Tasting history is een Youtube kanaal waarin Max Miller uitgebreid en leuk verteld over eten in vroegere tijden. Onlangs plaatste hij een video over de Nederlandse hongerwinter, het verhaal over tekorten, honger, tulpenbollen eten, soepkeukens en ook over de ontdekking van coeliakie.
Lees verderVeel mensen zagen de afgelopen tijd deze reclame langskomen:
De Nederlandse Coeliakie Vereniging schreef naar aanleiding van deze reclame en vragen hierover de pagina: Hoe zit het met anti-glutenpillen? (Wel even inloggen om het hele artikel te lezen)
En toch is dit voor mij niet het hele verhaal.
Dus in dit artikel meer over de pil, de hoeveelheid gluten die je binnen kan krijgen, de onderzoeken, de prijs van de verschillende pillen en mijn ervaring.
Steeds vaker lees ik berichten van mensen die last hebben van glutenvrij brood. Ze vragen ‘Kan ik niet tegen tapioca/xanthaangom/psyllium/…?“
Ja dat kan, maar de kans is groter dat je last krijgt van het brood vanwege de dingen die er NIET in zitten. Namelijk vezels uit volkorengranen.
Lees verderHebben jullie het artikel van de NCV gelezen over sociale impact van het glutenvrije dieet?
In het artikel staan de uitslagen van diverse onderzoeken: Mensen met coeliakie voelen zich geïsoleerd, eten soms wel gluten omdat ze niet anders willen zijn of vermeiden sociale activiteiten uit angst om ziek te worden.
Ik kan me dat zo goed voorstellen! En toch doe ik dat bewust niet! Ik zoek altijd naar andere oplossingen. In dit artikel geef ik voorbeelden.
Als je net op dieet bent, kan het zijn dat je gevoeliger wordt voor gluten.
Als je nu een keer gluten binnen krijgt, kan het zijn dat je heftiger reageert.
Het kan ook andersom, dat je juist minder reageert dan voordat je glutenvrij moest gaan eten. In dit artikel leg ik uit hoe dat komt.
Glutenintolerantie is (volgens het verdrag van Stockholm) wat het letterlijk is: Dat je niet tegen gluten kan.
Er zijn vele vormen van glutenintolerantie:
Lees verder
SNAPT IEMAND DIT? OP DE VOORKANT STAAT GLUTENVRIJ, MAAR BIJ DE INGREDIENTEN STAAT GERST.
Regelmatig staat zo’n vraag op een coeliakieforum. Meestal is het antwoord “Dat is onder de norm, dat kan je gewoon eten.”
Maar wat betekent dat nou, ‘onder de norm‘? In deze blog ga ik uitgebreid in op deze norm. Waarom kan een product glutenbevattende ingrediënten bevatten en toch glutenvrij zijn?
Lees verder
WANNEER JE BABY KLAAR IS VOOR BROODKORSTJES GEVEN JULLIE DAN GLUTENVOL OF GLUTENVRIJ BROOD?
In deze blog geef ik uitgebreid en onderbouwd antwoord op deze vraag.
Lees verderRegelmatig worden op de coeliakiefora vragen gesteld over baby’s en coeliakie.
HOE EN WANNEER KAN IK ERACHTER KOMEN DAT MIJN KIND COELIAKIE HEEFT?
KAN IK IETS DOEN OM TE VOORKOMEN DAT MIJN KIND COELIAKIE KRIJGT?
HOE EN WANNEER MOET IK HEM GLUTEN GEVEN?
In deze blog geef ik antwoord op die vragen volgens de laatste inzichten en onderzoeken.
Lees verder
Als je mijn blog vaker leest, weet je dat ik zwangerschapsproblemen heb gehad. Daarom ben ik nog steeds extra geïnteresseerd in het verband tussen coeliakie en zwangerschapsproblemen. De afgelopen tijd vond ik veel cijfers: Hoeveel kans heb je op zwangerschapscomplicaties? Wat voor complicaties zijn er? En zijn de risico’s verdwenen als je goed glutenvrij eet?
Kijk ook bij de categorie Coeliakie en zwanger/baby.
Volgende week verschijnt er een artikel over baby’s en coeliakie.