Het 2016 van Ik ben Glutenvrij

glutenvrije-oliebollen

De glutenvrije oliebollen staan bijna klaar.
De champagne staat koel.
Het is bijna tijd voor het nieuwe jaar!
Maar eerst is er nog even tijd om terug te blikken. Hoe was 2016 voor mij, en voor mijn website?

Het 2016 van ikbenglutenvrij:

Top 5 meest gelezen blogposts van dit jaar

De nummer 1 schreef ik hierboven al. Maar welke blogpost werden nog meer goed gelezen?

  1. Tortilla’s van PAN voorgekookt maismeel (review)
  2. Gluten en koffie
  3. Verschillende soorten maismeel
  4. Wij gaan weer (glutenvrij) naar school
  5. Kan sporen van gluten bevatten (vervolg)

Top 5 meest gelezen blogposts

Er is een vast rijtje met blogs die al jaren lang goed gelezen worden. Deze schreef ik niet dit jaar, maar staan wel altijd bovenaan.

  1. Wat is glutenvrij? 
  2. Snoep
  3. Ideeen voor glutenvrij lekkers
  4. Lidl*
  5. Gluten vervangers

* Deze post over glutenvrije producten bij de Lidl is nieuw in het lijstje. Waarschijnlijk omdat de Lidl dit jaar tijdelijk een aantal glutenvrije producten in het assortiment had. Hopenlijk komen die binnenkort weer terug!

Mijn glutenvrije diepte- en hoogtepunten

Glutenvrije dieptepunten:

Ik werd dit jaar niet ziek van gluten. Toch ben ik regelmatig misselijk van angst om ziek te worden. Daarnaast ben ik dit laatste kwartaal wel erg aan het kwakkelen. Klachtjes waarvan ik me af vraag of coeliakie (mede) veroorzaker is.

Glutenvrije hoogtepunten:

  • Mijn familie, vrienden, buren, collega’s en anderen die zo goed rekening met ons dieet houden;
  • Een midweek uitrusten bij B&B DaLaura in Eys (Zuid-Limburg);
  • Onbezorgt uit eten bij De Ontmoeting in Nijmegen;
  • De Nederlandse coeliakiedag, interessante lezingen, mooie ontmoetingen en tassen vol producten;
  • De coeliakiemaand met de gastles die ik gaf op school en het Frank en Vrij Festival.
  • De lentemarktglutenvrije lunch en glutenvrije zaterdagen bij Hoeve Ravenstein
  • De lunch die wij glutenvrije bloggers aangeboden kregen van de NCV. Over deze bijeenkomst zou een artikel geschreven worden in de Glutenvrij. Uiteindelijk mochten we allemaal zelf een stukje schrijven;
glutenvrij-magazine
  • Volledige glutenvrije kinderfeestjes voor Mirthe (en andere feestjes waarbij er heel goed rekening werd gehouden met haar dieet).
  • De aflevering van Klokhuis over coeliakie.
  • De A-merken die dit jaar glutenvrij gingen: Koopmans, Verkade, Peijnenburg, Dr. Oetker, Grand’Italia, Bavaria en Domino’s.
  • Mijn eerste stappen om van deze blog mijn 2e baan te maken.

Tenslotte:

Wens ik jullie een mooi 2017!

Kerstdiner op school, deel 4

Op 7 december schreef ik voor #decemberglutenvrij over de voorbereidingen van het kerstdiner op school.
Op 26 december liet ik jullie het resultaat zien. Maar niet alleen ons resultaat, ook het resultaat voor heel veel andere glutenvrije kinderen. In mijn vorige blog kon je deel 3 zien. En vandaag volgt het laatste deel, deel 4.

– Kijk ook op mijn Pinterest-pagina, waar ik al deze lekkere buffetjes verzamel. –

Glutenvrij kerstdiner van Nienke

Bovenstaande foto is het kerstdiner dat Nienke maakte. Een topper!

Glutenvrij kerstdiner van Nadine

Glutenvrij kerstdiner van Sabine

Glutenvrij kerstdiner van Saskia

Glutenvrij kerstdiner van Willeke

Dank jullie wel dames, voor deze prachtige foto’s maar vooral voor de prachtige dineetjes voor jullie kinderen.

#decemberglutenvrij: Kerstdiner op school, deel 2

Vandaag is het tweede kerstdag. Maar voor #decemberglutenvrij blik ik nog even terug op het kerstdiner op school.
Op 7 december schreef ik voor #decemberglutenvrij over de voorbereidingen van het kerstdiner op school.
Vandaag laat ik jullie het resultaat zien. Maar niet alleen ons resultaat, ook het resultaat voor heel veel andere glutenvrije kinderen. Wat werden ze verwend!

Ik neem het het stokje van digitale adventskaldender #decemberglutenvrij over van Boeddhamum Glutenfree. Onderaan deze blog kan je vinden aan wie ik het stokje door geef.

– Wil je meer lezen over December glutenvrij? Klik dan hier. –

Lees verder

Wel coeliakie, niet glutenvrij (deel 3)

Ilona kreeg 11 jaar geleden de diagnose coeliakie. Het eerste jaar na de diagnose at ze glutenvrij. Omdat ze na een glutenfout geen klachten kreeg, ging ze weer gluten eten. Totdat ze op een landelijke coeliakie-dag voor het eerst duidelijk uitleg kreeg over coeliakie. Lees hieronder haar verhaal.

Lees verder

Wel coeliakie, niet glutenvrij (deel 1)

Als brave coeliaak zou je het niet verwachten: Er zijn best veel mensen met coeliakie die niet glutenvrij eten.
Hoeveel mensen dit zijn, is moeilijk te meten. Onderzoek hiernaar varieert sterkt, het loopt uiteen van 10% tot 90%.

In deze blog ga ik in op de cijfers, de komende dagen kan je de interviews lezen met mensen die wel coeliakie hebben maar niet (altijd) glutenvrij eten.

Lees verder

Triggers voor coeliakie

trigger-coeliakie

Ik ben erg geinteresseerd de triggers van coeliakie. Waarom krijgt de een wel coeliakie en de ander niet? Voor een deel heeft dat te maken met de genen die iemand heeft. Maar ook externe factoren spelen een rol: De triggers.
Zou bijvoorbeeld een traumatische gebeurtenis een trigger zijn? Of een bepaalde ziekte?

Uit de TEDDY studie blijken een aantal interessante coeliakie-triggers.

  • De eerste drie maanden na een buikgriep is de kans op coeliakie 1,3 keer zo groot.
  • Kinderen met het HLA-DQ8 genotype die korter dan vier maanden borstvoeding krijgen, hebben tien keer zoveel kans op coeliakie.
  • Winterbaby’s die al vroeg gluten aangeboden krijgen, tussen vier en zes maanden, hebben twee keer zoveel kans op coeliakie.
  • Kinderen die gevaccineerd worden tegen een rotavirusinfectie en die bovendien tussen vier en zes maanden voor het eerst voeding met gluten eten, hebben een lagere kans op coeliakie.

Conclusie van de onderzoekers: Er is niet één trigger aan te wijzen waardoor coeliakie ontstaat, het is eerder een samenspel van verschillende factoren zoals genen, voeding en infecties. De onderzoekers willen in de toekomst bestuderen welke rol het rotavirus speelt bij het ontstaan van coeliakie. Na een verkoudheid of luchtweginfectie is de kans op coeliakie overigens niet vergroot, stelde men vast.  

Bron: Clin Gastroenterol Hepatol. 2016 Nov 10. pii: S1542-3565(16)31043-6. doi: 10.1016/j.cgh.2016.10.033.
Factors that Increase Risk of Celiac Disease Autoimmunity Following a Gastrointestinal Infection in Early Life.
Mijn bron: Tine op het coeliakieforum

Lees meer over de TEDDY studie in mijn artikel: Kinderen met coeliakie hebben meestal (nog) geen klachten.

#decemberglutenvrij: kerstdiner op school

Ken je die adventkalenders waar je vanaf 1 december tot en met kerstavond elke dag een luikje open maakt met een plaatje of chocolaatje erachter? Het is een soort aftelkalender tot kerst. Wij maken een glutenvrije adventkalender: Niet tot kerst, maar zelfs tot het nieuwe jaar! Elke dag in december verschijnt er één blog van één van ons glutenvrije bloggers. Als een soort estafette geven we het stokje elke dag aan elkaar door.

Ik neem het het stokje over van Bakers and Fakers. Onderaan deze blog kan je vinden aan wie ik het stokje door geef.

Vandaag schrijf ik over het kerstdiner op school. Maar eerst stel ik mezelf even kort voor:

– Wil je meer lezen over December glutenvrij? Klik dan hier. –
 

Wie ben ik?

Ik ben glutenvrij, want ik heb coeliakie.
Of eigenlijk: Wij zijn glutenvrij, want wij hebben coeliakie. Wij zijn Mirjam (39) en dochter Mirthe (5).
Ikbenglutenvrij.nl bestaat 6 jaar. Om de dag plaats ik een artikel over coeliakie en ons glutenvrije leven. Op de eerste dag van het nieuwe jaar verschijnt al weer het 1.200e artikel! Op de startpagina staat een mooie samenvatting van mijn artikelen.
Tenslotte ben ik de initiatiefnemer van #wij bloggen glutenvrij en #december glutenvrij.
Lees meer op de pagina over mij.

Kerstdiner op school

Bij ons op school is met kerst een kerstbuffet. De kinderen komen mooi aangekleed naar school en genieten van een warm en koud buffet met hapjes die door de kinderen en ouders thuis zijn gemaakt. Dit is natuurlijk niet glutenvrij. En als er wel iets glutenvrij zou zijn, is het al snel besmet door het brood dat rondslingert. Er zijn heel veel manieren om jouw kind te laten mee genieten van het kerstdiner. Vorig jaar schreef ik er een blog over, met veel tips en voorbeelden: Kerstbuffet op school.

Ik koos (en kies ook dit jaar) om voor Mirthe een mini-buffetje te maken.
Maar weet je wat ik nog het moeilijkste vond? Om het er leuk uit te laten zien. Een verzameling van leuk aangeklede hapjes wordt bij mij al snel een rommeltje.

kerstbuffet_2015

Voorbeelden glutenvrije mini-buffetjes

glutenvrij-kerstbuffet-op-school

Maar wat een leuke bordjes zag ik langs komen op Facebook! Etageres, fondueborden en mooi opgemaakte dienbladen. Gelukkig mocht ik de foto’s gebruiken op deze website: 

En ik maakte er een Pinterest-pagina van.

Goodies

Dit jaar heb ik natuurlijk al een beetje rond gekeken naar leuke aankleding.
Wat dachten jullie van deze leuke prikkers? (eerste 2 van de Hema, 3e van Dille & Kamille)

Of deze borden (eerste van Action, 2e en 3e van Xenos)

Of van deze leuke etageres (de 1e is van Xenos, de 2e van Hema en de 3e van Zak!Designs):

Maar ik ga voor een simpelere oplossing: Het muffinblik (liefs met deksel, voor vervoer en tegen glutenkruimels).

De inschrijflijst

Dit jaar komt er voor de andere kinderen een inschrijflijst op school. Dit omdat er vorig jaar voornamelijk toetjes waren. 
Samen met Mirthe kies ik 12 gerechtjes van deze lijst. Al nu liggen er voorbereidingen in de vriezer: poffertjes, soesjes, kaasbroodjes.
Deze stop ik in de muffinvorm en versier met prikkers van de Hema. Simpel, makkelijk mee te nemen en minder rommelig dan die van vorig jaar!

En natuurlijk laat ik jullie tegen die tijd zien hoe het mini-buffetje geworden is!


Wie blogt er morgen voor #decemberglutenvrij?

Morgen neemt Gerda van Glutenvrij hoort erbij het estafettestokje over.