Categorie archieven: Niet gecategoriseerd

Glutenvrij in B&B La Hortensia

Geplaatst op door
Beantwoorden

Wat hadden we heerlijke, onbezorgde, relaxte dagen.
Even niet de onmogelijke combinatie thuiswerk/thuisschool, niet ‘mama, mama, mama‘, even helemaal niets. Alleen wij tweeën, de prachtige duinen om de hoek en de lieve zorg van Irma.

Ik volg B&B La Hortensia sinds Irma in september 2018 op de Facebook-groep Coeliakie/glutenvrij een berichtje plaatste:

ERGENS VOORJAAR 2019 WIL IK EEN BED EN BREAKFAST BEGINNEN VOOR MENSEN MET COELIAKIE/GLUTENINTOLERANTIE. WAT MISSEN JULLIE NOU VOORAL ALS JE ERGENS VERBLIJFT?

Ik antwoordde: “Op zo’n mooie locatie: Een fiets inbegrepen in de prijs. Om de omgeving te verkennen: crossen door de duinen, lunchen bij Sea You, dineren in Haarlem en uitwaaien aan zee.
Daarnaast zou ik een ontbijtbuffet erg fijn vinden. Zelf kiezen wat ik wil eten (zonder kans op kruisbesmetting).“

B&B La Hortensia Santpoort-noord

En afgelopen week was het dus eindelijk zo ver: 2 nachten bij B&B La Hortensia. Door de corona-maatregelen en het slechte weer was het anders dan ik me 2,5 jaar geleden voorstelde. Maar zeker niet minder fijn!

Irma en haar man hebben een tuinhuis aan hun ‘pianokamer’ gebouwd. En hierin is de B&B gelegen, van alle gemakken voorzien. Toen we aankwamen in de B&B stond daar een (glutenvrij) welkompakket voor ons klaar. We bespraken (op gepaste afstand) met Irma hoe fijn en onbezorgd het is om bij iemand te komen die ook coeliakie heeft. Daar zit alles ‘in de vingers’. Hoe anderen ook hun best doen, een foutje is snel gemaakt.

Dit tuinhuis ligt op een paar minuten lopen van station Santpoort-Noord. Vanaf daar ben je in 10 minuten in Haarlem, in 30 minuten in Amsterdam, of in 34 minuten in Alkmaar.
Ik bladerde de map met tips en dacht: ‘Wat heerlijk dat nu alles dicht is, dat we niets kunnen doen‘.

Het tuinhuis ligt ook op 15 minuten lopen van de Kennemerduinen.
Of op 4 minuten fietsen, want die zijn inbegrepen bij de overnachtingsprijs!

Heerlijke courgettesoep

De eerste dag gingen wij met de auto naar het strand van IJmuiden. We wandelden over het strand naar de pier. Een lekkere wandeling, lekker alle beslommeringen van thuis uit mijn hoofd waaien.

Warme chocolademelk bij strandpaviljoen Beach Inn

Terwijl we terug naar de auto liepen, kreeg ik een whats-appje van Irma: “Ik heb courgettesoep met gebakken spekjes gemaakt. Hebben jullie daar zin in dan breng ik een kommetje.“
Het was de lekkerste courgettesoep die ik ooit heb gegeten!
(Irma, mag ik het recept?)

De rest van ons diner hadden we meegenomen van thuis en warmden we op in de magnetron. Maar als je wilt, kan je ook ter plekke een (simpele) maaltijd maken.

Glutenvrij ontbijt

De volgende ochtend werden we verrast door een fantastisch, uitgebreid ontbijt!
Warme broodjes (voor ieder een apart mandje), fruit, eitje, sapje en nog veel meer!

Wat we niet op aten, mochten we mee nemen voor de lunch en aten we op tijdens onze heerlijke lange wandeling in de duinen.

Restaurant Sea You in Velsen-Noord

Aan het einde van de middag reden we met de auto naar restaurant Sea You.
Voor het eerst deze dagen vond ik het jammer dat we in een lockdown zitten. Want wat had ik graag daar in het restaurant gegeten, wat een fantastisch uitzicht! En: Ze zijn gespecialiseerd in glutenvrij!

Wij haalden spareribs en sliptong en namen het mee naar ons huisje om daar op te eten. Als toetje namen we nog een brownie mee. Tjonge, wat was die lekker!!!

En nog zo’n heerlijk ontbijt

En toen was ons verblijf al weer bijna afgelopen. Dochterlief appte al: “Hoe laat zijn jullie thuis? Ik mis jullie.“
Gelukkig mochten wij nog een keer genieten van het heerlijke, onbezorgde ontbijt.

Irma, dank je wel voor het heerlijke, onbezorgde verblijf!

Overige glutenvrije tips voor de omgeving

Klein geluk, ontbijt & lunch, volledig glutenvrij. Wij waren van plan hier langs te gaan, maar omdat het ontbijt van La Hortensia zo overvloedig was, zijn we daar niet aan toe gekomen.

Vlak voor mijn vertrek had ik contact met Visspecialist De Dolfijn: “Wanneer je de kibbeling besteld wordt het gebakken in nieuwe olie zonder dat er iets in gebakken is met glutenvrije bloem u kunt dat dan ophalen wanneer het u uit komt. Op deze manier doen we dit voor meerdere klanten . Dit is voor als u een heftige allergie heeft is de allergie wat minder kunt u kibbeling halen in glutenvrij beslag gebakken maar dan in olie waar ook de gewone in gebakken is. Dit kan in Haarlem en in IJmuiden.”
Telefoon 0622486641 voor  IJmuiden
Telefoon 0651534428 voor Haarlem

Een aantal ijssalons in de buurt verkopen IJs met Glutenvrij Hoorntje.

Wil jij wel naar Haarlem? Kijk eens bij Glutenvrije mama voor tips.

Wil jij wel naar Amsterdam? Kijk eens bij Glutenfree Amsterdam voor tips.

Deze blog is niet gesponsord. B&B La Hortensia en Sea You hebben mij op geen enkele manier een vergoeding gegeven voor deze blog. Ik ben uit mijzelf zo enthousiast!

Wil je nog meer van dit soort blogs lezen? Lees dan vooral ook eens over ons verblijf bij B&B Dalauro in Zuid-Limburg (hun zoon heeft coeliakie) en mijn lijst met accommodaties waar je als coeliaak extra verwend wordt.

Op welke leeftijd is je kind coeliakie-wijs?

Geplaatst op door
Beantwoorden
zelfstandigheid

In het Glutenvrij magazine stond een Amerikaans onderzoek: Op welke leeftijd is je kind zelfstandig in staat om te gaan met de vele aspecten van coeliakie. Ik vond de leeftijden meestal erg hoog (en soms erg laag). Daarom maakte ik een enquête over Nederlandse kinderen. De enquête werd door 80 mensen ingevuld, maar het blijkt dat de uitslag niet zo eenduidig is…

Hiaten in de enquête

Vragen niet eenduidig

Voor mijn enquête heb ik de vragen uit het Glutenvrije magazine grotendeels over genomen. Uit de reacties op Facebook die ik kreeg, en een gesprek dat ik met Saskia voerde, blijkt dat ik de vraagstelling anders had moeten formuleren. Of er voorbeelden bij had moeten zetten. De vragen (en daarbij de antwoorden) waren niet eenduidig.
Maar omdat er toen al veel reacties op de enquête waren, heb ik de vragen niet meer veranderd.

Geen rekening gehouden met de leeftijd van diagnose

ANNA: IK VRAAG ME AF OF DIT ONDERZOEK REKENING HOUDT MET LEEFTIJD VAN DIAGNOSE. WANT DAT KAN DE GEMIDDELDE LEEFTIJD ERG SCHEEF TREKKEN.

Nee, daar is in mijn enquête geen rekening mee gehouden.

Overige aspecten

Tenslotte spelen er nog vele andere factoren mee die niet direct met de leeftijd te maken heeft. Is het kind opgegroeid met glutenvrij, of pas op latere leeftijd mee in aanraking gekomen? Hoe assertief is het kind? Hoe zelfstandig is het kind? Wat voor voorbeeld krijgt het kind van de ouders?

Hoe dan ook, de resultaten van deze enquête zijn (zoals ik al verwacht had) heel anders dan die resultaten van het Amerikaanse onderzoek.

NAOMI: PERSOONLIJK DENK IK DAT NEDERLANDSE KINDEREN ZELFSTANDIGER ZIJN DAN AMERIKAANSE KINDEREN.

IK: DAT DENK IK OOK! AL VIND IK 11 JAAR ERG VROEG VOOR IN STAAT OM IN EEN RESTAURANT TE INFORMEREN NAAR DE MANIER WAAROP HET VOEDSEL WORDT BEREID. OOK VEEL VOLWASSEN HEBBEN DAAR MOEITE MEE.

EN WAT DENK JE VAN EEN BUITENLANDSE REIS VOORBEREIDEN?
14 A 15 JAAR?? VIND IK SOWIESO ERG VROEG, OOK ZONDER COELIAKIE.

1. Glutenvrij symbool

Wanneer is je kind oud genoeg om het glutenvrije symbool te herkennen?

AMANDA: IK HEB HET INGEVULD, VEEL ANTWOORDEN ZIJN VOOR ONZE DOCHTER VAN TOEPASSING OP DE LEEFTIJD DAT COELIAKIE WERD ONTDEKT, DUS ALS HET EERDER WAS ONTDEKT, ZOU ZE BIJVOORBEELD CROSSED GRAIN LOGO EERDER HEBBEN ERKEND. DE VRAAG WANNEER COELIAKIE ONTDEKT IS VIND IK EEN ESSENTIËLE VRAAG.

Volgens het Amerikaanse onderzoek is dit bij 8 jaar oud.

2. Eten in een ruimte waar gluten gegeten worden

Zoals Saskia terecht opmerkte, is dit natuurlijk totaal afhankelijk van de situatie.
Mijn dochter had op het kinderdagverblijf een plekje waarvan iedereen wist: Dit is van Mirthe, daar mogen wij niet aan komen.
Dat is totaal iets anders dan voor jezelf op kunnen komen als de kruimels in het rond vliegen…

Volgens het Amerikaanse onderzoek kan een kind vanaf 8 jaar eten in een ruimte waar ook gluten gegeten worden.

EVA: O JEE, ALS ZE NIET VEILIG IN DEZELFDE RUIMTE KUNNEN ETEN ALS NIET-PATIENTEN TOT ZE 8 JAAR ZIJN, WORDT KINDEROPVANG, PEUTERSPEELZAAL EN SCHOOL WEL INGEWIKKELD?

3. Vragen of iets glutenvrij is

Als 3-jarige vroeg Mirthe al of iets glutenvrij was. Of wordt er iets anders bedoeld met “vragen of iets veilig gegeten kan worden.“?

AN: MIJN ZOONTJE EET GLUTENVRIJ SINDS HIJ 1,5 JAAR IS, MOMENTEEL IS HIJ 6,5 JAAR EN HIJ WEET GOED WAT WEL EN NIET KAN EN ALS HIJ NIET ZEKER IS, VRAAGT HIJ HET WEL, ZELFS AAN VREEMDE (BIJV. IN DE WINKEL).

Volgens het Amerikaanse onderzoek is dit bij 7 jaar.

4. Het etiket lezen

Wanneer kan je kind het etiket lezen en constateren of iets glutenvrij is?

Etiketten lezen is best moeilijk. Wanneer is het ingestudeerd en wanneer is het echt weten, echt snappen? Zelfs veel volwassenen hebben nog moeite met het lezen van etiketten.

Deze vraag stond niet in het Amerikaanse onderzoek.

5. Vaststellen dat iets (niet) veilig is om te eten

MARJOLEIN: PUNTEN 1, 2, 3 EN 5 KAN MIJN DOCHTER VAN 4 AL (EN AL BEST EEN TIJDJE OOK). IK DENK PERSOONLIJK DAT HET HEEL ERG AFHANGT VAN ZOWEL HET KIND ALS DE OPVOEDING VAN DE OUDERS… IK NEEM ALLE LEEFTIJDEN MAAR MET EEN KORRELTJE ZOUT 😉

Volgens het Amerikaanse onderzoek is dit bij 7 jaar.

6. Herkennen en beschrijven van het effect van gluten binnen krijgen

Deze vraag is multi interpretabel.

Mirthe kan heel goed vertellen wat er gebeurd als ze gluten binnen krijgt. (Overgeven, moe, geen honger/veel honger + darmen gaan kapot). Maar op het moment suprême voelt ze zich alleen maar heel naar en kan ze alleen maar huilen. Ze kan niet aangeven dat ze gaat overgeven.

Daarnaast is het ook afhankelijk van het effect wat het kind heeft. En het effect kan in de loop van de jaren ook veranderen…

Volgens het Amerikaanse onderzoek is dit 8 jaar.

7. Uitleggen wat coeliakie is

Volgens het Amerikaanse onderzoek is dit met 9 jaar oud.

JESSY: VIND DE LEEFTIJDEN HARTSTIKKE HOOG DIE WORDEN GENOEMD. DIT JAAR (8JR) HEB IK ZELF GEEN GESPREK/MAIL/BRIEF MET DE NIEUWE JUF GEHOUDEN/GEDEELD. ZE GING HET ZELF UITLEGGEN EN KAN DAT OOK PRIMA ZELF. MET 3 JR VROEG ZE BIJ ALLES WAT ZE KREEG OF HET WEL GLUTENVRIJ WAS. MAAR IK HEB WEL EEN MONDIGE EN ASSERTIEVE DAME GETROFFEN. DENK DAT DAT WEL VEEL HELPT.

Misschien was een betere vraag geweest: Wanneer kan je kind goed een spreekbeurt houden over coeliakie?

8. In een restaurant informeren en doorvragen of iets glutenvrij is

SIMONE: IK DENK OOK ECHT AFHANKELIJK HOE JE KIND IS. WAS HET ASSERTIEF OF EERDER VERLEGEN? DAT MAAKT TOCH UIT OF JE DOOR DURFT TE VRAGEN ALS KIND. TROUWENS ALS VOLWASSENE OOK 😉

Volgens het Amerikaanse onderzoek is dit met 11 jaar.

9. Een uitje/reis voorbereiden rekening houdend met glutenvrij

Gaat dit om een dagje dierentuin, waarbij je eten mee neemt voor die dag? Of om een meerdaagse reis waarbij van te voren dingen uitgezocht moeten worden, tijdens de reis navraag gedaan moet worden en vaak geïmproviseerd moet worden? Ik was niet duidelijk in deze vraag…

Het Amerikaanse onderzoek maakt verschil in een binnenlandse reis (13 jaar) en een buitenlandse reis (14 jaar). Beide leeftijden vind ik überhaupt erg jong, ook als je geen rekening hoeft te houden met glutenvrij.
Bij een uitje (naar de dierentuin bijvoorbeeld) ben ik het helemaal eens met de respondenten van mijn enquête. Ik denk dat de meeste kinderen dat met 12-14 jaar heel goed kunnen.

Dank je wel Saskia voor het doornemen van de enquête, waardoor ik extra besefte dat de uitslagen van deze enquête niet eenduidig zijn. Dank je wel iedereen die de enquête heeft ingevuld en/of die een reactie heeft gegeven.

Wil je meer lezen? Lees eens Hoe voed je je kind zo op dat coeliakie zijn leven niet overheerst, maar dat het ook niet gebagatelliseerd wordt? Een lijst met 11 tips.

Hulp bij coeliakie!

Geplaatst op door
Beantwoorden

Er zijn artsen die gespecialiseerd zijn in coeliakie en diëtisten die gespecialiseerd zijn in coeliakie. Zij helpen je om je klachten en je glutenvrije dieet onder controle te krijgen.
Er zijn coeliakiefora met lotgenoten die je snappen en helpen, bijvoorbeeld het coeliakieforum en diverse forums op Facebook.

Maar wat nou als je er met al die hulp nog niet uit komt? Als je vastloopt met vragen, met de acceptatie van jouw diagnose?
Gelukkig zijn er steeds meer coaches die je kunnen helpen. Hieronder heb ik ze opgenoemd. Ik ken ze allemaal en kan ze allemaal van harte aanraden! Kijk dus gerust met wie jij een klik hebt.

Lees verder →

De 3 beste glutenvrije blogs van dec. 2020 (plus 2 recepten)

Geplaatst op door
Beantwoorden

Hier zijn ze weer: De beste glutenvrije blogs van afgelopen maand. Met deze maand ons glutenvrije magazine Gelukkig & Glutenvrij, glutenvrij uit eten en 9 klachten en symptomen van coeliakie.

Gelukkig & Glutenvrij Magazine!

Geen blog, maar een magazine door glutenvrije bloggers geschreven.
Gratis te downloaden via de website, in ruil voor je email-adres. Een prachtig magazine, zo veel beter, mooier en professioneler dan ik van te voren bedacht had.

Download het magazine voor verhalen en recepten:
– “Maar een kruimeltje kan toch wel?!” Onbegrip tijdens de feestdagen.
– Geroosterde spruitjes met blauwe kaas en druiven
– Amandel chocoladetaart met frambozen
En nog veel meer!

Glutenvrij uit eten, tweede helft 2020 van Ik ben glutenvrij

Sinds 2018 houd ik bij waar wij uit eten gaan. Omdat er een tijd was dat ik nauwelijks uit eten durfde. Omdat ik nu stiekem toch best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden!
Deze tweede helft van 2020 gingen wij 14 keer buiten de deur eten.

9 klachten en symptomen van coeliakie van A Healthy Life

Juglen zette de meest voorkomende symptomen van coeliakie op een rijtje.
Helaas zijn er nog veel meer gevolgen van coeliakie. Hier vind je een (niet uitputtende) lijst met Meer dan 100 mogelijke symptomen bij coeliakie.

Glutenvrije recepten:

Glutenvrije recepten te maken 2021

Geplaatst op door
Beantwoorden

Op 1 januari 2017 riep ik de hashtag #eindelijkoptafel in het leven. Voor recepten die ik al heel lang eens wilde maken, maar steeds maar niet aan toe kwam.
Ik maakte een lijst met 50 recepten, waarvan ik er tot mijn spijt maar een paar per jaar maak… Dat weerhoud mij er niet van om elk jaar weer een lijst met recepten te maken. Met recepten die op de vorige lijst stonden, met recepten die ik het afgelopen jaar tegen kwam en opnam in mijn De beste glutenvrije blogs van.. en met recepten die ik op een andere manier ben tegen gekomen.

Courgette- en pompoen recepten

Deze 2 geef ik een apart hoofdstuk. Deze producten heb ik namelijk in het seizoen in overvloed. Vandaar dat ik deze recepten bij elkaar wil, om mijn oogst goed te kunnen verwerken.

Courgette recepten

  1. Gegrilde courgette salade met rozemarijnolie en gorgonzola van AH
  2. Griekse yoghurt muffins met courgette en havermout van Blij Suikervrij

Pompoen recepten

  1. Glutenvrije ontbijttaartjes met pompoen van Oh my pie 24-jan-2021
  2. Ontbijttaartjes met pompoen en havermout van Oh my pie 7-mrt-2021
  3. Pumpkin Paradise van Oh my pie
  4. Pompoenpannenkoeken met rozijnen van Beter door Eten
  5. Traybake met pompoen en vega worst van Allerhande
  6. Pompoenfalafels met komkommeryoghurt van Sas kookt

Ontbijt

(ontbijt)muffins staan bij de tussendoortjes

Brood

  1. Glutenvrije croissantjes van Foodlog of Franse croissants Frans recept, vertaald door Jolan Smeets van Sobremesa.
  2. Quinoa brood van Koos glutenloos
  3. Cloud Bread mét broodfactor van Mams at work
  4. Glutenvrije haverbroodjes van Het glutenvrije kookhoekje of Glutenvrije havermoutbroodjes van Enigma
  5. Glutenvrij Iers sodabrood van Glutenvrije mama
  6. Glutenvrij pitabrood uit de oven van Focus on foodies of Glutenvrije pitabroodjes van Sophie glutenvrij of Pitabroodjes van PAN maismeel van Nadia
  7. Glutenvrije arepa’s van Kook de Wereld rond of Venezolaanse Arapas met Natas van Glutenvrije kookhoekje of Zo maak je arepa’s van Beafood
  8. Glutenvrij en vegan platbrood van Oh my pie of Glutenvrije wraps van Bakers and Fakers of Rode linzen wraps van Beaufood of Farinata di ceci (platbrood van kikkererwten) uit het boek Verrot Lekker
  9. Mueslibolletjes van Jeandrine
  10. Zeeuwse bolussen uit Glutenvrije recepten 2 van Jeandrine
  11. Marokkaans Maisbrood van Ik ben glutenvrij
  12. Glutenvrije broodjes met verstopte groenten van Oh my Pie
  13. Glutenvrij appelbrood van Ik eet vrij

Hoofd- en bijgerechten

Maaltijd Salades

  1. Quinoa salade van Glutenvrije diëtist
  2. Caponata van Allerhande
  3. Glutenvrije noedelsalade met gerookte kip en mango van Glutenvrije mama

Overig

  1. Gado gado springrolls van Pauline van Culy of Springrolls met Vietnamese vissaus van De Gezonde Kok
  2. Krokante zalmfilet met Indonesische marinade van Het Glutenvrije Kookhoekje
  3. Ghanese pindasoep met rijst van Betty’s Kitchen
  4. Pindastoof met kip van Nutritional Lou
  5. 5 x groenten op de barbecue van Culy
  6. Frisse Griekse bowl met kip gyros en tzatziki van Culy
  7. Hongaarse goulash met rundvlees van Sophie Glutenvrij
  8. Kip pilav met perziken van Sophie Glutenvrij
  9. Bibimbap, koreaanse comfort food met Kimchi van Culy
  10. Israelische Sabich, een pita gevuld met een salade, aubergine, Techina, Schoeg en Amba van Glutenvrij kookhoekje
  11. Glutenvrije pappardelle pasta van Bakers & Fakers
  12. Met deze 6 tips maak jij zelf perfecte falafel van Culy
  13. Kleurrijke groentepizza van Meer dan Glutenvrij
  14. Zoete aardappelcurry met kikkererwten en spinazie van Mind your Feed
  15. Zoete-aardappelcurry met linzen van Benines kitchen
  16. Funchi Hasa (maismeel frietjes) van Antilliaans eten
  17. Sticky shiitake met gember uit de wok van Allerhande
  18. Tajine van kip, aardappel en olijven van Allerhande
  19. Koolhydraatarme Borek met spinazie van Oanh’s kitchen
  20. Rostischotel met zuurkool van Culy
  21. Auberginerolletjes met spinazie en mozzarella van Culy
  22. Omelet sushi rolletjes met gerookte zalm van Mind your Feed
  23. Glutenvrije kibbeling van het Glutenvrije Kookhoekje

Tussendoortjes

  1. Havermoutrepen met pindakaas van Focus on Foodies
  2. Power liga’s uit het kookboek Oh my pie
  3. Chocolade pindakaas bites van Beaufood
  4. Boekweit choco reep van Kid zonder gluut
  5. Hazelnoot mueslirepen van Laura’s bakery
  6. Geitenkaasjes uit het boek Verrot Lekker
  7. Healthy chocoladetruffels van Culy
  8. Snelle minimugcake van Allerhande
  9. Carrot cake bananenbrood van Roselicious
  10. Flapjacks met honing van Allerhande
  11. Snelle havermoutrepen van Must be yummie
  12. Chocolade bieten smoothie van Beaufood
  13. Muffins met frambozen en muffins met bosbessen (uit het boek Gezond eten zonder gluten)
  14. Gezonde bananenbrood muffins met chocolade van Oh my pie
  15. Gluten- en lactosevrije wortelmuffins van Glutenvrije mama
  16. Havermoutmuffins met blauwe bessen van Oh my pie
  17. Ontbijtmuffins met banaan en chocolade van Betty’s Kitchen 13-mrt-2021
  18. Ontbijtmuffins met pruimen en gember van Boodschappen
  19. Havermoutmuffins met dadels van Allerhande
  20. Hartige wortel bieten muffins van Smulweb

Taarten en koekjes

  1. Pink panter cheesecake van Oh my pie
  2. Savoiardi chocoladetaart met bosvruchten van Bakers and Fakers
  3. Chocoladekwarktaart (uit het boek Heerlijk glutenvrij bakken van Phil Vickery).
  4. Rabarbertaart van Boeddhamum glutenfree
  5. Citroen merengue taart van Ik eet vrij
  6. Overheerlijke kiwi kwarktaart met brownie bodem van Oh my pie
  7. Tarte Citron van Glutenvrij & Lactosevrij
  8. Glutenvrije cheesecake met framboos van Glutenvrije mama
  9. Glutenvrije taart met rabarber en eiwitschuim van Glutenvrij met Nathalie
  10. Bramenjam plaatkoek glutenvrij van Eet goed, voel je goed
  11. Frambozen cheescake van Miss Glutenvrij
  12. Japanse cheesecake glutenvrij van Glutenvrije mama
  13. Brownies van witte bonen op Miss Glutenvrij
  14. Quinoa Carrotcake van Basic puur genieten
  15. Brownie Cheescake van Ik eet vrij
  16. Walnotencake met gepocheerde peren van Benine’s Kitchen
  17. Bokkepootjes van Miss Glutenvrij of Glutenvrije bokkepootjes van Glutenvrije mama
  18. Video: Yvette van Boven maakt marshmallows van Culy
  19. Gemberkoeken van Focus on foodies
  20. Glutenvrije walnootkoekjes met havermout van Glutenvrije mama
  21. Glutenvrije kletskoppen van Glutenvrije mama
  22. Snelle havermoutkoekjes met maar 3 ingrediënten van Culy
  23. Ricciarelli (amandel koekjes) van AH

Toetjes

  1. Chocolade lava cakejes van de Gebaksjuwelier
  2. Hemelse modder van Piet de Gruyter op Culy
  3. Glutenvrije chocoladepudding van Glutenvrije mama

Glutenvrije recepten te maken 2021

Geplaatst op door
Beantwoorden

Op 1 januari 2017 riep ik de hashtag #eindelijkoptafel in het leven. Voor recepten die ik al heel lang eens wilde maken, maar steeds maar niet aan toe kwam.
Ik maakte een lijst met 50 recepten, waarvan ik er tot mijn spijt maar een paar per jaar maak… Dat weerhoud mij er niet van om elk jaar weer een lijst met recepten te maken. Met recepten die op de vorige lijst stonden, met recepten die ik het afgelopen jaar tegen kwam en opnam in mijn De beste glutenvrije blogs van.. en met recepten die ik op een andere manier ben tegen gekomen.

Courgette- en pompoen recepten

Deze 2 geef ik een apart hoofdstuk. Deze producten heb ik namelijk in het seizoen in overvloed. Vandaar dat ik deze recepten bij elkaar wil, om mijn oogst goed te kunnen verwerken.

Courgette recepten

  1. Gegrilde courgette salade met rozemarijnolie en gorgonzola van AH
  2. Griekse yoghurt muffins met courgette en havermout van Blij Suikervrij

Pompoen recepten

  1. Glutenvrije ontbijttaartjes met pompoen van Oh my pie 24-jan-2021
  2. Ontbijttaartjes met pompoen en havermout van Oh my pie 7-mrt-2021
  3. Pumpkin Paradise van Oh my pie
  4. Pompoenpannenkoeken met rozijnen van Beter door Eten
  5. Traybake met pompoen en vega worst van Allerhande
  6. Pompoenfalafels met komkommeryoghurt van Sas kookt

Ontbijt

(ontbijt)muffins staan bij de tussendoortjes

Brood

  1. Glutenvrije croissantjes van Foodlog of Franse croissants Frans recept, vertaald door Jolan Smeets van Sobremesa.
  2. Quinoa brood van Koos glutenloos
  3. Cloud Bread mét broodfactor van Mams at work
  4. Glutenvrije haverbroodjes van Het glutenvrije kookhoekje of Glutenvrije havermoutbroodjes van Enigma
  5. Glutenvrij Iers sodabrood van Glutenvrije mama
  6. Glutenvrij pitabrood uit de oven van Focus on foodies of Glutenvrije pitabroodjes van Sophie glutenvrij of Pitabroodjes van PAN maismeel van Nadia
  7. Glutenvrije arepa’s van Kook de Wereld rond of Venezolaanse Arapas met Natas van Glutenvrije kookhoekje of Zo maak je arepa’s van Beafood
  8. Glutenvrij en vegan platbrood van Oh my pie of Glutenvrije wraps van Bakers and Fakers of Rode linzen wraps van Beaufood of Farinata di ceci (platbrood van kikkererwten) uit het boek Verrot Lekker
  9. Mueslibolletjes van Jeandrine
  10. Zeeuwse bolussen uit Glutenvrije recepten 2 van Jeandrine
  11. Marokkaans Maisbrood van Ik ben glutenvrij
  12. Glutenvrije broodjes met verstopte groenten van Oh my Pie
  13. Glutenvrij appelbrood van Ik eet vrij

Hoofd- en bijgerechten

Maaltijd Salades

  1. Quinoa salade van Glutenvrije diëtist
  2. Caponata van Allerhande
  3. Glutenvrije noedelsalade met gerookte kip en mango van Glutenvrije mama

Overig

  1. Gado gado springrolls van Pauline van Culy of Springrolls met Vietnamese vissaus van De Gezonde Kok
  2. Krokante zalmfilet met Indonesische marinade van Het Glutenvrije Kookhoekje
  3. Ghanese pindasoep met rijst van Betty’s Kitchen
  4. Pindastoof met kip van Nutritional Lou
  5. 5 x groenten op de barbecue van Culy
  6. Frisse Griekse bowl met kip gyros en tzatziki van Culy
  7. Hongaarse goulash met rundvlees van Sophie Glutenvrij
  8. Kip pilav met perziken van Sophie Glutenvrij
  9. Bibimbap, koreaanse comfort food met Kimchi van Culy
  10. Israelische Sabich, een pita gevuld met een salade, aubergine, Techina, Schoeg en Amba van Glutenvrij kookhoekje
  11. Glutenvrije pappardelle pasta van Bakers & Fakers
  12. Met deze 6 tips maak jij zelf perfecte falafel van Culy
  13. Kleurrijke groentepizza van Meer dan Glutenvrij
  14. Zoete aardappelcurry met kikkererwten en spinazie van Mind your Feed
  15. Zoete-aardappelcurry met linzen van Benines kitchen
  16. Funchi Hasa (maismeel frietjes) van Antilliaans eten
  17. Sticky shiitake met gember uit de wok van Allerhande
  18. Tajine van kip, aardappel en olijven van Allerhande
  19. Koolhydraatarme Borek met spinazie van Oanh’s kitchen
  20. Rostischotel met zuurkool van Culy
  21. Auberginerolletjes met spinazie en mozzarella van Culy
  22. Omelet sushi rolletjes met gerookte zalm van Mind your Feed
  23. Glutenvrije kibbeling van het Glutenvrije Kookhoekje

Tussendoortjes

  1. Havermoutrepen met pindakaas van Focus on Foodies
  2. Power liga’s uit het kookboek Oh my pie
  3. Chocolade pindakaas bites van Beaufood
  4. Boekweit choco reep van Kid zonder gluut
  5. Hazelnoot mueslirepen van Laura’s bakery
  6. Geitenkaasjes uit het boek Verrot Lekker
  7. Healthy chocoladetruffels van Culy
  8. Snelle minimugcake van Allerhande
  9. Carrot cake bananenbrood van Roselicious
  10. Flapjacks met honing van Allerhande
  11. Snelle havermoutrepen van Must be yummie
  12. Chocolade bieten smoothie van Beaufood
  13. Muffins met frambozen en muffins met bosbessen (uit het boek Gezond eten zonder gluten)
  14. Gezonde bananenbrood muffins met chocolade van Oh my pie
  15. Gluten- en lactosevrije wortelmuffins van Glutenvrije mama
  16. Havermoutmuffins met blauwe bessen van Oh my pie
  17. Ontbijtmuffins met banaan en chocolade van Betty’s Kitchen 13-mrt-2021
  18. Ontbijtmuffins met pruimen en gember van Boodschappen
  19. Havermoutmuffins met dadels van Allerhande
  20. Hartige wortel bieten muffins van Smulweb

Taarten en koekjes

  1. Pink panter cheesecake van Oh my pie
  2. Savoiardi chocoladetaart met bosvruchten van Bakers and Fakers
  3. Chocoladekwarktaart (uit het boek Heerlijk glutenvrij bakken van Phil Vickery).
  4. Rabarbertaart van Boeddhamum glutenfree
  5. Citroen merengue taart van Ik eet vrij
  6. Overheerlijke kiwi kwarktaart met brownie bodem van Oh my pie
  7. Tarte Citron van Glutenvrij & Lactosevrij
  8. Glutenvrije cheesecake met framboos van Glutenvrije mama
  9. Glutenvrije taart met rabarber en eiwitschuim van Glutenvrij met Nathalie
  10. Bramenjam plaatkoek glutenvrij van Eet goed, voel je goed
  11. Frambozen cheescake van Miss Glutenvrij
  12. Japanse cheesecake glutenvrij van Glutenvrije mama
  13. Brownies van witte bonen op Miss Glutenvrij
  14. Quinoa Carrotcake van Basic puur genieten
  15. Brownie Cheescake van Ik eet vrij
  16. Walnotencake met gepocheerde peren van Benine’s Kitchen
  17. Bokkepootjes van Miss Glutenvrij of Glutenvrije bokkepootjes van Glutenvrije mama
  18. Video: Yvette van Boven maakt marshmallows van Culy
  19. Gemberkoeken van Focus on foodies
  20. Glutenvrije walnootkoekjes met havermout van Glutenvrije mama
  21. Glutenvrije kletskoppen van Glutenvrije mama
  22. Snelle havermoutkoekjes met maar 3 ingrediënten van Culy
  23. Ricciarelli (amandel koekjes) van AH

Toetjes

  1. Chocolade lava cakejes van de Gebaksjuwelier
  2. Hemelse modder van Piet de Gruyter op Culy
  3. Glutenvrije chocoladepudding van Glutenvrije mama

Mijn 17 glutenvrije voornemens voor 2021

Geplaatst op door
Beantwoorden

Gelukkig 2021 allemaal! Ik wens jullie een gezond, fijn en liefdevol jaar, waarin je dromen uitkomen. Hebben jullie ook glutenvrije voornemens? Ik heb er voor komend jaar wel 17!

Al een aantal jaar stel ik een lijst op met (goede?) glutenvrije voornemens. Elk jaar kan ik er aantal wegstrepen, een aantal schuiven door naar het volgende jaar en een aantal blijven op mijn lijstje staan. Gewoon omdat ze elk jaar terug komen. 

Afgelopen jaar kon ik veel van mijn voornemens niet uitvoeren door de corona-maatregelen. Ik ben benieuwd of het dit jaar wel kan…

Voornemens voor mijn blog

  1. Op de hoogte blijven van de nieuwste onderzoeken over coeliakie. Op de hoogte blijven van ‘alles’ wat speelt in de glutenvrije wereld. En hierover voor jullie interessante blogs blijven schrijven.
    In het verlengde hiervan: De online lezingen van de NCV luisteren die ik nog niet gevolgd heb.
  2. Nieuwe interviews plaatsen om nog meer een gezicht te geven aan de diversiteit die coeliakie heet. Ik ben nog op zoek naar mensen met neuro-coeliakie, dermatitis herpetiformis en andere (bijzondere) verhalen. Als je jouw verhaal (eventueel anoniem) wilt vertellen, stuur een berichtje naar info@ikbenglutenvrij.nl.
  3. Meer reviews schrijven over glutenvrije kookboeken.
  4. Met mijn dochter(s) de serie Kid kookt glutenvrij maken.
  5. Waar wil jij graag een blog over lezen op Ik ben glutenvrij.nl? Waar loop jij tegen aan, wat vraag jij je af? Geef een reactie onder aan deze blog of stuur een email aan info@ikbenglutenvrij.nl.

Voornemens voor bezoek aan (glutenvrije) horeca en winkels

  1. Met manlief naar B&B La Hortensia in Santpoort, en dan lekker op de fiets naar Heemskerk voor een uitgebreide (afhaal?) lunch bij glutenvrij restaurant Klein geluk ontbijt & lunch en naar restaurant Sea You aan de pier van Velsen-noord. En op de terugweg naar huis natuurlijk langs Craft Amsterdam voor (naar verluid) de lekkerste glutenvrije croissants!
  2. Naar De Steakerij met mijn vriendin A. en onze gezinnen. Dit buffetrestaurant in Drenthe is volledig glutenvrij!
  3. Naar The Food Club voor een glutenvrije High Wine met vriendin E.
  4. Met mijn ouders naar Sync Ok, bakery cafe in Deventer.
  5. Naar vriendin A. in glutenvrij Assen en dit keer wel langs de Ruttmans, de glutenvrije winkel.
  6. Een dagje naar Amsterdam met vriendin R. en dan lunchen bij glutenvrij café en winkel G in West, croissants (en ander lekkers) halen bij glutenvrije bakker Craft Amsterdam en dineren bij glutenvrije pizzaria Mastino V of bij glutenvrij restaurant Bloem eten en drinken.
  7. Met mijn broer naar Foodbar Miss Nice Banana in Gouda.
  8. Of naar 1 van de andere volledig glutenvrije restaurants en winkels in Nederland.
  9. Afgelopen jaren ging ik regelmatig uit eten. Dat was echter meestal buiten mijn eigen stad (glutenvrij in Amersfoort). Dit jaar wil ik wat vaker in eigen stad uit eten. Bijvoorbeeld bij Rauw, bij Broodatellier, bij Pompei en bij Madonna.

Overige glutenvrije voornemens

  1. Samen met de NCV een Eerste hulp bij coeliakie maken. Ik zou op de Nederlandse Coeliakie Dag 2020 hier een presentatie over geven, helaas ging deze door de corona maatregelen niet door. Maar beiden vinden we het te belangrijk om te laten zitten.
  2. Regelmatig een recept maken van mijn lijst Recepten te maken, deze komt maandag aanstaande online. Dit is een lijst met recepten die ik nog nooit gemaakt heb, maar erg graag een keertje wil uitproberen. De resultaten vind je op Instagram onder #eindelijkoptafel.
  3. Door alle lekkere sint- en kerstlekkers, is mijn voornemen om voor 2021 op een gezond BMI te komen niet gelukt. Tot mijn verjaardag (begin april) wil ik elke maand minstens 1 kilo afvallen. (Zie mijn blog Afvallen/aankomen bij het glutenvrije dieet).
  4. En als laatste, maar zeker niet de onbelangrijkste: Verder met het magazine Gelukkig & Glutenvrij. Een Paas-editie? Een gedrukte editie? We zijn hard aan het brainstormen!

    En wil jij weten hoe jij jouw glutenvrije en/of gezonde voornemens vol houdt? Lees dan vooral onze december-editie. Hierin staat een artikel met 5 tips om gezondheid te verbeteren en een artikel Glutenvrije voornemens, oefening van voornemens naar succes.

Glutenvrije terugblik 2020

Geplaatst op door
Beantwoorden

We hebben een raar jaar achter de rug. Een jaar dat op allerlei manieren beïnvloed werd door het corona-virus. Nu het jaar bijna ten einde is, is het tijd om terug te blikken.

glutenvrije-oliebollen
Voor het recept van deze super lekkere oliebollen, klik op het plaatje.

HET 2020 VAN IKBENGLUTENVRIJ.NL IN CIJFERS:

  • Dit jaar schreef ik 94 blogposts, over allerlei soorten onderwerpen. In de lijstjes hieronder komen er diverse aan bod.
  • Het blijkt wel dat ik dit jaar goed opgeruimd heb op mijn site. Bij de terugblik van 2019 had ik 1.494 blogposts op mijn site staan, nu 1.562. Ik heb dus 25 blogs verwijderd/samengevoegd.
  • Ik had dit jaar 103.548 unieke bezoekers. Ten opzichte van vorig jaar is dat een daling van 4%. Dit komt voornamelijk door de corona-crisis. Niet alleen kelderde vanaf de eerste dag van de eerste lockdown het aantal bezoekers, ook ikzelf was/ben op zoek naar Mijn nieuwe normaal en welke rol mijn blog daarin speelde. Daardoor kwamen er in april, mei en juni minder blogs online. Ook in november kwamen er minder blogs online, doordat ik druk bezig was met Gelukkig & Glutenvrij magazine!
  • Die bezoekers lieten 115 reacties achter. 
  • Ik heb een DM van 29.
    DM = Domain Authority – de relevantie van een website voor een specifiek onderwerp of branche. Dit is rete hoog voor een glutenvrije blog en daar ben ik best een beetje trots op.
  • Ik begon dit jaar met de blog Glutenvrije recepten te maken 2020. Van de 71 recepten heb ik er overigens maar 14 gemaakt. En dat terwijl ze er allemaal zo lekker uit zien! Volgend jaar weer een poging…
  • Ik eindig dit jaar met deze blogpost over 2020;
  • De blog Waarom is friet soms niet glutenvrij? werd het meest bekeken.
  • De blogs Facebookberichten worden zoals elk jaar slecht bekeken. Toch blijf ik ze plaatsen. Ze zijn een mooi naslagwerk voor mijzelf, o.a. voor glutenvrije producten.
  • Op woensdag 8 juli had ik het meeste bezoekers: 1036. Op die dag plaatste ik geen blog. Wel promootte ik op Facebook mijn blog IJs met een glutenvrij hoorntje.
  • Op maandag 16 maart had ik de minste bezoekers, namelijk 144. Niet toevallig was dat de eerste dag van de eerste ‘lockdown’. Bij veel blogs kelderden in die periode de bezoekersaantallen. Veroorzaakt door google algoritmen? Of omdat mensen met andere dingen bezig waren? Hoe dan ook, pas na de eerste ‘lockdown’ kwam ik weer een beetje op normale bezoekersaantallen.
    Ik plaatste op die 16 maart de blog Kinderboek: Een glutenvrij feestje. Zeker het lezen waard!
  • Ik ben nog steeds te vinden op Facebook, Instagram en Pinterest.
    Mijn Twitter-account bestaat ook nog steeds, maar daar doe ik niets mee.

TOP 5 MEEST GELEZEN BLOGSPOSTS VAN DIT JAAR

De nummer 1 schreef ik hierboven al. Maar welke blogpost uit 2020 werden nog meer goed gelezen?

  1. Waarom is friet soms niet glutenvrij?
  2. Glutenpil nu ook te koop in Nederland
  3. Glutenvrije zomer
  4. Glutenvrije kaarten
  5. Glutenvrije producten

DE BESTE BLOGPOSTS VAN DIT JAAR

Ik schreef dit jaar 94 blogposts. Maar welke vond ik zelf nou de beste, waar ben ik het meest trots op? Dat zijn niet de meest gelezen blogs!

  1. Veruit de meeste mensen met coeliakie knappen op nadat ze met het glutenvrije dieet zijn gestart. Er is helaas een kleine groep die niet (genoeg) op knapt. Geen positief verhaal, wel iets wat (eindelijk?) eens verteld moet worden.
  1. De Nederlandse coeliakiedag kon dit jaar helaas niet door gaan. Daarom organiseerde de NCV een online lezingenprogramma. Heel interessant en makkelijk om op deze manier toch op de hoogte te blijven van de ontwikkelingen rondom coeliakie en het glutenvrije leven. Ik nam deel aan 4 lezingen, waarover ik natuurlijk wat vertel op mijn blog. 
  1. Een kruimeltje gluten: De meeste mensen met coeliakie 10 mg gluten per dag kunnen verdragen zonder klachten en zonder darmschade. Dit is 0,15 gram brood en dus 10 mg gluten. Zo veel gluten mag je volgens de norm binnen krijgen…
  1. Glutenvrije kaarten 
Kaart met restaurants en winkels die 100% glutenvrij zijn

Lijstjes zijn fijn. Kaarten zijn nog fijner!
Want ken jij de namen van de dorpjes bij jouw vakantie-adres? En waar ligt eigenlijk dat glutenvrije restaurant waar je zo graag heen wilt?

Op mijn website staan een aantal van dat soort glutenvrije kaarten, met ijsjes, kibbeling, kindvriendelijke restaurants en meer. Maar in deze lijst, verzamel ik ook de kaarten van andere glutenvrije websites.

  1. Glutenvrije Liz speelt hoofdrol in speelfilm Engel
  1. Mijn site is geen receptenblog. En toch plaatste ik stiekem dit jaar best veel recepten:
    – Pasta met erwtjes en spekjes,
    – Paksoisoep met noedels,
    – Bietjes salade,
    – Glutenvrije quinoa noten salade,
    – Broodpudding met zomerfruit,
    – En voor mij de meest waardevolle, omdat het het het lievelingsgerecht van mijn vriendin A.L. is, waarvan ik al 35 jaar hoor dat het zo lekker is en wat ik nu eindelijk gegeten heb. Boven verwachting zo lekker! Met mooi verhaal er bij hoe haar vader dit recept heeft leren maken: Labskaus!

    Een lijst met alle recepten die op mijn website staan, vind je hier.
  2. Glutenvrij in …
    – Hilversum,
    – Harderwijk,
    – Assen,
    – Sal (Kaapverdie),
    – Gambia.

    In mijn lijst Glutenvrije tips voor Europese steden verzamelde ik ondertussen al 55 blogs over 35 steden in Nederland en heel veel in de rest van Europa. Van mijzelf, maar ook van de andere glutenvrije bloggers.
    In mijn lijst Glutenvrij op vakantie staan ondertussen 23 blogs over vakanties in Nederland en 78 in de rest van Europa. Wederom van mijzelf en van andere glutenvrije bloggers.

TOP 5 MEEST GELEZEN BLOGPOSTS

Er is een vast rijtje met blogs die al jaren lang goed gelezen worden. Deze schreef ik niet dit jaar, maar staan wel (in wisselende volgorde) al jaren bovenaan.

  1. Glutenvrij snoep
  2. Tortilla’s van PAN voorgekookt maismeel (review)
  3. Glutenvrije kibbeling
  4. Uitsluitend glutenvrij (restaurants en winkels die 100% glutenvrij zijn)
  5. Is Mars glutenvrij?

TOP 5 REFFERALS

Ik zet vaak links naar andere (glutenvrije) blogs in mijn artikelen. Andersom gebeurd dat ook. Van wie kreeg ik de meeste bezoekers?

  1. Gebaksjuwelier
  2. Miss Glutenvrij
  3. Glutenvrijemarkt.com
  4. Glutenvrije vakantie
  5. Glutenvrije man

Dank jullie wel voor de links naar mijn website!

TOP 9 INSTAGRAM

GLUTENVRIJE HELDEN VAN HET JAAR

Mijn grootste held dit jaar is Tessa van Dagelijks glutenvrij. Zij maakte in no time van ons tijdschrift Gelukkig & Glutenvrij een fantastisch vormgegeven magazine!
Het was zo fijn om juist dit jaar samen dit magazine te maken, het gaf veel energie en het was fijn samenwerken. En al die fijne reacties op ons magazine, fantastisch!

Glutenvrije ondernemers

Net zoals bijna alle andere ondernemers, hebben de glutenvrije ondernemers het dit jaar moeilijk. Vooral de restaurants die dicht moesten vanwege de corona-maatregelen. Daarom wil ik deze weer even bij naam noemen:

Sommige glutenvrije ondernemers moesten helaas definitief dicht. Maar anderen zijn ondanks de lockdown gestart, zoals Craft Coffee & Pastry in Amsterdam. Fantastisch!

Forumbeheerders

Dank jullie wel forumbeheerders van al die fijne glutenvrije forums!
Super wat jullie doen om het leven met coeliakie een beetje makkelijker en leuker te maken!

Artsen en onderzoekers

Elke dag weer zijn artsen en onderzoekers bezig om de medische puzzel van coeliakie te ontrafelen, maar ook om patiënten een goede diagnose te geven, te helpen als het gewone traject niet helpt en richtlijnen op te stellen voor artsen die minder verstand hebben van coeliakie. Helaas heb ik te weinig inzicht in wie wat doet en noem ik dus geen namen.

JULLIE!

En last but nog least: Dank jullie wel, lezers, mede coeliaken, mede glutenvrije ouders. Dank jullie wel voor lezen, inspiratie en steun.

MIJN GLUTENVRIJE DIEPTE- EN HOOGTEPUNTEN

Dieptepunten

Het nieuwe jaar is nog geen 2 dagen oud en dochterlief at een verkeerde koek van Damhert. Suikervrij ipv glutenvrij… Waarschijnlijk lag het op de verkeerde plek in het schap.
Ze heeft lang overgegeven en is daarna in een diepe slaap gevallen. Gelukkig had ze daarna weer honger en praatjes.
Arm meisje, arme gastvrouw…

Verder hadden wij dit jaar gelukkig geen glutenongelukjes. En gelukkig werden we ook niet ziek van corona! Natuurlijk was het jammer dat veel leuke dingen niet door gingen (coeliakiedag, glutenvrij kamp, en nog veel meer), maar dat hebben we graag over om corona zo veel mogelijk onder controle te houden.

Hoogtepunten

Mijn ultieme hoogtepunt was natuurlijk het Gelukkig & Glutenvrije magazine!
Wat begon met een simpel idee, werd een fijne samenwerking en een magazine veel mooier, professioneler en uitgebreider dan ik van te voren bedacht had.

Maar daarnaast was het ook fantastisch dat we weer regelmatig uit eten gingen zonder ziek te worden (zie deel 1 en deel 2). Dat we blij vrienden en familie altijd goed glutenvrije verwend worden. En we vonden veel (nieuwe) lekkere glutenvrije producten. Zoals kitkonijn van de Action, glutenvrij afhaal-Chinees van de Aldi en heerlijke glutenvrije chocoladekoekjes van de Lidl! In plaats nieuw gevonden producten altijd op mijn Facebookpagina en ook op de pagina Glutenvrije producten.

GLUTENVRIJE VOORNEMENS GEHAALD?

Van mijn 16 glutenvrije voornemens gingen er zes over mijn blog. Bijvoorbeeld blogs plaatsen over de ontwikkeling van coeliakie en meer interviews plaatsen. Deze voornemens heb ik allemaal uitgevoerd.
Negen voornemens gingen over het bezoeken van glutenvrije restaurants en winkels. Door corona is daar helaas weinig van terecht gekomen.
Ook het laatste voornemen (naar de Nederlandse Coeliakie Dag en daar een lezing geven) ging door corona niet door.

Volgend jaar weer een nieuwe poging!
Hopelijk kunnen de restaurants weer snel open en kunnen we weer meer van alles wat we afgelopen jaar gemist hebben (en vasthouden wat we van afgelopen jaar wel prettig vonden).

TENSLOTTE:

Ik wens jullie allemaal een gezond, mooi en liefdevol 2021!

Glutenvrij uit eten, tweede helft 2020

Geplaatst op door
Beantwoorden

Sinds 2018 houd ik bij waar wij uit eten gaan. Omdat er een tijd was dat ik nauwelijks uit eten durfde. Omdat ik nu stiekem toch best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden!

Deze tweede helft van 2020 gingen wij 14 keer buiten de deur eten, en werden geen enkele keer ziek! In 2020 gingen we minder vaak buiten de deur eten dan daarvoor. Vanwege de corona natuurlijk. Maar anders dan in de eerst helft, hebben we nu wel maaltijden afgehaald. Eerst vond ik het nog een beetje spannend, maar na goed overleg met de kok durfde ik het wel aan.
Onder aan deze blog vind je een link naar de restaurants waar wij in 2019 en 2018 aten en natuurlijk in de eerste helft van 2020.

LET OP: Dat ik ergens glutenvrij heb gegeten zonder ziek te worden, betekent niet dat het altijd goed gaat. Je blijft altijd zelf verantwoordelijk voor je eigen glutenvrije dieet. Vraag na, kom voor jezelf op, stel open vragen en vertrouw je onderbuikgevoel.

4 juli: IJs van Vitelli in Amersfoort

IJsje om te vieren dat Mirthe een super goed rapport heeft. Met spikkels!
En daarna volgden nog heel veel ijsjes!

Wil je ook een ijsje met een glutenvrij hoorntje? Kijk dan is bij mijn lijst met alle ijssalons die ook glutenvrije hoorntjes hebben.

8 juli: Alberts in Amersfoort

Dochterlief gaat naar de brugklas. Zodra haar lijst met benodigdheden binnen was, gingen we naar de stad om schoolspullen uit te zoeken. Pfoe, dat was niet makkelijk. Is deze leuk, of liever deze? En als ik nu die met die combineer? En het versier met dit?
Daarna hadden we wel een lekkere lunch verdient. Heerlijk glutenvrij gelunched bij Alberts op de Hof. Zelfs met glutenvrij lekkers bij de thee 😋.

23 juli: Mee eten op de camping in Duitsland

In het hoogseizoen kan je op de camping elke dag mee eten. Elke week is er een andere cateraar. De cateraar in onze eerste week wist goed wat glutenvrij in houdt en maakte speciaal voor ons een volledig glutenvrije maaltijd!
Het was de lekkerste aubergine die ik ooit gegeten heb. Mmmm!

26 juli: Eiscafe Bortolot in Cochem

27 juli: Weer mee-eten op de camping

Andere week, andere kok. Maar deze kok is dieetkok! Hij wist dus perfect wat wel en niet mocht. De Boeuf Bour­guig­non was al gemaakt, maar speciaal voor mij maakte hij een glutenvrije versie. Hij verwachtte al dat Mirthe de Boeuf Bour­guig­non niet lekker zou vinden, dus hij vroeg aan haar wat zij wilde hebben: Glutenvrije pasta met kaas en tomaatjes er naast. Tja, … Om het toch wat uitdagender te maken, kwam hij langs met een bordje met 4 kazen er op. Welke vond zij de lekkerste, welke wilde zij over de pasta?

28 juli: Naturparkzentrum teufelsschlucht

Na een prachtige en spectaculaire wandeling aten we een frietje bij het naturparkzentrum.

31 juli: Cafetaria L&L in Nederhemert

Om de kinderen mee uit wandelen te krijgen, gaan we soms Geo cachen.
Een ‘schat’ ligt in de buurt van cafetaria L&L, waar wij een lekker frietje aten.

2 augustus: ’t Heusdens IJshuys

Heerlijk ijs!
(Helaas geen glutenvrij hoorntje)

4 augustus: Eetcafé Havenzicht in Heusden

Als afsluiting van de vakantie aten we bij Eetcafe Havenzicht.
Op de kaart stond met tekentjes aangegeven welke allergenen in het gerecht zat. Helaas bleef er voor glutenvrij niet veel over. Zelfs het friet werd niet apart gebakken…

Gelukkig wist onze ober veel van glutenvrij (hij had een vriendin met coeliakie) en heeft hij ons perfect geholpen. Ik at een heerlijke vissalade (voorgerecht als hoofdgerecht) en Mirthe had een aangepast kindermenu met knakworstjes.

13 september: McDonalds Joure

Onderweg snack: Glutenvrije hamburger van Mc Donalds.

23 september: Liff in Assen

Eindelijk weer eens afgesproken met mijn vriendin A. Na een mooie standswandeling streken we neer op het terras van Liff. Ik heb er heerlijk gelunched.

20 oktober: Gyros in Amersfoort

Wij zijn deze week aan het klussen. Dat werd gisteren dus een afhaalmaaltijd. Bij Gyros Amersfoort. Lekker en goed glutenvrij!

21 oktober: Citroen en Peper in Amersfoort

Nog een dag klussen, nog een dag afhaal: glutenvrije risotto. 😋

25 november: McDonalds Soesterberg

Na een intensieve ontmoeting, even lekker snacken bij McDonalds.

Nog meer uit eten!

Zoek je zelf een restaurant waar je veilig glutenvrij kunt eten? Kijk eens bij mijn blog Hoe zoek je een restaurant waar je glutenvrij kunt eten?

Komend tijd wil ik o.a. naar Madonna, Rauw en Broodatelier in Amersfoort.
Naar 100% glutenvrije restaurants, o.a. Buffetrestaurant De Steakerij in Drenthe en Sync Ok, bakery cafe in Deventer.
En nog veel meer!