Ik ben niet christelijk. Voor mij is pasen het feest van de lente.
Het feest van veel paaseitjes eten, paaseitjes zoeken, paasontbijt en een heerlijk lang weekend waarin we lekker in de tuin kunnen werken en een wandelingetje maken.
Het enige christelijke dat voor mij elk jaar weer terug komt, is het luisteren naar de Mattheus-Passion.
Tot dit jaar…
Kleuterdochter zit op een Katholieke school en ik zit in de oudercommissie. Ik heb me opgeworpen om de paasviering te organiseren. En nu komt er opeens een hoop op mij af. Het hele lijdensverhaal in volle heftigheid! Ennuh, hoe organiseer je een paarviering voor meer dan 300 kinderen?
Maar gelukkig, ik kan me ook nog druk maken om ‘normale’ paasdingen. Glutenvrije paasdingen.
Mijn schoonzusje heeft ons uitgenodigd voor een paasbrunch. Mijn andere schoonzusje heeft net een huis gekocht, waar ik ga helpen klussen.
HELP!
Zal ik ons/mijn glutenvrije eten uit handen geven of zelf iets regelen? Even overleggen maar!
Hoe zou ik het zelf doen, zo’n paasbrunch?
Ten eerste zou ik alles glutenvrij maken. Dit omdat dat mij rust geeft (kruisbesmetting). En om achteraf alle eventuele restjes zonder zorgen te kunnen eten (kruisbesmetting). En dan moet alles natuurlijk lekker genoeg zijn, ook voor de gluteneters onder ons 😉
Hieronder een lijstje met ideetjes:
- Fruitsalade;
- Smoothie, bijvoorbeeld deze: Frambozensmoothie met prosecco van Culy;
- Vers geperste sinaasappelsap;
- Thee en koffie en appelsap voor de kids;
- Braziliaanse kaasbroodjes;
- Worteltaart;
- Bacon & Egg cupcakes van Glutenfreewebshop;
- Spinazie-fetta-quiche;
- Krentebolletjes;
- Muffins, bijvoorbeeld rabarbermuffins van Glutenblij of blueberry muffins van de BBC.
- Scones van Jamie Oliver met Lemon curd (bv met dit recept van de Allerhande;
- Blini’s met zalm en room;
- En natuurlijk (versierde) eieren!
Tot slot: Hebben jullie al gelezen hoe mijn betovergrootvader Pasen vierde?
