Wij gaan weer (glutenvrij) naar school!

Nog 1 weekend, en dan is onze zomervakantie voorbij.
Mirthe blijft in haar eigen kleuterklas, maar er komen een nieuwe juf en nieuwe kindjes bij. Daarnaast gaan ze dit jaar over op een continue-rooster: Alle kinderen blijven tussen de middag op school eten. Kortom: tijd om haar coeliakie weer eens onder de aandacht te brengen.
Hieronder kan je zien hoe ik dat aanpak.

glutenvrij traktatietrommeltje

Lees verder

#wijbloggenglutenvrij: Wat is het moeilijkste aan coeliakie?

Deventer_klein“Coeliakie is gewoon stom!” zegt een meisje hartgrondig, als ik vraag hoe het met haar gaat.
Zij is nog regelmatig ziek, heeft haar weg in de glutenvrije wereld nog niet gevonden en vaak gaan dingen niet zo als ze zou willen.

Ikzelf daarentegen zie vooral de positieve dingen van de coeliakie. Ik voel me zo veel beter nu ik weet dat ik glutenvrij moet eten. Ik vind het leuk om nieuwe ontdekkingen te doen. En het schrijven over deze ontdekkingen op mijn website vind ik heerlijk. Ik heb heel veel leuke mensen ontmoet door mijn website en het glutenvrije dieet. En al mijn lieve familie en vrienden die zo goed rekening met ons dieet houden! Bijna altijd vind ik coeliakie … Tja, leuk is wat te veel gezegd. Maar het hoort bij mij, op een positieve manier.

Maar natuurlijk baal ook ik wel eens van die coeliakie.
Vandaag in #wijbloggenglutenvrij: Wat is het moeilijkste aan het hebben van coeliakie/een glutenintolerantie. Onderaan deze blog staan de websites van de andere bloggers die deze maand ook schrijven over hun moeilijkste momenten.

Lees verder

Is haver glutenvrij?

havermoutpap 6Ik ben gek op haver. Ik eet het (bijna) elke dag. Havermout of havermuesli voor het ontbijt.  Brood voor de lunch. Haverkoekjes als tussendoortje. Rabarber-havermout-crumble als toetje. Ik ben zo blij dat wij coeliaken haver kunnen eten! Ik vind het lekker en ik voel me veel gezonder als ik haver eet. Toen ik begon met het glutenvrije dieet (in 2007) stond haver nog bij de glutenbevattende granen. Ook nu mogen we alleen speciaal glutenvrije haver eten.

Hoe zit dat en waarom is haver zo gezond?

Lees verder

5 glutenvrije recepten met courgette

courgetteIk kreeg een berichtje in de whatsapp van de gezamenlijke moestuin: "Courgettes zo groot als mijn voet (maatje 41!). Tijd om te oogsten."
"In het schuurtje liggen wat aardappels en courgettes. Neem mee, neem mee."

Dus ik haalde een courgette, veel groter dan mijn voet. En ging aan de slag. Glutenvrije mama heeft de 5 lekkerste glutenvrije recepten met courgette op haar site staan. Hier volgen er nog 5!

Lees verder

Leev haver glutenvrij?

Leev oergranen Leev oergranen

Op het coeliakieforum woedde een discussie:

Krijg je klachten van Leev glutenvrije havermout en/of geroosterde oergranen?

Meerdere mensen krijgen klachten van deze glutenvrije ontbijtgranen. Waaronder ikzelf.

Daarom stuurde ik een email naar Leev: Kunt u aantonen dat uw producten wel glutenvrij zijn? Voldoet de haver aan de strenge eisen die gesteld worden aan glutenvrije haver?

Er volgde een uitgebreide emailwisseling. Met een zeer positieve uitslag.

Lees verder

Hebikcoeliakie.nl ?

heb-ik-coeliakie

In Nederland hebben ongeveer 140.000 mensen coeliakie zonder dat ze het weten. Dat betekent dat zij ziek worden van gluten die in veel voedingsmiddelen zitten zoals brood, pasta, koekjes en sauzen.

Dat slechts 1 op de 6 mensen met glutenintolerantie wordt gediagnosticeerd, moet veranderen. Het is niet de bedoeling iemand een ziekte aan te praten, maar we willen graag die vele mensen bereiken die soms dagelijks (flink) last hebben van allerlei gezondheidsklachten.

Daarom lanceert de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) de diagnose-campagne hebikcoeliakie.nl.

Lees verder