Winweek ’10 jaar glutenvrij’ – dag 6: Glutenvrij en meer

Vandaag is het weer dubbel feest! Deze week is het 10 jaar geleden dat ik de diagnose coeliakie kreeg. Dat ga ik vieren! Daarom organiseer ik elke dag een winactie.

Maar ook Glutenvrij en meer heeft een feestje te vieren: Marjan Poolman is 2e geworden in de nominatie Vrouw in de media award 2016, afdeling Noord-Holland. Dit was voor haar aanleiding om een brief te schrijven naar minister Edith Schippers voor meer aandacht voor coeliakie. De brief kan je hier lezen. Ondertussen heeft ze ook al telefonisch contact gehad met het ministerie.

Vandaag kan je een mooi pakket van Glutenvrij en meer winnen.

Lees verder

Winweek ’10 jaar glutenvrij’ – dag 5: Leev

Deze week is het 10 jaar geleden dat ik de diagnose coeliakie kreeg. Dat ga ik vieren! Daarom organiseer ik elke dag een winactie. Vandaag kan je een pakket van Leev winnen.

Vorig jaar had ik uitgebreid contact met Leev. Op de verpakking stond dat Leev glutenvrij was, maar ze waren niet gecertificeerd. Hoe zat dat? Naar aanleiding van dit mail-contact is Leev het certificeringstraject in gegaan. En sinds kort mogen ze het officiele glutenvrije logo van de NCV dragen!

We hebben dus een dubbel feestje!

Lees verder

Glutenvrije tips voor de horeca-ondernemer

Ik schrijf deze blog terwijl ik op mijn werk aan mijn avond-prakkie zit. Ik heb straks een bewonersavond. Ik ga ca. 100 bewoners uitleggen hoe wij hun straat gaan herinrichten. Op zo'n avond ga ik nooit uit eten, ook al moet ik een paar uur overbruggen tussen werkdag en bewonersavond. Ik wil er zeker van zijn dat ik niet ziek wordt.

Ja, er zijn maar weinig restaurants die ik 100% vertrouw. Waar ik zo veel vertrouwen heb dat ik er zelfs vlak voor een presentatie zou gaan eten. Restaurantshouders, koks, dat kan toch anders?

Vandaag in #wijbloggenglutenvrij: tips voor de horeca-ondernemer.

Lees verder

Winweek ’10 jaar glutenvrij’ – dag 1: Lakrids

lakrids winactie love

Vandaag is het precies 10 jaar geleden dat ik de diagnose coeliakie kreeg. Vandaag gaat mijn winweek van start. Vandaag kan je een product uit de Love-serie van Lakrids winnen!

Ik hoorde voor het eerst over Lakrids toen ik onderzoek deed naar glutenvrij op Festival de zoete verleiding. Ze vielen mij op, waren onderscheidend tussen alle cakejes, jammetjes en andere (zoete) producten.

Lakrids is drop. Niet zomaar drop, maar Deense drop oftewel Lakrids. Deze Lakrids by Johan Bülow is zonder kunstmatige kleur, geur en smaakstoffen en glutenvrij. Het wordt gemaakt in een eigen fabriek in Kopenhagen.

Lees verder

Coeliakie, allergie en intolerantie. Wat zijn de verschillen?

bloed-voedselallergie-coeliakie-intolerantie

Vorig jaar citeerde ik Prof. Dr. Frits Koning: ‘Coeliakie is geen allergie, al zijn de gevolgen vergelijkbaar. Een allergie werkt met antilichaampjes, en coeliakie draait om cellen van het immuunsysteem, de zogeheten T-cellen in de darmen.’

Binnenkort heb ik een bijeenkomst met verschillende mensen met een intolerantie/allergie. En weer vroeg ik me af: Wat is nou eigenlijk het verschil tussen een allergie en coeliakie?

Bron foto: qimono op Pixabay

Lees verder