Kibbeling. Het is 1 van de dingen die ik miste (en soms nog steeds mis) sinds ik glutenvrij moet eten. Gewoon even naar de visboer om de hoek en een portie kibbeling halen, zoals manlief en dochter regelmatig doen.
Gelukkig zijn er steeds meer visboeren waar je wel glutenvrije kibbeling kan halen! Ik zette ze voor je op een rijtje.
Gelukkig 2022 allemaal! Ik wens jullie een gezond, fijn en liefdevol jaar, waarin je dromen uitkomen. Hebben jullie ook glutenvrije voornemens? Ik heb 22 voornemens voor ’22!
Al een aantal jaar stel ik een lijst op met (goede?) glutenvrije voornemens. Elk jaar kan ik er aantal wegstrepen, een aantal schuiven door naar het volgende jaar en een aantal blijven op mijn lijstje staan. Gewoon omdat ik ze elk jaar weer wil doen.
Ik deel mijn glutenvrije voornemens in in 3 categorieën: Voornemens voor mijn blog, Voornemens voor bezoek aan (glutenvrije) horeca en winkels en Overige glutenvrije voornemens.
Is er iets waar jij graag over wil lezen op Ik ben glutenvrij? Waar loop jij tegen aan, wat vraag jij je af? Ik hoor het graag!
Ondanks alle corona-beperkingen bezocht ik vorig jaar heel veel horeca. Totaal wel 56 keer (zie deel 1 en deel 2)! Dat is het hoogste aantal ooit, sinds ik glutenvrij eet.
Maar er is altijd nog wat te wensen over ;-).
De laatste dag van het jaar is aangebroken. Een tijd om terug te blikken en vooruit te kijken. Vooruitkijken doe ik in mijn volgende blog. In deze blog vind je mijn glutenvrije terugblik van 2021 met o.a. de cijfers van Ik ben glutenvrij, de blogs waar ik het meest trots op ben, mijn glutenvrije hoogte- en dieptepunten van afgelopen jaar.
De nummer 1 schreef ik hierboven al. Maar welke blogpost uit 2021 werden nog meer goed gelezen?
Ik schreef dit jaar 77 blogposts. Maar welke vond ik zelf nou de beste, waar ben ik het meest trots op? Dat zijn niet de meest gelezen blogs!
Er is een vast rijtje met blogs die al jaren lang goed gelezen worden. Deze schreef ik niet perse dit jaar, maar staan wel vaak al jaren bovenaan.
Ik zet vaak links naar andere (glutenvrije) blogs in mijn artikelen. Andersom gebeurd dat ook. Van wie kreeg ik de meeste bezoekers?
Dank jullie wel voor de links naar mijn website!
Ik ben op Facebook actiever dan op Instagram. Toch plaatste ik op Instagram dit jaar 214 post! Dit zijn de 9 posts met de meeste likes:
Natuurlijk waren onze 4 glutenfouten van dit jaar onze glutenvrije dieptepunten.
Daarnaast kregen Mirthe en ik ook corona waar we (ondanks vaccinatie) flink last van hebben gehad.
Ik genoot dit jaar extra van alles wat wel mocht. Alle heerlijke ijsjes met glutenvrij hoorntje, mijn angst voor eten afhalen overwonnen en natuurlijk:
Het was fantastisch dat we weer regelmatig ‘uit’ eten gingen zonder ziek te worden. Totaal wel 56 keer (zie deel 1 en deel 2)!
En natuurlijk vind ik het zo verschrikkelijk fijn dat we bij vrienden en familie altijd goed glutenvrije verwend worden. Ik zie op de coeliakie fora dat het zo anders kan…
Ik wens jullie allemaal een gezond, mooi en liefdevol 2022!
Een week voor de kerstvakantie moesten de scholen weer dicht vanwege stijgende corona cijfers. Toch organiseerden veel scholen ‘nog even snel’ een etentje op school voor kerst. Hieronder vind je de foto’s.
Bovenstaande foto is van Lizzy:
“Vanaf januari start ik met een catering bedrijfje, waarbij ik de webshop Glutenvrijmetkids.nl lanceer. Voor de regio Rotterdam Den Haag ga ik glutenvrije lunchboxen voor kinderen maken. Misschien handig om te weten voor je blog?”
De OR haalde friet bij de snackbar voor de hele school. De kinderen kregen er allemaal een paar zelfgebakken minisnacks bij. Ik bakte thuis al een frikadel voor Mirthe.
Met een bak van de Wibra, met deksel natuurlijk!
Wil je meer inspiratie? Kijk eens bij mijn verzamelbericht Kerstbuffet op school, hoe doe je dat met een glutenvrij kind?
Sinds 2018 houd ik bij waar wij uit eten gaan. Omdat er een tijd was dat ik nauwelijks uit eten durfde. Omdat ik nu stiekem toch best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden!
Deze tweede helft van 2021 gingen wij 34 keer (!) ‘buiten de deur’ eten. En we werden geen enkele keer ziek! Onder aan deze blog vind je een link naar de restaurants waar wij de jaren hiervoor aten. Ook zonder ziek te worden!
Lees verder
Ja, het advies is om deze extra vakantieweek zo veel mogelijk thuis te blijven. Maar als die stuiters echt niet meer te houden zijn, is het fijn om ze even ‘uit te laten‘.
In deze lijst (plus kaart!) vind je bijzondere restaurants waarbij een te gekke speeltuin is of grote speelzolder. En natuurlijk kan er goed glutenvrij gegeten worden.
De glutenvrije kerststollen liggen weer in de winkels! Daarom in de herhaling: De glutenvrije paasstollen/kerststollen test!
– de stol hierboven heb ik zelf gemaakt –
Wat is het verschil tussen een paasstol en een kerststol?
Op een kerststol zit poedersuiker en op een paasstol hoort dat officieel niet. Dus vandaar dat ik hier paasstol en kerststol door elkaar gebruik. Afhankelijk van de tijd dat ik h’m getest heb.
Van Bakker Leo kreeg ik een pakket met verschillende glutenvrije broden, waaronder de paasstol. We sneden h’m meteen aan. Mirthe vond h’m heerlijk en wilde meteen nog een plakje, en nog een plakje, en nog een plakje.
Ik vond h’m eerlijk gezegd een beetje droog…
Prijs € 5,99 voor een stol van 500 gram. (€ 11,98 per kilo)
Bevat spijs van sojabonen. Allergenen: soja en ei.
Wat leuk dat de Lidl een glutenvrije paasstol in het assortiment heeft opgenomen!
Ik kocht hem vlak nadat ze in de winkel lagen. Mirthe verheugde zich op een nieuwe paasstol, nu ze de vorige in recordtempo opgegeten had. Maar heeft slechts 1 plakje gegeten: De stol bevat nootjes en die vind ze niet lekker…
Ik daarentegen vond deze stol de lekkerste. Goed gevuld en absoluut niet droog!
Prijs € 3,79 voor een stol van 450 gram. (€ 8,42 per kilo)
Bevat spijs van amandelen. Allergenen: glutenvrij tarwezetmeel, amandel, cashewnoot, hazelnoot en paranoot.
We hebben een paasstol gevonden die we allebei lekker vinden! Ik kreeg h’m van de Gebaksjuwelier tijdens mijn dagje mee lopen. Hij verdween daarna in de vriezer en kwam er pas een paar maanden later uit toen ik de vriezer ging ontdooien. En toen aten we een plakje en nog 1 en nog 1. Binnen een dag was de stol op! Een beetje droog door die maanden vriezer, maar lekker!
Prijs: € 8,25 voor een stol van 400 gram. (€ 20,63 per kilo)
Spijs van amandelen. Allergenen: noten en ei.
Er is een variant met melk en een variant zonder melk.
Ik zie alleen maar lyrische verhalen over deze stol op de social media. Maar wij zijn er niet zo enthousiast over. Hij is wel lekker en het is natuurlijk fantastisch dat ook Albert Heijn een glutenvrije kerststol in het assortiment heeft. Maar ik vind h’m niet de traktatie die je van een kerststol mag verwachten. En het spijs valt uit het brood.
Prijs: € 3,99 voor een stol van 425 gram. (€ 9,39 per kilo)
Spijs van amandelen. Allergenen: eieren, noten, amandel, hazelnoot.
Afgelopen week kocht ik nog een paasstol: De stol van Yam, o.a. te koop bij de Jumbo .
Deze stol vonden we allebei erg lekker. Hij is niet droog, goed gevuld met rozijntjes en heeft lekkere spijs. Niets mis mee.
Prijs € 3,75 voor een stol van 400 gram. (€ 9,37 per kilo)
Bevat spijs van amandelen. Allergenen: Amandelen, noten en ei.
Het is een kwestie van smaak.
Mirthe’s volgorde: Bakker Leo, Gebaksjuwelier, Yam, Lidl.
Mijn volgorde: Lidl, Gebaksjuwelier, Yam, Bakker Leo.
Er zijn nog meer glutenvrije paasstollen te koop. O.a. van Happy Bakers, The Welsh Bakestone en Allergento. En kijk anders eens bij mijn lijst met glutenvrije bakkers. En zelf maken kan natuurlijk ook. 
Welke vind jij de lekkerste?
Bijna elk jaar doen wij een pepernotentest. Welke kruidnootjes zijn de lekkerste?
De vorige keer dat ik er over schreef, deden we een test met 3 zelfgebakken kruidnoten.
Omdat ik geveld ben door corona, zit zelf bakken er helaas nog nauwelijks in. Vandaar dat we nu een test deden met vier gekochte glutenvrije kruidnoten.
We testte 4 verschillende kruidnoten. En behalve qua smaak, was er ook een groot verschil in prijs…
Gekocht bij Glutenvrije Markt
Eva wilde deze niet eens eten: “Ziet er uit als hondekeutels”
Mirthe vond ze niet erg lekker.
Ik vond ze wel lekker van smaak, maar een beetje hard.
Gekocht bij Glutenvrije Markt.
Dit zakje hebben we na het proeven helaas weg gegooid. Zanderig, zuurtje of juist bittere nasmaak? In ieder geval echt niet lekker.
Gekocht bij Albert Heijn.
Lekker knapperig, maar helaas weinig smaak.
Gekocht bij Hema
Dit was onze favoriet. Lekker knapperig, maar kan voor een pepernoot wel wat meer smaak hebben.
Zodra ik weer fit genoeg ben, ga ik gewoon weer zelf kruidnoten bakken. Veel smaakvoller en veel goedkoper (€ 8,24 per kilo aan ingrediënten).
Maar die van AH en van de Hema zijn een goed alternatief.
In mijn Eerste hulp bij coeliakie en in mijn blog Happy coeliakie kinderen staat
laat je niet beperken door het dieet!
Tja, dat is makkelijk gezegd. Maar hoe doe je dat eigenlijk? In deze blog geef ik 7 voorbeelden.
Deze zag ik op een coeliakie-forum. Wat een super-meid! Denken in oplossingen. En een goed voorbeeld voor vele andere jongeren (en andere mensen met coeliakie 
).
En nog winnen ook!
Het recept van deze Chocolate Fudge Cake vind je op Facebook.
Marenthe ging op schoolreis naar Londen. Speciaal voor haar hadden de scholen een glutenvrij gastgezin geregeld!
DE MAN VAN HET GASTGEZIN WAAR IK VERBLEEF HAD ZELF OOK EEN GLUTENALLERGIE. OM ER ZEKER VAN TE ZIJN DAT IK GENOEG ETEN HAD HEB IK ZELF OOK EIGEN SPULLEN MEEGENOMEN ZOALS BROOD EN KOEKJES ZODAT IK ALTIJD EEN BACK-UP HAD.
MAAR HET WAS NIET NODIG. HET GASTGEZIN MAAKTE VOOR MIJ ‘S OCHTENDS GLUTENVRIJ TOAST EN CEREALS. ‘S AVONDS HAD IK GLUTENVRIJE PIZZA EN DE ANDERE AVOND GLUTENVRIJ KIPNUGGETS MET FRIETJES EN BRUINE BONEN IN TOMATENSAUS. ‘S MIDDAGS KREGEN WE EEN LUNCHPAKKETJE MEE MET GLUTENVRIJ BROOD EN EEN CAKEJE.
CupCakeCupe is een bak-programma van Zapp waarin kinderen van 10 tot 13 jaar tegen elkaar strijden voor de Gouden CupCakeCup. Hiervoor moeten ze verschillende opdrachten maken met cupcakes. Cupcakes bakken, cupcakes versieren en nog veel meer!
Afgelopen jaar deden glutenvrije Lizet en haar broer Vincent mee!
Lees hier ons interview met haar.
Heb jij ook een voorbeeld? Ik hoor h’m graag!
Het grootste voordeel van het glutenvrije leven is natuurlijk dat je gezondheid er op vooruit gaat. Maar daarnaast heeft de diagnose coeliakie* en het glutenvrije dieet nog heel veel meer positieve kanten. Ik zet ze voor je op een rijtje:
Lees verder