Voordat ik glutenvrij ging eten, at ik elke ochtend een kommetje cruslie met yoghurt. Als ik tijd had (of mezelf wilde verwennen) met stukjes fruit en/of een schuut hagelslag.
Dat doe ik nog steeds. Het was even zoeken naar een lekkere glutenvrije cruslie. Die van Lima, vind ik lekker en kan ik mijn schoonzusje een groot plezier mee doen. Die van Finax is ook goed. Maar het beste vind ik toch die van Bakery on Main. Mmmmm!
Maar de prijs…
(de duurste € 17,62 per kilo, de goedkoopste nog altijd € 8,80 per kilo)
Dus heb ik besloten om mijn eigen cruslie te maken:
250 gr. Quinoa-, haver-, boekweit-, gierst- en/of rijstevlokken
2 el honing
2 el olie
noten/pitten/gedroogde vruchten/rozijnen
cornflakes
Honing en olie in een ruime koekenpan zachtjes verwarmen, goed roeren. Vlokken erdoor roeren. Even kort bakken. Daarna mengen met noten en sesamzaad en uitspreiden op een bakplaat. Op 150 graden middelste richel ongeveer 20 min. bakken. Steeds na 5 min. even omscheppen. Als het klaar is de rozijnen en cornflakes erdoor mengen.
Mmmmm!
(en dat voor nog geen 6 euro per kilo, afhankelijk van de gekozen hoeveelheden)
