Afgelopen week waren we op vakantie in de Ardennen. Prachtige plek, we hebben ons prima vermaakt, ondanks het weer 🌦️.
Lees verderGlutenvrije zomervakantie 2023, Ardennen
Beantwoorden
Glutenvrij uit eten, tweede kwartaal 2023
Er was een tijd dat ik nauwelijks uit eten durfde. Dat ik al misselijk werd voordat ik überhaupt een hap gegeten had. Misselijk van angst om ziek te worden.
Ik besloot dat ik dat niet wilde. Ik besloot dat ik weer wilde genieten van uit eten gaan. Sinds 2018 houd ik bij waar wij uit eten gaan. Omdat ik nu best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden.
Dit tweede kwartaal gingen wij 29 keer uit eten. En we werden geen enkele keer ziek! Onder aan deze blog vind je een link naar de restaurants waar wij de jaren hiervoor aten. Ook bijna allemaal zonder ziek te worden!
Lees verderWebsite in opbouw
Uitgelicht
In oktober 2022 was mijn website opeens offline. In april, vlak voordat ik een lezing gaf op de coeliakiedag, was de website gelukkig weer online. Maar door een technisch mankement kon ik niet meer bij de ruim 1.500 artikelen….
Dankzij Tine van Coeliakie/wetenschapsnieuws en haar zoon heb ik veel van de oude artikelen terug gevonden.
Ondertussen is een groot deel weer gepubliceerd, helaas veelal nog zonder plaatjes en de juiste links. Ik plaats ze langzamerhand terug, maar het kan zijn dat links nog niet kloppen, dat foto’s nog ontbreken. Hier wordt aan gewerkt!
Glutenvrij uit eten eerste kwartaal 2023
Er was een tijd dat ik nauwelijks uit eten durfde. Dat ik al misselijk werd voordat ik überhaupt een hap gegeten had. Misselijk van angst om ziek te worden.
Ik besloot dat ik dat niet wilde. Ik besloot dat ik weer wilde genieten van uit eten gaan. Sinds 2018 houd ik bij waar wij uit eten gaan. Omdat ik nu best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden.
Dit eerste kwartaal gingen wij 15 keer uit eten.
Lees verder7 tips voor glutenvrij kamperen
Het kampeerseizoen is begonnen!
Helaas heb ik deze twee lange weekenden (Hemelvaart en Pinksteren) geen tijd om te kamperen, maar ik heb wel veel tips voor jou:
Vezels in glutenvrij brood?
Steeds vaker lees ik berichten van mensen die last hebben van glutenvrij brood. Ze vragen ‘Kan ik niet tegen tapioca/xanthaangom/psyllium/…?“
Ja dat kan, maar de kans is groter dat je last krijgt van het brood vanwege de dingen die er NIET in zitten. Namelijk vezels uit volkorengranen.
Lees verderGlutenvrij uit eten vierde kwartaal 2022
Er was een tijd dat ik nauwelijks uit eten durfde. Dat ik al misselijk werd voordat ik überhaupt een hap gegeten had. Misselijk van angst om ziek te worden.
Ik besloot dat ik dat niet wilde. Ik besloot dat ik weer wilde genieten van uit eten gaan.
Sinds 2018 houd ik bij waar wij uit eten gaan. Omdat ik nu best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden.
Het vierde kwartaal van 2022 gingen wij 16 keer uit eten en werden geen enkele keer ziek.
Lees verderGlutenvrij uit eten derde kwartaal 2022
Er was een tijd dat ik nauwelijks uit eten durfde. Dat ik al misselijk werd voordat ik überhaupt een hap gegeten had. Misselijk van angst om ziek te worden.
Ik besloot dat ik dat niet wilde. Ik besloot dat ik weer wilde genieten van uit eten gaan.
Daarom houd ik sinds 2018 bij waar wij uit eten gaan. Omdat ik nu best vaak buiten de deur eet. Omdat het bijna altijd goed gaat. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden.
Het derde kwartaal van 2022 gingen wij 22 keer uit eten.
Lees verderSociale impact glutenvrij dieet
Hebben jullie het artikel van de NCV gelezen over sociale impact van het glutenvrije dieet?
In het artikel staan de uitslagen van diverse onderzoeken: Mensen met coeliakie voelen zich geïsoleerd, eten soms wel gluten omdat ze niet anders willen zijn of vermeiden sociale activiteiten uit angst om ziek te worden.
Ik kan me dat zo goed voorstellen! En toch doe ik dat bewust niet! Ik zoek altijd naar andere oplossingen. In dit artikel geef ik voorbeelden.
Internationale week van de coeliakie
16 mei is internationale coeliakiedag (celiac awareness day).
Al jaren wordt er in de week van 16 mei acties georganiseerd om coeliakie bekender te maken en het glutenvrije leven makkelijker te maken.
Dit jaar organiseert de NCV de burgeractie.
Bij deze 32 restaurants kan je deze week een glutenvrije (ham-/vis-/vega-) eten.
De restaurants zijn door de NCV geïnformeerd hoe ze een veilige glutenvrije burger kunnen serveren.
Waar ga jij deze week een glutenvrije burger eten?
