Halverwege vorig jaar had ik contact met de Nederlandse Coeliakie Vereniging over het peuter-coeliakieboekje van Lies Knobbout (klik hier voor de blog). Gisteren stuurde ik weer een mail en vandaag kreeg ik antwoord:
“Leuk dat je mailt, want toevallig heb ik gisteren Lies Knobbout gebeld om naar de status te vragen. Ik vind het namelijk ook een heel leuk boekje. Ik ben in overleg met de vormgever om te kijken hoe we het boekje vanaf papier weer goed digitaal krijgen. Zo goed dat het goed genoeg is om te drukken. Er zit dus weer progressie in het verhaal.”
Kortom: We moeten nog even wachten, maar het komt er aan!
Aan het einde van de blogweek stelde ik mijn mede-bloggers voor om de blogweek een vervolg te geven. Na decemberglutenvrij wil ik het gezamelijk bloggen nog een vervolg geven. Doen jullie mee?
15 februari
Vandaag is het 15 februari. Er is een reden dat ik deze blog vandaag plaats. Waarom 15 februari?
Kennen jullie de Celiac Awareness Day? (Coeliakie bewustwordings dag) De Amerikaanse senaat heeft deze dag vastgesteld op 13 september, de geboortedag van Dr. Samuel Gee. Deze arts schreef de eerste moderne publicatie over coeliakie (1887). Lees: Celiac support Association
15 februari is de geboortedag van Dr. Willem Karel Dicke. Deze Nederlandse arts legde het verband tussen coeliakie en het glutenvrije dieet: In mei 1950 promoveerde hij in Utrecht op zijn proefschrift Coeliakie. Een onderzoek naar de nadelige invloed van sommige graansoorten op de lijder aan coeliakie.
Op het kinderdagverblijf hebben ze een oventje. Met Sinterklaas hebben ze met z’n allen pepernoten gebakken. En nu willen de leidsters, samen met de kinderen, regelmatig gaan bakken. Alles glutenvrij ivm kruisbesmetting. En nu vroegen ze of ik leuke, makkelijke, glutenvrije recepten weet.
Hieronder vind je onze ideeen. Hebben jullie nog goede ideeen?
Cakejes
Gemaakt met rijstmeel en ketanmeel (kleefrijstmeel) van de toko.
Extra leuk als je ze maakt in mini-muffin-vormpjes. Deze zijn bijvoorbeeld te koop bij de Xenos. Je kan ze ook van mij lenen!
Vorig jaar schreef ik over het kinderboek ‘Jonas mag geen koek‘. (klik hier). Ik dacht dat het moeilijk en duur zou zijn om het boek te bestellen. Maar dat valt gelukkig heel erg mee!
Lees hieronder hoe ik het boekje bestelde.
Jonas mag geen koek is een gezondheidsproduct van het Belgisch ziekenfonds Bond Moyson. Op hun site staan nog veel meer boekjes en spelletjes over de meest uiteenlopende onderwerpen.
Ik stuurde een email naar: gvo.bmovl@socmut.be Ik maakte het geld over op hun rekening. Uiteindelijk vallen de kosten heel erg mee: De verzendkosten voor die boekje bedragen 6,42 euro. Het boekje zelf kost 7,- euro. Samen dus 13,42 euro. Een kleine week later viel het boekje in de bus. En konden we het lezen, en nog een keer lezen, en nog een keer lezen, en nog een keer …
Een paar blogposts geleden schreef ik “Iedereen waar je kind wel eens (alleen) komt, moet op de hoogte zijn van coeliakie en het glutenvrije dieet.” En dat geldt natuurlijk ook voor iedereen die bij jou thuis alleen met je kind(eren) is. De oppas dus!
En wat is er idealer dan als deze oppas zelf coeliakie heeft?
Wij hebben eigenlijk nooit een echte oppas nodig. Als we overdag eventjes weg moeten, brengen we de meisjes naar buren of vriendinnetjes. Als we ’s avonds na bedtijd weg moeten, brengen we de babyfoon naar de buren. Als we voor bedtijd of voor langere tijd weg moeten, vragen we de grootouders. Maar die wonen allemaal op meer dan 1,5 uur rijden. Dus een oppas in de buurt kan geen kwaad!
Maar ik vind dat de oppas en de kinderen een band met elkaar moeten hebben, elkaar regelmatig moeten zien. En aangezien we haast nooit oppas nodig, komen we hiermee in een vicieuze cirkel…
Een tijdje geleden zag ik een leuke oproep op het coeliakieforum:
“Ik ben op zoek naar een leuk oppasbaantje voor naast mijn studie. Ik wilde dit eerst via een ander medium doen, maar ik bedacht mij opeens dat het voor ouder met een kind(eren) met coeliakie misschien erg fijn zou kunnen zijn als de oppas dit ook heeft en er dus meer van weet.”
Wat een super idee! En ze woont ook nog in de buurt! Ik nodigde haar uit voor kennismaking en een kop thee, met in ons beider achterhoofd dat wij waarschijnlijk geen oppas nodig hebben. Maar het klikte. Misschien een goed argument om weer eens wat vaker met z’n tweeën weg te gaan?
Ik gebruik deze voor mijn haar: Guhl colorshine blond met kamille
Maar soms neemt manlief deze mee voor mij. Want ziet er haast hetzelfde uit: Guhl vochtballans met tarwekiem-olie
Ik breng deze meteen weer terug naar de winkel. Onzin of niet? Gluten in cosmetica, moeten wij daar rekening mee houden?
De NCV zegt er het volgende over:
“Bij de productie van make-up, lippenbalsem, gezichtscrèmes, shampoos en dergelijke worden wel eens minimale hoeveelheden glutenbevattende granen gebruikt. De kans echter dat dat leidt tot beschadigingen in de darm is minimaal. Het komt voor dat er desondanks een overgevoeligheidsreactie optreedt, meestal op de huid. Dit heeft geen relatie met coeliakie. Raadpleeg uw huisarts of een dermatoloog.
Op de site van de Nederlandse Cosmetica Vereniging staat een lijst met onuitspreekbare ingredienten waar gluten in zitten:
Algemeen Hydroxypropyltrimonium hydrolyzed vegetable protein Steardimonium hydroxypropyl vegetable protein Gliadin
Tarwe Stoffen met Triticum vulgare in de naam Stoffen met Wheat in de naam
Gerst Hordeum vulgare Hordeum distichon (extract)
Rogge Secale cereale
Haver Avena sativa Hydrolyzed oat protein Potassium Cocoyl hydrolyzed oat protein Potassium Palmitoyl hydrolyzed oat protein Hydroxypropyltrimonium hydrolyzed vegetable protein Steardimonium hydroxypropyl vegetable protein
Moeten we deze ingredienten ook uit ons hoofd leren? Moeten we ook bij cosmetica ingredienten gaan lezen, voordat we het in ons winkelmandje stoppen? Ik doe het (nog) niet.
Ik denk dat de afweging voor voetencreme ook heel anders moet zijn dan voor gezichtscreme of lippenstift. Hoe groot is de kans dat je iets binnen krijgt? Hoe groot is de kans dat die minieme hoeveelheden schade en/of klachten veroorzaken?
En die shampoo waar ik mijn verhaal mee begon? Die komt het huis gewoon niet in. Ook al zit er in tarwekiemen geen gluten. Ook al zit er nagenoeg geen tarwekiem-olie in de shampoo (staat pas als 8e ingredient op het etiket). Het voelt gewoon niet goed om mijn haar te wassen met iets waar heel groot TARWE op staat.
Ik gebruik deze voor mijn haar: Guhl colorshine blond met kamille
Maar soms neemt manlief deze mee voor mij. Want ziet er haast hetzelfde uit: Guhl vochtballans met tarwekiem-olie
Ik breng deze meteen weer terug naar de winkel. Onzin of niet? Gluten in cosmetica, moeten wij daar rekening mee houden?
De NCV zegt er het volgende over:
“Bij de productie van make-up, lippenbalsem, gezichtscrèmes, shampoos en dergelijke worden wel eens minimale hoeveelheden glutenbevattende granen gebruikt. De kans echter dat dat leidt tot beschadigingen in de darm is minimaal. Het komt voor dat er desondanks een overgevoeligheidsreactie optreedt, meestal op de huid. Dit heeft geen relatie met coeliakie. Raadpleeg uw huisarts of een dermatoloog.
Op de site van de Nederlandse Cosmetica Vereniging staat een lijst met onuitspreekbare ingredienten waar gluten in zitten:
Algemeen Hydroxypropyltrimonium hydrolyzed vegetable protein Steardimonium hydroxypropyl vegetable protein Gliadin
Tarwe Stoffen met Triticum vulgare in de naam Stoffen met Wheat in de naam
Gerst Hordeum vulgare Hordeum distichon (extract)
Rogge Secale cereale
Haver Avena sativa Hydrolyzed oat protein Potassium Cocoyl hydrolyzed oat protein Potassium Palmitoyl hydrolyzed oat protein Hydroxypropyltrimonium hydrolyzed vegetable protein Steardimonium hydroxypropyl vegetable protein
Moeten we deze ingredienten ook uit ons hoofd leren? Moeten we ook bij cosmetica ingredienten gaan lezen, voordat we het in ons winkelmandje stoppen? Ik doe het (nog) niet.
Ik denk dat de afweging voor voetencreme ook heel anders moet zijn dan voor gezichtscreme of lippenstift. Hoe groot is de kans dat je iets binnen krijgt? Hoe groot is de kans dat die minieme hoeveelheden schade en/of klachten veroorzaken?
En die shampoo waar ik mijn verhaal mee begon? Die komt het huis gewoon niet in. Ook al zit er in tarwekiemen geen gluten. Ook al zit er nagenoeg geen tarwekiem-olie in de shampoo (staat pas als 8e ingredient op het etiket). Het voelt gewoon niet goed om mijn haar te wassen met iets waar heel groot TARWE op staat.
Enige tijd geleden ontving ik de Liebster Award. Ik beantwoorde haar 11 vragen, gaf h’m door aan mijn 5 lievelingsblogs en stelde hen 11 vragen. Nu heeft bijna iedereen de vragen beantwoord. En natuurlijk wil ik ze zelf ook beantwoorden Lees hieronder de antwoorden op mijn vragen voor de liebster award:
Wat heb je gister gegeten?
Gister aten wij macaroni, met een saus van tomatenpuree, spekjes, prei, champignons en paprika.
Wat at je als kind het allerliefst, wat aten jullie op jouw verjaardag?
Op mijn verjaardag aten wij altijd taco’s. Gezellig de hele tafel vol met bakjes: sla, crème fraiche, guacamole, gekruid gehakt, bonen, mais, paprika-blokjes, plakjes tomaat, plakjes komkommer. De mixen van Knor e.d. voor taco’s bestonden nog niet. Dus mijn moeder maakte het allemaal zelf.
Je mag een kookboek schrijven. Wat voor recepten komen er in?
Ik heb zelf een map met favoriete recepten. Regelmatig probeer ik recepten uit en als het resultaat is goedgekeurd, gaat deze in de map. Ik heb h’m onderverdeeld in dezelfde categorieën als de recepten op de site: Brood en broodjes Ontbijt/lunch Gebak en koekjes Tussendoortje Voorgerecht Hoofdgerecht/bijgerecht Nagerecht
Dit zou ik ook willen in mijn eigen kookboek.
Het belangrijkste aan een kookboek vind ik mooie foto’s. Lekker bladeren en lekkerbekken. Maar ik wil ook in (bijna) 1 oogopslag zien wat de ingredienten zijn. De recepten moeten niet te veel ingredienten bevatten, niet te moeilijk zijn, maar ook niet te makkelijk (want dan kan ik het zelf wel bedenken). En wat ik ook leuk vind in een kookboek, is een klein verhaaltje over het recept: Waar komt het vandaan, hoe is het ontstaan, herinnering aan het recept en tips en trucs om het nog lekkerder te maken.
Misschien ga ik het nog wel eens samenstellen: Mijn eigen kookboek. Bij bv hema kan je een mooi, losbandig systeem bestellen met je eigen recepten!
Wat is het vieste wat je ooit hebt gegeten?
Misschien was het niet eens vies, maar het idee er achter… In Ecuador, midden in het Amazonegebied dronk ik Masato. Dit een drank die wordt gemaakt van cassave, wat wordt gekauwd door de indianen-vrouwen. Het wordt met speeksel vermengd en vervolgens uitgespuugd. Hierna wordt het een tijdje met rust gelaten, zodat het kan fermenteren. Het wordt met name op feestjes gedronken. Wij dronken het ook op zo’n feestje van een aantal bevriende families.
Het werd geserveerd in een halve kalebas. De gastheer nam eerst slokje om te bewijzen dat het niet giftig is, vervolgens liet hij 1 van de gasten drinken. Daarna nam hij weer een slokje, en liet hij de volgende in de kring drinken. En zo de hele kring rond. Zo ging het later op de avond ook met zelfgestookte drank. Die man was dronken aan het einde van de avond!
Wat is jouw tip voor glutenvrij uit eten gaan?
Hierover schreef ik aan het begin van dit jaar een blog: restaurant zoeken
Hoe ga jij om met…
– producten met glutenvrij tarwezetmeel;
Deze eet ik, maar liefs maximaal 1 per dag.
– het opschrift ‘kan sporen van gluten bevatten’;
Deze eet ik, maar ook liever niet te vaak. In 2011 onderzocht de Keuringsdienst van Waarde dit soort opschriften. Destijds was de conclusie dat er in producten met dit opschrift niet meer (of minder) gluten/noten/ei/… zitten dan in producten zonder dit opschrift. Lees mijn blog Sporen van Gluten. Echter, in mei 2012 is VITAL 2.0 gelanceerd. Dit is een systeem gebaseerd op informatie over allergene patiënten in ziekenhuizen. Als er in de toekomst (?) op het etiket staat “kan sporen bevatten van …” is de kans reëel aanwezig. Lees mijn blog “Kan sporen van tarwe bevatten”
– een oven waar ook afbakbroodjes in worden gebakken;
Die gebruik ik, maar wel onder voorwaarden: Ik gebruik bakpapier om mijn spullen op te leggen. En als het er vies uit ziet, maak ik de oven eerst even schoon. En – last but not least – ik gebruik bijna altijd alleen boven- en onderverwarming, niet de vertilator.
– een aanrecht waar ook brood op wordt gesmeerd;
Over het algemeen maakt ik het aanrecht helemaal schoon voordat ik h’m gebruik. Een enkele keer (als ik haast heb), maak ik h’m niet schoon, maar leg ik ingrediënten, bestek e.d. niet op het aanrecht naar op mijn bord.
– het broodrooster en tosti-ijzer;
Wij hebben een aparte broodrooster voor glutenvrij brood. Voor buitenshuis (vakantie, bezoek) heb ik taostbags voor in de broodrooster. Wij hebben een tosti-ijzer met uitneembare platen. Deze maak ik goed schoon voordat ik een glutenvrije tosti maak.
– vaatdoekjes en theedoeken;
Deze worden elke dag vervangen. Regelmatig vaker als er bv broodkruimeltjes mee opgeveegd zijn.
Omschrijf jezelf eens met 5 woorden.
Op mijn twitterprofiel staat: mama van, vrouw van, #coeliakie dus #glutenvrij, roeien, projectleider infrastructuur bij gemeente, reizen en vakantie, lezen, schrijven.
Gmail, Nos.nl, facebook, twitter en bloglovin. Via de laatste, zie ik of er nieuwe blogposts zijn geschreven bij de blogs die ik volg.
Hoe ziet je weekend eruit?
Op zaterdag sta ik tegelijk met de kinderen op (ca. 7 uur). Ik ontbijt met mijn favoriete ontbijt en een kop heet water (met citroen). Om iets na 8-en vertrek ik om te gaan roeien. Heerlijk! Lekker bezig, op het water, en (na afloop?) onder het genot van een kop koffie bijpraten met mijn roeimaatjes. Thuis douchen en lunchen en vervolgens ga ik met mijn meisjes (of 1 van hen) naar de markt om fruit te halen (en in de winter ook groentes). Soms gaan we ook nog wat andere winkels langs en heel soms gaan we een cafeetje binnen om wat te drinken.
Op zondagochtend mag meestal ik uitslapen! Meestal word ik rond een uur of 9 gewekt omdat peuter en kleuter op mijn bed staan te springen ;-). Daarna gaan we gezamelijk ontbijten en vervolgens vaak zwemmen (kleuter moet oefenen voor les).
De rest van het weekend heeft een minder vast patroon: Vaak bakken en koken, vaak een afspraak met vrienden/familie, vaak een wandeling door het bos, vaak klusjes in huis, vaak met een borrel (en wat lekkers) op de bank.
Wat is je ultieme droombestemming qua vakantieland?
Mijn ultieme vakantie is een combinatie van cultuur, natuur, goede gesprekken en rustig aan doen. Mijn ultieme droombestemmingen heb ik al ontdekt. Zie mijn blog Auto, vliegtuug, dun trein dun boewt. Maar dat dat het pre-coeliakie, -kinderen, -minder geld tijdperk. Nu ben ik perfect gelukkig op bijvoorbeeld de natuurcamping in Duitsland, waar we afgelopen jaar waren. Of een weekend weg naar een Europese stad met een vriendin die ik lang niet echt gesproken heb.
Maar ooit zou ik nog veel meer verre droombestemmingen ontdekken. Iemand tips?
Hoe doe je dat? Je kind met coeliakie zo opvoeden dat hij zichzelf kan redden? Dat coeliakie in zijn leven niet overheersend is, maar ook niet gebaggetaliseerd wordt? Op een Amerikaanse website kom ik een mooie lijst tegen. Soms is het wat te Amerikaans, maar vaak ook zo waar. Hieronder vind je mijn versie van de lijst. Hebben jullie nog tips om je kind met coeliakie op te voeden tot gelukkige, aardige, gezonde en zelfverzekerde mensen?
