Naar aanleiding van mijn glutenfout op Texel, vroegen veel collega’s waar ik last van heb en hoelang dat duurt.
Bij iedereen met coeliakie is dat anders. Sommigen hebben haast nergens last van. Anderen liggen dagen lang in bed. En alles wat er tussen zit.
Bij mij ging het afgelopen week als volgt:
Lees verder
Ik werk bij een kleine gemeente in het midden van het land. 1 keer per jaar hebben we een personeelsuitje. Vorig jaar was dat binnen onze eigen, mooie gemeente. Nu gingen we naar Texel!
Om 7 uur ’s ochtends vertrokken de 2 bussen. Aan boord waren broodjes, koffie en koek. Speciaal voor mij was er voor glutenvrij eten gezorgd!
Helaas, de koek bleek niet glutenvrij.
Al op de boot voelde ik me niet lekker. En aangekomen in Oudeschild kon ik nog net de bus uitkomen. Op de stoep heb ik overgegeven. En daarna nog een aantal keer in de wc van museum Kaap Skil….
Na zo’n 2 uur, toen ik me weer goed genoeg voelde om te reizen, heeft een collega mij weer helemaal naar huis gebracht.
Jammer van het uitje!
Maar ik vind het ook zo jammer voor mijn collega’s, die zo goed hun best hebben gedaan om een glutenvrije dag voor mij te verzorgen… Ik kreeg zelfs nog een bos bloemen: Succes met het herstel!
________________________
De koeken kwamen van een bekende bakker uit het Gooi. Deze bakker heeft 1 bakkerij met 3 verkoop vestigingen. Ik belde met de ene vestiging. Ik dacht dat ze daar gekocht waren.
De mevrouw vertelde dat zij wel glutenvrij brood verkopen, maar dat maken ze niet zelf, want dan kunnen ze niet garanderen dat het glutenvrij is. Zij maken wel spelt-koeken, maar deze worden niet als glutenvrij verkocht.
De vrouw van mijn collega ging naar de vestiging waar ze de koeken had gekocht. Zij houden bij hoog en bij laag vol dat de koeken glutenvrij zijn…
Jammer!
Cecile: “Ik vind het wel grappig dat men denkt af te kunnen vallen met het glutenvrije dieet. Ik val namelijk af als ik gluten eet :-)”
Bron: reactie op het artikel Gezond glutenvrij van Glutenvrije mama: //glutenvrijemama.blogspot.nl/2013/08/gezond-glutenvrij.html#comment-form
https://web.archive.org/web/20220704115744/https://ikbenglutenvrij.nl/afvallen/
Jacqueline liet een bericht achter op mijn site.
Daarin vertelde ze over de thermomix en haar website Jax thermomix recepten.
Maar aandacht was gewekt.
De Thermomix is een keukenrobot. Hij kan wegen, hakken, mixen, kloppen, snijden, malen, raspen, kneden, mengen, hij kookt of stoomt en wast zichzelf nagenoeg automatisch.
Op Jacqueline d’r website staan veel recepten met deze Thermomix. Het ziet er simpel (en puur!) uit.
Een vriendin van Jacqueline heeft coeliakie, daarom is zij ook op zoek naar glutenvrij. Ze heeft o.a. een interessante blogpost over glutenvrije meelsoorten. Daarnaast heeft ze een aantal glutenvrije recepten, zoals een magische bonencake, een glutenvrije pizza (waarbij ze het meel zelf maalt) en browniesplits met pindacreme.
Maar veel andere recepten zijn ook glutenvrij (of makkelijk glutenvrij te maken).
Die website, die blijf ik volgen.
En de Thermomix? Misschien, ooit. Ook de prijs schikt mij af (€ 1028,50)
Nu maak ik de recepten (ook van Jacqueline) nog op de ouderwetse manier!
https://web.archive.org/web/20220703204519/https://ikbenglutenvrij.nl/thermomix/
In de liefde ben ik erg standvastig: Op mijn 16e leerde ik mijn eerste vriend kennen. Wij hadden 3,5 jaar een relatie. Twee weken na het beëindigen van die relatie, zoende ik met mijn huidige lief. Wij zijn nu al 16 jaar gelukkig samen. En toch keek ik zojuist op een datingsite…
Ik ben nooit geïnteresseerd geweest in datingsites. Van Lexa hoorde ik pas toen het genoemd werd in een lied voor het gelukkige bruidspaar.
Tot ik via twitter van Juliette hoorde over Glutenfreesingles.
Een datingsite voor glutenvrije mensen? Is daar markt voor?
Ik kan op de site nergens vinden uit welk land deze site komt. Maar ik vermoed de VS. De site is ook niet alleen gericht op mensen met coeliakie, maar ook op mensen die denken dat het sowieso gezond is om gluten te laten staan. Die mengeling gaat vaak niet goed. Zie ook mijn blogs ‘glutenvrij of glutenarm’ en ‘ziek van glutenvrije workshop’.
Mijn lief is meegegroeid in de weg naar de diagnose, in de zoektocht naar een glutenvrij leven dat bij ons past. Het scheelt daarbij heel veel dat hij erg geïnteresseerd is in voeding, lekker kookt, al haast nooit pakjes en zakjes gebruikte en weet wat de ingrediënten van een product zijn.
(Vaak kom ik mensen tegen die niet eens weten waar pasta van gemaakt is, laat staan dat ze zelf een pastasaus kunnen maken?)
Maar als je gaat daten, hoe ga je dan om met je coeliakie?
Hoe doe je dat met vertellen dat je een ‘ziekte’ hebt, vertellen wat glutenvrij is, zoenen?
– Op het coeliakieforum vind je het topic coeliakie en daten waar veel tips staan. –
Ik denk dat het fijn is om te daten met een potentiele partner die je niet alles uit hoeft te leggen, die niet alles moet aanpassen als jij eens komt eten, die snapt waar jij tegen aan loopt. Daten is immers al spannend genoeg!
https://web.archive.org/web/20220704061853/https://ikbenglutenvrij.nl/7064/
Suzanne schrijft ‘laatst heb je een lijstje met favoriet avondeten gemaakt. Wellicht ook een idee voor t ontbijt?’.
Leuk idee!
De blog die Suzanne bedoelt gaat om een goed gevulde voorraadkast. Ik maakte een lijst van 11 maaltijden, waarvan ik zeker weet dat mijn gezin die ook echt lekker vindt. Hiervan hebben wij de ingredienten bijna altijd in huis. (Klik hier voor de blog)
Hierbij een lijst met favoriete ontbijtjes van Mirthe:
Hierbij een lijst mijn mijn favoriete ontbijtjes:
https://web.archive.org/web/20220525153840/https://ikbenglutenvrij.nl/favoriete-ontbijtjes/
Op vakantie maakten wij regelmatig uitstapjes.
Man en kleuter hadden dan vaak een broodje mee.
Maar zoals jullie wel weten, verkruimeld glutenvrij brood snel. Zeker als het een paar uur mee-hobbelt in een rugtas. Wij hadden dus geen brood mee. Maar wat dan wel?
Hierbij een lijst met dingen die regelmatig wel in onze rugzak te vinden waren:
Natuurlijk vind je op mijn blogs Lunchtrommel, Dagje weg en Glutenvrije voorbereidingen voor een dagje weg nog veel meer tips. Maar die heb ik in de tent niet altijd bij de hand ;-). En kijk ook eens bij mijn blog Glutenvrij op hike.