Tuurlijk weet de priester wel dat het smakeloos stukje brood is, maar hij zegt dat het het lichaam van Jezus is. Hij zegt dat ook tegen de gelovigen. Als dat werkelijk het lichaam van Jezus is, kan iemand met een glutenintolerantie rustig die hostie nemen en een vegetariër juist niet. Want dan is dat stukje brood vlees geworden en vlees is glutenvrij.
Herman Finkers in College Tour
Ik ben niet katholiek, heb slechts 1 keer een hostie ontvangen (bij een bruiloft, uit interesse hoe het zou smaken, voordat ik glutenvrij was). En toch ga ik deze blogs schrijven over hostie’s. Want er is veel over geschreven, en zijn ze wel glutenvrij te krijgen?
Zijn jullie ook zo goed in Hamsteren? Hamsteren van glutenvrije producten? Mijn voorraadkast ligt vol met glutenvrije producten. Ik ben blij met onze ruime kelderkast en toch ligt hij vaak overvol.
Toen ik bijna 10 jaar geleden de diagnose coeliakie kreeg, was het haast noodzakelijk om te hamsteren. Voor (lekkere) glutenvrije producten moest ik stad en land afrijden. Maar nu, nu in elke supermarkt glutenvrije artikelen te krijgen zijn, hebben we zo’n grote voorraad toch niet nodig? Toch?
Toch wel. Om mijn favoriete producten in huis te hebben, moet ik naar schatting zo’n 6 (web)winkels langs. Dus als ik dan koop, koop ik groot in. Daarnaast kom ik zo af en toe aanbiedingen tegen. En alles bij elkaar ligt die kelderkast toch weer vol. Kijk je mee?
Muesli
Ik eet veel muesli, er gaat minstens een pak per week door heen. Deze zat in een tijdelijk, glutenvrij assortiment van de Lidl. Hij werd meteen 1 van mijn favorieten, en goedkoper dan de andere favorieten. Dus ik ging meteen weer terug om weer in te slaan.
Crackers
Mirthe is gek op crackers. De linker van de Aldi at ze heel veel bij mijn ouders. Mijn moeder nam meteen een paar pakken voor haar mee. Maarja, thuis hadden we ook nog staan…
Ontbijtgranen
Soms hebben mijn meiden een periode dat ze ’s ochtends cerials willen eten. En dan ook weer tijden niet.
Broodmixen
Ik bak haast nooit brood. Waarom heb ik dan zo veel broodmixen gekocht?
Pannenkoekenmix
3 pakken pannenkoekenmix. En dat terwijl wij meestal pannenkoeken maken met Doves bloem…
Meelmixen
Deze meelmixen gebruik ik regelmatig. Vandaar dat ze ook (bijna) allemaal open zijn.
Meel
Oei, dat zijn best veel verschillende soorten melen. En mijn favorieten zitten er nog niet eens tussen: rijst- en ketanmeel. Wel 3 pakken Pan-maismeel, deze was een tijdje geleden bij onze AH met 35% korting.
Toastjes
Tja, weer die Lidl….
Pizza’s
Helaas kan ik niet bij de andere pizza’s: In de vriezer in de schuur liggen nog ca. 7 pizza’s van de Makro en de Lidl. Maar die vriezer is ingebouwd.
Tussendoortjes
Een blik vol tussendoortjes. Ideaal om een greep in te doen voor mee naar mijn werk of een dagje weg.
Parelsuiker en Poffertjesmix
De parelsuiker was vorig jaar te koop bij de AH. En aangezien deze normaal moeilijk verkrijgbaar is… De poffertjesmix komt van Glutenfreewebshop. Ik vind de verzendkosten best hoog. Dus als ik Edith ergens tref, vraag ik of ze een doosje voor mij mee nemen. Oh ja, die pot in het midden is voor het maken van kibbeling. Doe ik veel te weinig…
Glutenvervangers
Ondanks dat ik haast nooit brood bak, heb ik wel veel verschillende soorten glutenvervangers in huis.
En jij?
“Zou je niet eens een keer wat opmaken?” vraagt manlief als hij mij bezig ziet voor deze blog. Dus deze week eten we pannenkoeken en ga ik maisgriesmeelpudding maken. En de komende tijd ga ik wat vaker brood bakken.
Elke maand gaan we bij mijn vriendin Elizabeth eten. Vorige keer maakte ze een heerlijke, zomerse spaghetti voor ons. “Ideale campingmaaltijd,” zei ze, “want je hoeft er nauwelijks bij te koken.“
Maar ook deze zomerse avond bij haar thuis vond ik dit lauw-warme gerecht heerlijk.
Onderzoek van het LUMC toont aan dat mensen met vruchtbaarheidsproblemen niet vaker coeliakie hebben. Dit in tegenstelling tot onderzoeken in Italië en India.
Ik schrijf vandaag over accommodaties waar je als glutenvrij persoon extra verwend wordt. Waar je je totaal geen zorgen hoeft te maken over het glutenvrije dieet. Waar glutenvrij eten (bijna) net zo normaal is als thuis. Bijvoorbeeld omdat de eigenaar ook coeliakie heeft.
Daarnaast blik ik even terug naar vakantietips die ik eerder gegeven heb.
Vanaf vandaag ga ik over op een tropenrooster. In de zomerse maanden juli en augustus blog ik niet meer op alle oneven dagen. Maar komen mijn blogposts alleen nog maar op maandag en vrijdag online.
En tropisch weer? Dat hoeft van mij niet zo nodig. Ik vind 22 graden, blauwe lucht met zo af en toe een wolkje veel fijner!
Deze zomer gaan wij kamperen in Luxemburg. En net zoals voorgaande jaren, oriënteer ik me goed op de glutenvrije mogelijkheden in de buurt (Zie Glutenvrij Walcheren en Glutenvrij Brabant). Lees hieronder hoe ik dat aanpakte en welke adresjes ik mee neem in mijn tas.
Nadat ik de campings had uitgezocht, ging ik op zoek naar glutenvrije mogelijkheden in de buurt. – Andersom is natuurlijk ook mogelijk. Dat doet Denise van Glutenvrije blog wel eens. En zo wil ik nog altijd een weekend naar Dordrecht (Puur) en naar Scheveningen (The Welsh Bakingstone) –
In eerste instantie ging ik zoeken op de diverse coeliakie-forums. Vervolgens kwam ik terecht op de site van de Luxemburgse coeliakievereniging en op Glutenfree roads. Tenslotte googlede ik nog even op ‘glutenvrij Luxemburg‘ en keek in mijn lijstje Glutenvrije tips voor (Europese) steden om te kijken of mijn collega-bloggers al eens over Luxemburg hebben geschreven. Daar kwam helaas niets uit. Luxemburg zelf heeft vast ook glutenvrije bloggers (in Luxemburgs, Frans of Duits), maar ik heb nu genoeg adresjes.
Al deze adresjes markeer ik op een uitgeprint kaartje, inclusies openingstijden (Tip van Miss Glutenvrij)
Supermarkten
Glutenvrij boodschappen doen vonden wij trouwens ook geen probleem in Luxemburg, we zaten ook in de buurt van Diekirch. Zelfs glutenvrije pizza’s etc waren daar te koop in de grotere supermarkt.
Facebook Coeliakieforum
Supermarkt cactus heeft een flink assortiment (bijvoorbeeld Supermarche Cactus, 4 Reute D’Ettelbruck, 9160 Ingeldorf);
Delhaize. Daar was zelfs vers gv brood.
Restaurants
Onze campings zijn in de buurt van Diekirch. De restaurants die ik hier benoem, liggen in de buurt van onze campings. Andere restaurants kan je vinden op de site van de Luxemburgse Coeliakievereniging Alig, deze zijn allemaal getraind door deze coeliakievereniging.
Deze pizzeria is opgeleid door een diëtiste van de Luxemburgse coeliakievereniging, de productie en de besmettingsrisico’s van glutenvrije pizza’s. Bij voorkeur twee dagen van tevoren reserveren.
33, rue de la Gare L-7535 Mersch Tél : 27 40 33 33
Gerechten op basis van verse producten. glutenvrije gerechten op aanvraag (bijv glutenvrije pasta en glutenvrije hamburgers).
Dieetkaartjes
En natuurlijk neem ik mijn dieetpasjes, dieetvertalingen en/of restaurant cards mee. Zo’s pasje heeft mij regelmaig uit de brand geholpen als de kok en ik niet (goed) dezelfde taal spraken.
Glutenvrij kamperen
Tenslotte: Glutenvrij op de camping is anders dan glutenvrij thuis. In deze blogpost geef ik tips om dit zo makkelijk mogelijk te maken!
Dit is mijn laatste blog over de Nederlandse Coeliakiedag. Het medisch forum is de afsluiting van deze interessante dag. Bij het forum mag je van te voren vragen inleveren, deze worden ter plaatse door een team van specialisten beantwoord. Hieronder behandel ik de vragen en antwoorden puntsgewijs.
Bakjeseten is een hele tafel vol met bakjes, en iedereen kiest zelf uit wat hij/zij lekker vindt. Ik plaatste al een keer een leuk lijstje met voorbeelden. En nu komen de foto’s! Maaike en ik plaatsen regelmatig op facebook een foto met de hachtag bakjeseten. Nu verzameld!
