief gevoel.
Reizen op eigen tempo
Wij reizen graag op eigen tempo en willen in het moment beslissen of we ergens korter of langer willen blijven dus er word veel ter plaatse geregeld en weinig vooraf vast gelegd. We zaten wel met de kids in middenklasse hotels, omdat een zwembad een must was. Dit maakte dat er elke keer ontbijt bij het hotel was. Doordat we niet gebonden zaten aan een groep of tijdsschema heb je ook tijd om qua eten dingen uit te zoeken. Toch merkte we door alle indrukken die zo’n land met zich meebrengt dat de oudste het vaak fijn vond om vaker bij een zelfde plek te eten waar hij wist dat hij lekker gegeten had. Dit deden we dus ook wel, gaf ons ook rust als niemand klachten (fysieke klachten en gezeur klachten) had over het eten.
Onze route ging van Bangkok naar Kanchanaburi daarna het noorden naar Chiang mai toen met een binnenlandse vlucht via Bangkok naar het eiland, Ko Chang en terug naar Bangkok.
Glutenvrij eten in Thailand
Het reizen verliep makkelijk. We zorgden dat de 3 basismaaltijden ontbijt, lunch en avondeten goed genuttigd werden. Tussendoor aten we vaak fruit, nootjes, reepjes van thuis, shakes op straat, soms chips of ijs, of hapjes vd grill. Zoals banaan, worstjes, balletjes varkensvlees, garnalen. Saté durfden we meestal niet aan omdat dit allemaal gemarineerd was in soyasaus.
Ontbijt
Ons ontbijt bestond meestal uit iets van ei, gebakken, omelet, roerei, fruit, yoghurt, rijst, worstjes, of gebakken spek. Net wat er op het buffet stond. De oudste vond het af en toe nog wel lekker een geroosterde boterham met jam te eten of pannenkoekjes als die er waren. Ik merkte dat ik zelf volledig meeging in het broodloze eten omdat de andere dingen zo lekker waren.
Wij aten van het ontbijt buffet wat we zeker wisten. Het buffet zat elke keer in metalen bakken met een schep per bak. Ook lag het brood vaak apart van die bakken. Dus de kans op kruisbesmetting was erg klein. Ook hadden we 2 hotels waar je uit verschillende ontbijtkoek kon kiezen van een kaart. Dat kreeg je dan apart op een bord geserveerd.
Lunch en avondeten
Lunch en avondeten bestond eigenlijk beide uit een warme maaltijd. Meestal rijst, of groente met nootjes, kip, garnalen, glas- of rijstnoodles of salade. Soms aten de kinderen een keer patat. Ze hebben ook wel om pizza gevraagd maar omdat dat ingewikkeld is hadden we al beloofd dat we dat de eerste dag van thuiskomst zouden eten. Er waren dagen bij dat we 3x per dag rijst aten en fruit. Het maakte niks uit omdat alles lekker smaakte daar. Het fruit zo vers en de rijst zo lekker bereid.
Ondanks zijn coeliakie is Felix echt iemand die van eten houd. Hij wil alles( wat hij mag) proeven en staat open voor alle smaken. Zo heeft hij ook gegrild krokodillenvlees en gefrituurde schorpioen gegeten. Het is zo fijn om hem van eten te zien genieten.
1x hadden we vis voor hem besteld toen bleek het in een beslag te zitten. Met de vertaling van de ncv waren we er in het Thais uit dat hij dat niet kon eten. Toen hebben we nog een gebakken vis besteld die hij wel kon eten.
Behulpzaam
We waren sowieso onder indruk van de behulpzaamheid van de Thaise mensen als het ging om ons begrijpen. Thaise mensen zijn heel dienstbaar. Het was een enorm contrast met onze tussenstop in Moskou. Daar snapte ze ons niet, na het lezen van de Russische verklaring gaven ze ons alleen maar een nee en keerden ons de rug toe. In Thailand werd het altijd aandachtig gelezen soms hulp gevraagd of een kok uit de keuken getrokken om aan te wijzen wat er gegeten kon worden.
Risico nemen
Toch weet je het soms niet 100% zeker en maak je de keuzen om ergens we; of niet te gaan eten. Zo hebben we een keer stokjes van de grill gegeten waar ook die sateetjes op lagen. Het was een moment dat iedereen chagrijnig en moe was en er echt eten in moest. We hebben de risico’s afgewogen en toch gegeten.
Voor Peter is het altijd vervelend maar minder ernstig dan voor Felix als ze gluten binnen krijgen. Felix gaat binnen 1,5 uur spugen en blijft spugen totdat hij helemaal leeg is, hij is dan ook langere tijd moe. We hadden voor de zekerheid onze draagzak nog mee voor als hij echt ziek zou worden en niet instaat zou zijn om te wandelen. Peter heeft erge buikpijn en diarree. Hij moet vaak naar het toilet maar hij is minder ziek in zijn hele doen en laten.
Gelukkig is er niemand ziek geworden, hebben we ook geen reizigers diarree opgelopen en heeft ons onderbuikgevoel ons niet in de steek gelaten bij welk tentje, straatstalletje of restaurant we juist wel of niet moesten eten.
Tips voor andere glutenvrije reizigers
Voor iedereen die een avontuur aan wil gaan, doe het! Thailand is heel makkelijk omdat rijst de basis is. Als je flexibel kunt zijn en je open kunt stellen voor andere culturen en normen dat voegt reizen zo veel moois toe aan je leven. Ik hoop dat we Felix op deze manier laten zien dat ondanks zijn coeliakie dat alles mogelijk is met aandacht voor wat hij eet.
Uit Nederland namen we mee:
2 voorverpakte houdbare broden( voor dag 1, de 2 e omdat Felix halverwege de reis toch een keer zin had in brood)
4 krentenbollen, waarvan er 2 mee terug gingen
pak glutenvrije muesli
pak rijstwafels
pak maiswafels
3 dozen Nak’d repen ( voor het hele gezin als tussendoortje)
Wat een fijn, positief verhaal. Dank je wel voor het delen Riana!
Wil jij, lezer nog meer vakantieverhalen en tips lezen, kijk dan bij: – Glutenvrij op vakantie met meer dan 100 nederlandstalige blogs over vakantie in Europa en de rest van de wereld. – Wereldreizigers, met tips van verschillende glutenvrije reizigers.
