Een bonusfilmpje, omdat sommige kinderen vandaag nog een studiedag hebben.
Vorig jaar vertoonde ik in de Kerstvakantie een aantal filmpjes over coeliakie. Want wat is er in de Kerstvakantie nou fijner dan lekker wegkruipen op de bank met een paar filmpjes? Voor mij helaas niet, ik moet werken. Maar voor jullie zette ik in de kerstvakantie wat fimpjes op een rijtje.
Het laatste fimpje voor de kerstvakantie: Denise van Glutenvrije blog verteld hoe bij haar dochters en haarzelf coeliakie is ontdekt.
https://youtube.com/watch?v=q2xziL5P4Hk
Ps: op mijn Pinterest-pagina vind je nog veel meer leuke filmpjes.
Vorig jaar vertoonde ik in de Kerstvakantie een aantal filmpjes over coeliakie. Want wat is er in de Kerstvakantie nou fijner dan lekker wegkruipen op de bank met een paar filmpjes? Voor mij helaas niet, ik moet werken. Maar voor jullie zet ik de komende 2 weken wat fimpjes op een rijtje.
Vandaag het laatste filmpje: Deze werd door de NCV werd gemaakt voor de coeliakiemaand.
Ps: Op mijn pinterest-pagina vind je veel leuke en interessante filmpjes
Vorig jaar vertoonde ik in de Kerstvakantie een aantal filmpjes over coeliakie. Want wat is er in de Kerstvakantie nou fijner dan lekker wegkruipen op de bank met een paar filmpjes? Voor mij helaas niet, ik moet werken. Maar voor jullie zet ik deze weken wat fimpjes op een rijtje.
Vandaag: Een leuk filmpje van Clipphanger over gluten en coeliakie.
Hoe zit het met mijn bucketlist? Vorig jaar stelde ik een lijst op met (goede?) glutenvrije voornemen. Een aantal kan ik wegstrepen. Een aantal moet ik doorschuiven naar dit jaar. Een aantal blijven voorlopig op mijn lijstje staan, gewoon omdat ze elk jaar terug komen. En natuurlijk komen er nog wensen bij.
Elke week een recepten maken van mijn lijst Recepten te maken. Dit is een lijst met recepten die ik nog nooit gemaakt heb, maar erg graag een keertje wil uitproberen. De resultaten vind je op Instagram onder #eindelijkoptafel.
Recepten maken van mijn lijst Recepten te maken (2). Dit is een lijst met goedgekeurde recepten, succesrecepten.
Naar The Free From shop, een volledig glutenvrije winkel in Apeldoorn. Ben ik tot mijn spijt nog steeds niet geweest. Terwijl ik regelmatig langs Apeldoorn rij. Langs ja. Om dat komend jaar te voorkomen maakte ik een lijstje met andere, glutenvrije dingen die in Apeldoorn te doen zijn: Glutenvrij Apeldoorn.
Naar The Welsh Bakestone, een volledig glutenvrije bakker in Scheveningen. En meteen een dagje Scheveningen/Den Haag er aan vast plakken!
Een bezoek aan Puur (en de rest van Glutenvrij Dordrecht): een volledig glutenvrije lunchroom of gewoon voor een kopje koffie met.
Weer naar De Ontmoeting in Nijmegen, een volledig glutenvrij tapasrestaurant.
Afgelopen jaar plaatste ik om de dag een blog. Dit wil ik dit jaar vast houden: – Op de 1e van de maand een recept plaatsen. – Op de 3e van de maand de beste glutenvrije blogs van de maand ervoor plaatsen. – Op de 15e van de maand een gezamelijke blog voor #wijbloggenglutenvrij. – Op de laatste van de maand een samenvatting van mijn facebookberichten. Deze laatste worden niet veel gelezen. Toch blijf ik ze plaatsen: Er staat veel informatie in die ik op mijn site makkelijker op kan zoeken dan op Facebook.
Verdere stappen om van ikbenglutenvrij.nl mijn 2e baan te maken.
En natuurlijk: Aan iedereen die het enigszins horen wil, blijven uitleggen wat coeliakie is en wat glutenvrij eten in houdt
In mijn keuken staat een receptenstandaard. Ooit per ongeluk gekregen van Sinterklaas. Op mijn verlanglijstje moest ‘badrekje’ staan, maar er stond per ongeluk ‘bakrekje’. Ik kreeg een mooie kookboekenstandaard die sindsdien op het aanrecht staat. In deze standaard staan uitgeprinte recepten. Recepten die ik nog nooit gemaakt heb, maar die mij de moeite waard lijken. Hieronder vind je een selectie, aangevuld met de recepten die vorig jaar op mijn lijstje stonden (en die ik nog steeds niet gemaakt heb).
Zo, dat zijn 50 recepten. Om te voorkomen dat deze recepten volgend jaar weer op mijn lijstje verschijnen, ga ik dit jaar elke week een recept van dit lijstje maken (voornemen nr. 1). De resultaten vind je op Instagram onder #eindelijkoptafel.
De glutenvrije oliebollen staan bijna klaar. De champagne staat koel. Het is bijna tijd voor het nieuwe jaar! Maar eerst is er nog even tijd om terug te blikken. Hoe was 2016 voor mij, en voor mijn website?
Het 2016 van ikbenglutenvrij:
Dit is de 1202e blogpost van ikbenglutenvrij.nl (de 1200e is helaas ongemerkt voorbij gegaan);
Op 19 december had ik het meeste bezoekers: 1.127. Op die dag schreef ik de blogpost Glutenvrije kibbeling;
Op 8 mei (de 90e en tevens laatste verjaardag van mijn oma) had ik de minste bezoekers, namelijk 273. Ik schreef die dag geen blogpost, maar de dag ervoor schreef ik over Huisarts: vitamine D en pijnlijke knieen;
* Deze post over glutenvrije producten bij de Lidl is nieuw in het lijstje. Waarschijnlijk omdat de Lidl dit jaar tijdelijk een aantal glutenvrije producten in het assortiment had. Hopenlijk komen die binnenkort weer terug!
Mijn glutenvrije diepte- en hoogtepunten
Glutenvrije dieptepunten:
Ik werd dit jaar niet ziek van gluten. Toch ben ik regelmatig misselijk van angst om ziek te worden. Daarnaast ben ik dit laatste kwartaal wel erg aan het kwakkelen. Klachtjes waarvan ik me af vraag of coeliakie (mede) veroorzaker is.
Glutenvrije hoogtepunten:
Mijn familie, vrienden, buren, collega’s en anderen die zo goed rekening met ons dieet houden;
De lunch die wij glutenvrije bloggers aangeboden kregen van de NCV. Over deze bijeenkomst zou een artikel geschreven worden in de Glutenvrij. Uiteindelijk mochten we allemaal zelf een stukje schrijven;
Volledige glutenvrije kinderfeestjes voor Mirthe (en andere feestjes waarbij er heel goed rekening werd gehouden met haar dieet).
Vorig jaar vertoonde ik in de Kerstvakantie een aantal filmpjes over coeliakie. Want wat is er in de Kerstvakantie nou fijner dan lekker wegkruipen op de bank met een paar filmpjes? Voor mij helaas niet, ik moet werken. Maar voor jullie zet ik de komende 2 weken wat fimpjes op een rijtje.
Te beginnen met: Brigitte Kaandorp over de glutenvrije vrouw.
ps: Op mijn pinterst-pagina vind je nog veel meer leuke filmpjes!
Het is bijna kerstvakantie! In de kerstvakantie voorzie ik jullie van een aantal filmpjes over coeliakie. Want wat is er is deze tijd nou fijner dan wegkruipen onder een dekentje en filmpjes kijken? Vandaag deel 1: Dokter vs internet
Een tijd geleden werd ik gebeld door een vrouw van KRO-NCRV. Zij deed research voor een medisch spelprogramma. Een Noors concept waarbij een team van dokters speelt tegen een team van bn-ers. De bn-ers mogen gebruik maken van internet, de dokters niet. Zij moeten allebei zo snel mogelijk de aandoening van de patiënt tegenover hen vinden. Voor 1 van de afleveringen was zij op zoek naar iemand met coeliakie. Ik ben het helaas niet geworden, maar die uitzending waar coeliakie in zat is ondertussen wel geweest:
Ik ben erg geinteresseerd de triggers van coeliakie. Waarom krijgt de een wel coeliakie en de ander niet? Voor een deel heeft dat te maken met de genen die iemand heeft. Maar ook externe factoren spelen een rol: De triggers. Zou bijvoorbeeld een traumatische gebeurtenis een trigger zijn? Of een bepaalde ziekte?
Uit de TEDDY studie blijken een aantal interessante coeliakie-triggers.
De eerste drie maanden na een buikgriep is de kans op coeliakie 1,3 keer zo groot.
Kinderen met het HLA-DQ8 genotype die korter dan vier maanden borstvoeding krijgen, hebben tien keer zoveel kans op coeliakie.
Winterbaby’s die al vroeg gluten aangeboden krijgen, tussen vier en zes maanden, hebben twee keer zoveel kans op coeliakie.
Kinderen die gevaccineerd worden tegen een rotavirusinfectie en die bovendien tussen vier en zes maanden voor het eerst voeding met gluten eten, hebben een lagere kans op coeliakie.
Conclusie van de onderzoekers: Er is niet één trigger aan te wijzen waardoor coeliakie ontstaat, het is eerder een samenspel van verschillende factoren zoals genen, voeding en infecties. De onderzoekers willen in de toekomst bestuderen welke rol het rotavirus speelt bij het ontstaan van coeliakie. Na een verkoudheid of luchtweginfectie is de kans op coeliakie overigens niet vergroot, stelde men vast.
Bron: Clin Gastroenterol Hepatol. 2016 Nov 10. pii: S1542-3565(16)31043-6. doi: 10.1016/j.cgh.2016.10.033. Factors that Increase Risk of Celiac Disease Autoimmunity Following a Gastrointestinal Infection in Early Life. Mijn bron: Tine op het coeliakieforum
Afgelopen zomer hadden wij heel veel druiven. Ik maakte sap (met de slowjuicher van de overbuurvrouw) en daarvan maakte ik wijn en jam. Onderstaande jam is mijn favoriet: Druivenjam met rode port en kaneel.
Wat heb je nodig?
600 ml druivensap
750 gram geleisuiker speciaal voor halfzoete jam
sap van een halve citroen
1 kaneelstokje
1 kop rode port
lege jampotten
Hoe maak je het?
Maak de jampotten goed schoon en spoel ze na met kokend water.
Doe de ingredienten in een pan en breng alles aan de kook. Blijf in de pan roeren. Ik vind dit altijd erg leuk, net alsof ik in een grote heksenpan aan het roeren ben ;-). Volgens de verpakking moet de jam 1 minuut koken, maar ik heb het 5 minuten laten koken. Schep de jam in de schone potten, sluit de deksel en zet ze op hun kop. De jam blijft een paar jaar goed. Maar meteen opeten kan natuurlijk ook! Lekker op brood, maar ook in de pap of bij een kaasplankje.
