De glutenvrije oliebollen staan bijna klaar.
De champagne staat koel.
Het is bijna tijd voor het nieuwe jaar.
Maar eerst is er nog even tijd om terug te blikken. Hoe was 2015 voor mij, en voor mijn website?

Het 2015 van ikbenglutenvrij:

• Ik schreef dit jaar 188 blogposts, over allerlei soorten onderwerpen:
  – het 0% gluten dieet
  – onderzoek naar coeliakie bij vruchtbaarheidsproblemen 
  – school: feestjes en allergieen
  – enquete voor mijn vrienden, wat weten zij van coeliakie en het glutenvrije dieet?
  – glutenvrije tips voor 14 nederlandse en 11 europese steden
  – interview met Noortje- Herlaar.
• Op 17 september schreef ik mijn 1.000e blogpost!
• Ik had dit jaar 89.638 unieke bezoekers, dat is gemiddeld 246 per dag (in 2014 was dat gemiddeld 172 per dag);
• Die bezoekers lieten 398 reacties achter;
• De meeste reacties kreeg ik op de blogposts Bijna 1.000 blogpost (+ winactie)
• Gerda liet weer de meeste reacties achter van alle lezers. Dank je wel Gerda, dat vind ik erg leuk!
• Ik begon dit jaar met een lijstje (goede) glutenvrije voornemens.
  Helaas zijn niet alle buckets gelukt. Kunnen op mijn lijstje voor volgend jaar!
• Ik eindig dit jaar met deze blogpost over 2015;
• De blog over Glutenvrije eten bij Ikea werd het meest bekeken. Namelijk 1.550 keer;
• De blog met de kortingscode voor snoepjes van Yum Earth werd het minst bekeken. Namelijk 10 keer;
• Op 1 december had ik het meeste bezoekers, minimaal 612. Jammer genoeg werkte juist die dag Google Analytics niet goed, waardoor ik niet precies het juiste aantal bezoekers weet. Die dag was mijn beurt voor de glutenvrije adventskalender #decemberglutenvrij en schreef ik ‘een goede start?‘
• Op 6 en 8 augustus, had ik de minste bezoekers, namelijk 147. Ik schreef die dagen geen blog. Ik blog immers alleen op de oneven dagen. De dag ertussen (op 7 augustus) schreef ik een blog over waarom je heftiger op gluten reageert als je al een tijdje glutenvrij eet. En zal je met een kleine inname van gluten, het verergeren van de reactie tegen gaan? Interessante discussie…
• En dit jaar kwam ik weer in de (digitale) media! In het weekblad Vrouw van de Telegraaf, op Mamalogisch  en op Famme.

Top 5 meest gelezen blogposts van dit jaar

De nummer 1 schreef ik hierboven al. Maar welke blogpost werden nog meer goed gelezen?

1. Glutenvrij eten bij Ikea
2. Het glutenvrije dieet uitproberen: NIET DOEN!
3. Voorkomen van jodiumtekort bij glutenvrij eten
4. Glutenvrije ontbijtkoek van Peijnenburg
5. Glutenvrij Barcelona

Top 5 meest gelezen blogposts

Er is een vast rijtje met blogs die al jaren lang goed gelezen worden. Deze schreef ik niet dit jaar, maar staan wel altijd bovenaan.

1. Snoep
2. Ideeen voor glutenvrij lekkers
3. Wat is glutenvrij? 
4. Hoe lees ik een etiket?
5. Gluten vervangers

Mijn glutenvrije diepte- en hoogtepunten

Dieptepunten:

Ik werd dit jaar een paar keer ziek van gluten. Het jaar zat er nog maar net voor de helft op, en ik had al 6 glutenfouten mee gemaakt.
Na die 6 werd ik nog 2 keer ziek:

In september ging ik met een vriendin een weekendje naar Deventer. Ik was die week al niet lekker, en na een kop thee plus iets lekkers in de stad, voelde ik me draaierig en misselijk. Toch gluten, of gewoon te benauwd daarbinnen en naweeën van het virusje?

In november kreeg ik bij de koffie een koek die suikervrij bleek ipv glutenvrij. De gastvrouw dacht dat Cereal een glutenvrij merk was. Het blijkt een algemeen dieetmerk. Mirthe en ik hadden allebei een uur lang diarree en overgeven. Daarna hebben we diep geslapen. Mirthe was daarna gelukkig weer fit. Ik was nog een dag niet lekker.

Bij Mirthe lag er na het kerstdiner op school een koekje op haar dienblad. Daarna werd ze niet lekker en had ze 2 keer diarree. Maar wanneer was dat koekje op het dienblad gekomen? Was ze inderdaad ziek van gluten, of was het toch de vermoeidheid die al weken speelde?

Glutenvrije hoogtepunten:

• Mijn familie, vrienden, buren, collega’s en anderen die zo goed rekening met ons houden.
• Een succesvol eerste jaar op school voor Mirthe. Wat denkt school goed mee, wat denken de andere ouders goed mee!
  Een groot deel van de traktaties is volledig glutenvrij. En bij uit spelen gaan is het nooit een probleem.
• De coeliakiedag, waar ik samen met Denise heen ging. Het was gezellig en zo interessant!
• De coeliakiemaand en bloggersontmoeting achteraf.
• De gesprekjes met andere coeliaken in de supermarkt, een restaurant of gewoon op straat. Herkenning en tips uitwisselen.
• De vele heerlijke ijsjes met glutenvrij hoorntje bij IJs van Vitelli en San Marco’s.
• Leuke bakworkshops van Karin Luiendijk. Alleen, en met de kinderen.
• Uit eten gaan en niet ziek worden achteraf. Bij Bagels & Beans in Deventer, De ijsselborgh in Haastrecht, Pannekoekhuis Vierwegen in Domburg, Roestelberg in Kaatsheuvel, NuNu in Schalkhaar. Al moest ik bij de laatste wel een bord terugsturen naar de keuken…
• Lekkere, goedkope of goed verkrijgbare glutenvrije producten, zoals pizza’s van de Macro (€ 2,11 per stuk), gebak bij de Jumbo en verse pasta bij de Albert Heijn.
• Dat Mirthe voor 2 kinderfeestjes werd uitgenodigd. Deze feestjes waren volledig glutenvrij om kruisbesmetting te voorkomen!
• Het succes van decemberglutenvrij
• Alle cadeautjes die ik dit jaar won: Ik zit in een goede winners-fibe!

Tenslotte:

Wens ik jullie een fantastisch 2016!

Fijne kerst!

Vanavond komt mijn schoonfamilie eten. We maken een kerstdiner geinspireerd op het kerstmenu van Mijn Serendipity en het kerstmenu van Glutenvrije mama. Met zelfgemaakte (en zelfgeplukte!) cranberry-compote.

Cranberry’s op Terschelling

Terschelling is de enige plaats in Nederland waar cranberry’s groeien.
Cranberry’s groeien in de Verenigde Staten. Vroeger werden ze aan boord van schepen meegenomen om de bemanning tegen scheurbuik te beschermen.
Het verhaal gaat dat 1 van deze vaten overboord is geslagen en op Terschelling aan land kwam. Daar vondt het een goede voedingsbodem in de natte duinvalleien.
De cranberry’s worden geplukt voor o.a. sap, jam en brandewijn. Als de officiële pluk in oktober afgesloten wordt, worden de velden vrijgegeven voor de particuliere napluk.

Cranberry-compote maken

Mijn schoonfamilie gaat regelmatig naar Terschelling. Sinds ik bij de familie hoor, ga ik vaak mee. Als we in de herfst gingen, was het vaste prik dat er cranberry’s geplukt moesten worden. Mijn schoonmoeder verwerkte die thuis tot jam.

Al een paar jaar werden er geen cranberry’s meer geplukt. We kwamen niet in de herfst, en met kleine kinderen plukken is ook niet handig.
Maar nu de kinderen groot genoeg zijn, vond ik het leuk om weer eens cranberry’s te plukken. Zeker aangezien Mirthe cranberry-jam regelmatig op haar brood wilt.

We plukten een grote pan vol. Ik spoelde heel vaak totdat de meeste blaadjes verdwenenen waren. En de kinderen roerden in deze grote heksenpan.
Jam werd het helaas niet, daarvoor had ik te weinig suiker. Maar de compote is erg lekker!

Ingredienten:

• 1 kilo cranberry’s
• 800 gram suiker

potten voor de compote

Bereiden:

Was de cranberry’s goed.
Was de potten goed (ik ontsmet de potten door ze te vullen met kokend water).
Doe de ingredienten in de pan en voeg een laagje water toe.
Breng de brei aan de kook en laat deze 5 minuten doorkoken.
Vul de potten met de compote. Omdat er weinig suiker in zit, is de compote in het begin een beetje bitter. Hoe langer de potten blijven staan, hoe lekkerder het wordt.

Het Kerstdiner

Wat eten wij als kerstdiner?

Voor

Hors d’oeuvres geinspireerd op glutenvrije mama: gevulde eitjes, gerookte zalm met sla en paprika mousse.

Hoofd

Stoofpeertjes, draadjesvlees, Gehaktbrood met cranberries en appel, cranberry-compote, rode kool, gekookte worteltjes voor mijn neefje, appelmoes en aardappelkroketjes.

Na

Tiramisu en Sticky toffee taart