Sinds ik de glutenvrije pizza’s van Restaurant Pompei heb ontdekt, maak ik haast nooit meer zelf pizza. Maar helaas bezorgen zij alleen in Amersfoort.
In deze lijst (plus kaart!) vind je andere pizzeria’s in Nederland die glutenvrije pizza verkopen.
Lees verderWelke recepten wil ik maken in 2022?
Elk jaar maak ik een lijst met recepten welke ik dat jaar weer maken. Elk jaar maak ik maar een paar van deze recepten… Dat weerhoud mij er niet van om toch elk jaar weer een lijst te maken. Met recepten die op de vorige lijst stonden, met recepten die ik het afgelopen jaar tegen kwam en opnam in mijn De beste glutenvrije blogs van.. en met recepten die ik op een andere manier ben tegen gekomen. Kortom: Recepten die eindelijk maar eens op tafel moeten komen: hashtag #eindelijkoptafel
Deze 2 geef ik een apart hoofdstuk. Deze producten heb ik namelijk in het seizoen in overvloed. Vandaar dat ik deze recepten bij elkaar wil, om mijn oogst goed te kunnen verwerken.
(ontbijt)muffins staan bij de tussendoortjes
Spontaan glutenvrij uit eten, spontaan een dagje weg of spontaan bij iemand blijven eten? Natuurlijk kan dat! Zelfs met coeliakie*!
In deze blog geef ik voorbeelden om jou te inspireren.
Begin deze week schreef ik een blog over 10 nadelen van het glutenvrije dieet.
Dit lijstje maakte ik natuurlijk niet alleen, hiervoor vroeg ik inspiratie op Facebook en Instagram. En weet je wat het meest genoemde nadeel was? Het gebrek aan spontaniteit. Niet meer spontaan uit eten gaan, niet meer spontaan een dagje weg, niet meer spontaan bij vrienden blijven eten.
Ik heb ondertussen genoeg ervaring opgedaan en laat me zelden weerhouden door mijn glutenvrije dieet. In deze blog geef ik voorbeelden voor spontaan uit eten gaan, dagje weg en blijven eten. Ik verdeelde voorbeelden in 3 verschillende thema’s: Spontaniteit door voorbereiding, spontaniteit door omdenken en spontaniteit door het gewoon te doen.
Het klinkt tegenstrijdig, maar als je de voorbeelden ziet snap je wat ik bedoel.
Ik schreef laatst al een blog over omdenken bij coeliakie.
*Waar ik hier coeliakie schrijf, bedoel ik natuurlijk ook glutensensitiviteit, Dermatitis herpetiformis of enige andere vorm waarbij jij glutenvrij eet voor je gezondheid.
Mijn oudste dochter is in de zomer jarig.
Mijn jongste dochter is in de winter jarig.
Daarom trakteren ze heel verschillende dingen.
In deze blog zet ik hun glutenvrije traktaties van de afgelopen jaren op een rijtje.
Glutenvrije mini-cupcakes voor Eva’s 3e verjaardag.
Voor Eva’s 4e verjaardag trakteerde ze zelfversierde glutenvrije mini-cupcakes en een afscheidsknuffel.
Vlindertjes met popcorn en druifjes voor Eva’s 5e verjaardag.
Fruitspiesjes voor Eva’s 6e verjaardag. De meloenen zijn in bloemetjes-vorm uitgestoken.
Voor haar 7e verjaardag trakteerde Eva ijshoorntjes met zomerfruit.
Deze waren niet glutenvrij, maar tegenwoordig kan je makkelijk aan glutenvrije ijshoorntjes komen. Bijvoorbeeld via de glutenvrije webwinkels.
De doos waar de ijsjes in staan, maakte papa van een kartonnen doos. Hierin boorde hij gaten en pakte hij in met pakpapier en aluminiumfolie.
Eva trakteerde voor haar 8e verjaardag wijnglaasjes gevuld met fruit.
Eva trakteerde voor haar 9e verjaardag wijnglaasjes gevuld met smoothies:
Pak diepvries zomerfruit, banaan en yoghurt.
Eva trakteerde voor haar 10e verjaardag regenboog-fruitspiesjes
Eva trakteerde voor haar 11e verjaardag spiesjes in de kleuren van de Nederlandse vlag.
Voor haar 2e verjaardag trakteerde Mirthe glutenvrije mini-cupcakes.
Rijstwafel-schaapjes voor Mirthe’s 3e verjaardag.
Voor haar 4e verjaardag trakteerde Mirthe muisjes met daarin yoghurtrozijntjes van de Hema.
Mirthe trakteerde voor haar 6e verjaardag sneeuwmannen:
Een plastic beker, met deksel en popcorn.
De kinderen in de klas speelden ‘bioscoopje’ terwijl ze van deze traktatie smulden.
Mirthe trakteerde voor haar 9e verjaardag egeltjes:
zelfgemaakte soesjes, versiert met hagelslag.
Voor haar 11e verjaardag trakteerde Mirthe weer sneeuwmannetjes.
Nu gemaakt volgens een idee van Jeandrine: bitterkoekje, marshmellow, kopjes van Baktotaal Bouwhuis, aan elkaar gemaakt met botercrème.
Kijk voor nog mee ideeën en tips op mijn blog Glutenvrije traktaties.
Kibbeling. Het is 1 van de dingen die ik miste (en soms nog steeds mis) sinds ik glutenvrij moet eten. Gewoon even naar de visboer om de hoek en een portie kibbeling halen, zoals mijn dochter regelmatig doen.
Gelukkig zijn er steeds meer visboeren waar je wel glutenvrije kibbeling kan halen! Ik zette ze voor je op een rijtje.
Bijgewerkt op 16 oktober 2024
Lees verder
Gelukkig 2022 allemaal! Ik wens jullie een gezond, fijn en liefdevol jaar, waarin je dromen uitkomen. Hebben jullie ook glutenvrije voornemens? Ik heb 22 voornemens voor ’22!
Al een aantal jaar stel ik een lijst op met (goede?) glutenvrije voornemens. Elk jaar kan ik er aantal wegstrepen, een aantal schuiven door naar het volgende jaar en een aantal blijven op mijn lijstje staan. Gewoon omdat ik ze elk jaar weer wil doen.
Ik deel mijn glutenvrije voornemens in in 3 categorieën: Voornemens voor mijn blog, Voornemens voor bezoek aan (glutenvrije) horeca en winkels en Overige glutenvrije voornemens.
Is er iets waar jij graag over wil lezen op Ik ben glutenvrij? Waar loop jij tegen aan, wat vraag jij je af? Ik hoor het graag!
Ondanks alle corona-beperkingen bezocht ik vorig jaar heel veel horeca. Totaal wel 56 keer (zie deel 1 en deel 2)! Dat is het hoogste aantal ooit, sinds ik glutenvrij eet.
Maar er is altijd nog wat te wensen over ;-).
De laatste dag van het jaar is aangebroken. Een tijd om terug te blikken en vooruit te kijken. Vooruitkijken doe ik in mijn volgende blog. In deze blog vind je mijn glutenvrije terugblik van 2021 met o.a. de cijfers van Ik ben glutenvrij, de blogs waar ik het meest trots op ben, mijn glutenvrije hoogte- en dieptepunten van afgelopen jaar.
De nummer 1 schreef ik hierboven al. Maar welke blogpost uit 2021 werden nog meer goed gelezen?
Ik schreef dit jaar 77 blogposts. Maar welke vond ik zelf nou de beste, waar ben ik het meest trots op? Dat zijn niet de meest gelezen blogs!
Er is een vast rijtje met blogs die al jaren lang goed gelezen worden. Deze schreef ik niet perse dit jaar, maar staan wel vaak al jaren bovenaan.
Ik zet vaak links naar andere (glutenvrije) blogs in mijn artikelen. Andersom gebeurd dat ook. Van wie kreeg ik de meeste bezoekers?
Dank jullie wel voor de links naar mijn website!
Ik ben op Facebook actiever dan op Instagram. Toch plaatste ik op Instagram dit jaar 214 post! Dit zijn de 9 posts met de meeste likes:
Natuurlijk waren onze 4 glutenfouten van dit jaar onze glutenvrije dieptepunten.
Daarnaast kregen Mirthe en ik ook corona waar we (ondanks vaccinatie) flink last van hebben gehad.
Ik genoot dit jaar extra van alles wat wel mocht. Alle heerlijke ijsjes met glutenvrij hoorntje, mijn angst voor eten afhalen overwonnen en natuurlijk:
Het was fantastisch dat we weer regelmatig ‘uit’ eten gingen zonder ziek te worden. Totaal wel 56 keer (zie deel 1 en deel 2)!
En natuurlijk vind ik het zo verschrikkelijk fijn dat we bij vrienden en familie altijd goed glutenvrije verwend worden. Ik zie op de coeliakie fora dat het zo anders kan…
Ik wens jullie allemaal een gezond, mooi en liefdevol 2022!
Een week voor de kerstvakantie moesten de scholen weer dicht vanwege stijgende corona cijfers. Toch organiseerden veel scholen ‘nog even snel’ een etentje op school voor kerst. Hieronder vind je de foto’s.
Bovenstaande foto is van Lizzy:
“Vanaf januari start ik met een catering bedrijfje, waarbij ik de webshop Glutenvrijmetkids.nl lanceer. Voor de regio Rotterdam Den Haag ga ik glutenvrije lunchboxen voor kinderen maken. Misschien handig om te weten voor je blog?”
De OR haalde friet bij de snackbar voor de hele school. De kinderen kregen er allemaal een paar zelfgebakken minisnacks bij. Ik bakte thuis al een frikadel voor Mirthe.
Met een bak van de Wibra, met deksel natuurlijk!
Wil je meer inspiratie? Kijk eens bij mijn verzamelbericht Kerstbuffet op school, hoe doe je dat met een glutenvrij kind?
Sinds 2018 houd ik bij waar wij uit eten gaan. Omdat er een tijd was dat ik nauwelijks uit eten durfde. Omdat ik nu stiekem toch best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden!
Deze tweede helft van 2021 gingen wij 34 keer (!) ‘buiten de deur’ eten. En we werden geen enkele keer ziek! Onder aan deze blog vind je een link naar de restaurants waar wij de jaren hiervoor aten. Ook zonder ziek te worden!
Lees verder
De glutenvrije kerststollen liggen weer in de winkels! Daarom in de herhaling: De glutenvrije paasstollen/kerststollen test!
– de stol hierboven heb ik zelf gemaakt –
Wat is het verschil tussen een paasstol en een kerststol?
Op een kerststol zit poedersuiker en op een paasstol hoort dat officieel niet. Dus vandaar dat ik hier paasstol en kerststol door elkaar gebruik. Afhankelijk van de tijd dat ik h’m getest heb.
Van Bakker Leo kreeg ik een pakket met verschillende glutenvrije broden, waaronder de paasstol. We sneden h’m meteen aan. Mirthe vond h’m heerlijk en wilde meteen nog een plakje, en nog een plakje, en nog een plakje.
Ik vond h’m eerlijk gezegd een beetje droog…
Prijs € 5,99 voor een stol van 500 gram. (€ 11,98 per kilo)
Bevat spijs van sojabonen. Allergenen: soja en ei.
Wat leuk dat de Lidl een glutenvrije paasstol in het assortiment heeft opgenomen!
Ik kocht hem vlak nadat ze in de winkel lagen. Mirthe verheugde zich op een nieuwe paasstol, nu ze de vorige in recordtempo opgegeten had. Maar heeft slechts 1 plakje gegeten: De stol bevat nootjes en die vind ze niet lekker…
Ik daarentegen vond deze stol de lekkerste. Goed gevuld en absoluut niet droog!
Prijs € 3,79 voor een stol van 450 gram. (€ 8,42 per kilo)
Bevat spijs van amandelen. Allergenen: glutenvrij tarwezetmeel, amandel, cashewnoot, hazelnoot en paranoot.
We hebben een paasstol gevonden die we allebei lekker vinden! Ik kreeg h’m van de Gebaksjuwelier tijdens mijn dagje mee lopen. Hij verdween daarna in de vriezer en kwam er pas een paar maanden later uit toen ik de vriezer ging ontdooien. En toen aten we een plakje en nog 1 en nog 1. Binnen een dag was de stol op! Een beetje droog door die maanden vriezer, maar lekker!
Prijs: € 8,25 voor een stol van 400 gram. (€ 20,63 per kilo)
Spijs van amandelen. Allergenen: noten en ei.
Er is een variant met melk en een variant zonder melk.
Ik zie alleen maar lyrische verhalen over deze stol op de social media. Maar wij zijn er niet zo enthousiast over. Hij is wel lekker en het is natuurlijk fantastisch dat ook Albert Heijn een glutenvrije kerststol in het assortiment heeft. Maar ik vind h’m niet de traktatie die je van een kerststol mag verwachten. En het spijs valt uit het brood.
Prijs: € 3,99 voor een stol van 425 gram. (€ 9,39 per kilo)
Spijs van amandelen. Allergenen: eieren, noten, amandel, hazelnoot.
Afgelopen week kocht ik nog een paasstol: De stol van Yam, o.a. te koop bij de Jumbo .
Deze stol vonden we allebei erg lekker. Hij is niet droog, goed gevuld met rozijntjes en heeft lekkere spijs. Niets mis mee.
Prijs € 3,75 voor een stol van 400 gram. (€ 9,37 per kilo)
Bevat spijs van amandelen. Allergenen: Amandelen, noten en ei.
Het is een kwestie van smaak.
Mirthe’s volgorde: Bakker Leo, Gebaksjuwelier, Yam, Lidl.
Mijn volgorde: Lidl, Gebaksjuwelier, Yam, Bakker Leo.
Er zijn nog meer glutenvrije paasstollen te koop. O.a. van Happy Bakers, The Welsh Bakestone en Allergento. En kijk anders eens bij mijn lijst met glutenvrije bakkers. En zelf maken kan natuurlijk ook. 
Welke vind jij de lekkerste?
