Het is zo lastig dat stomme dieet. Spontaan ergens eten of eten halen is lastig. Zeker als je nog geen ervaring hebt met het betreffende restaurant of vreemd bent in de omgeving.
Vertrouwen dat een ander het eten voor je kind goed bereid. Het is moeilijk.
Monique Stevens schreef een mooi betoog op het facebook forum Coeliakie bij kinderen. Ik mag h’m hier over nemen.
Lees verderHier zijn ze weer: De beste glutenvrije blogs van afgelopen maand. Of deze keer eigenlijk de afgelopen 2 maanden. En sorry, je zult heel veel van mijn eigen blogs tegen komen. Ik heb het nog eens na gekeken bij favoriete glutenvrije blogs. Maar die hebben helaas gewoon niet veel geschreven…
Deze maand: Tips voor een heerlijke glutenvrije zomer, vergebakken glutenvrije croissants in Amsterdam, een mooi interview met ‘coeliakie-professor’ Cisca Wijmenga en nog veel meer!
Even een uitleg hoe ik kom tot deze top x van de maand en dus een uitleg hoe het komt dat er deze maand zo veel van mijn eigen blogs tussen staan ;-).
Er zijn zo’n 56 min-of-meer actieve nederlandstalige glutenvrije blogs. Deze (en nog een paar meer) volg ik allemaal via Bloglovin’. Via Bloglovin’ kan ik zien of er op deze blogs nieuwe berichten zijn verschenen. Vind ik een blogpost waard voor mijn maandelijkse ‘Beste glutenvrije blogs‘ dan klik ik op bewaren. Zo krijg ik aan het einde van de maand simpel een lijstje!
Er zijn een paar websites die ik niet kan volgen via Bloglovin’, zoals Glutenvrijemarkt.com en Compleat Coaching. Dit is omdat dit websites zijn, waar een blog aan vast zit (dus niet in eerste instantie blogs). Ik probeer deze maandelijks wel te bezoeken, maar soms vergeet ik dat.
Afgelopen maanden waren de glutenvrije bloggers weinig actief. En ikzelf wel. Dus vandaar veel van mijn eigen blogs in deze lijst ;-). En ook omdat ik trots ben op deze blogs natuurlijk!
Verzamelblog voor een mooie, glutenvrije zomer in Nederland met links naar o.a. lijstjes voor ijsjes met glutenvrije hoorntjes, restaurants die 100% glutenvrij zijn en nog veel meer.
Ik ben er zelf helaas nog niet geweest, maar wauw: Wat zien die croissants er goed uit!
Mooi interview met prof.dr. Cisca Wijmenga over 30 jaar onderzoek naar coeliakie.
Hoeveel gluten bevat een kruimel eigenlijk?
Sinds 2018 houd ik bij waar wij uit eten gaan. Omdat er een tijd was dat ik nauwelijks uit eten durfde. Omdat ik nu stiekem toch best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden!
Deze eerste helft van 2020 gingen wij 15 keer buiten de deur eten, en werden geen enkele keer ziek!
In mijn posts Facebook-berichten tip ik regelmatig glutenvrije producten.
Maar bij mij verdwijnen ze snel naar de achtergrond van mijn hersenen, dus bij jullie waarschijnlijk ook. Daarom een post met al die producten die ‘per ongeluk’ glutenvrij zijn!
Mijn dochter Mirthe eet vaak te weinig vezels. Zou dat de buikpijn veroorzaken die ze soms heeft? Ik dook weer eens in de materie.
Geplaatst op door Mirjam — Geen reacties ↓
Ach, het is weer voorbij. Onze heerlijke zomervakantie…
Al in februari boekten we 1,5 week naar onze favoriete camping in de Eifel. Maar toen kwam corona… Omdat we niet zeker wisten dat we daadwerkelijk naar het buitenland konden, boekten we aansluitend nog een week op natuurcamping Nederhemert-zuid. Een prachtig plekje.
De meeste dagen kookten wij zelf (er volgt nog een blog over glutenvrij koken op de camping ;-)). Maar wij gingen ook regelmatig buiten de deur eten.
In het hoogseizoen kan je op de camping elke dag mee eten. Elke week is er een andere cateraar. De cateraar in onze eerste week wist goed wat glutenvrij in houdt en maakte speciaal voor ons een volledig glutenvrije maaltijd!
Het was de lekkerste aubergine die ik ooit gegeten heb. Mmmm!
Vorig jaar schreef ik al over de supermarkten waar ik boodschappen doen. Dit jaar was het boodschappen doen iets anders: Mondkapje verplicht. Daarom ging ik meestal alleen. Een enkele keer kwam dochterlief mee.
Andere week, andere kok. Maar deze kok is dieetkok! Hij wist dus perfect wat wel en niet mocht. De Boeuf Bourguignon was al gemaakt, maar speciaal voor mij maakte hij een glutenvrije versie. Hij verwachtte al dat Mirthe de Boeuf Bourguignon niet lekker zou vinden, dus hij vroeg aan haar wat zij wilde hebben: Glutenvrije pasta met kaas en tomaatjes er naast. Tja, … Om het toch wat uitdagender te maken, kwam hij langs met een bordje met 4 kazen er op. Welke vond zij de lekkerste, welke wilde zij over de pasta?
Na een prachtige en spectaculaire wandeling aten we een frietje bij het naturparkzentrum.
De laatste week van onze vakantie stonden we op natuurcamping Nederhemert-zuid. Prachtig plekje aan de rivier.
Om de kinderen mee uit wandelen te krijgen, gaan we soms Geo cachen.
Een ‘schat’ ligt in de buurt van cafetaria L&L, waar wij een lekker frietje aten.
Heerlijk ijs!
(Helaas geen glutenvrij hoorntje)
Bij een lief speelgoed- en snoepwinkeltje in Heusden wilden mijn dochters een zak snoep. Helaas waren de toverballen niet glutenvrij, maar heel veel ander snoep wel. De eigenaren hebben alles voor ons opgezocht en waren lief en geduldig.
Heerlijke speelplek met maisdoolhof, blote voetenpad en midgetgolf.
Wij hebben er niet gegeten, maar ik zag op de kaart wel glutenvrije broodjes en pizza staan.
Als afsluiting van de vakantie aten we bij Eetcafe Havenzicht.
Op de kaart stond met tekentjes aangegeven welke allergenen in het gerecht zat. Helaas bleef er voor glutenvrij niet veel over. Zelfs het friet werd niet apart gebakken…
Gelukkig wist onze ober veel van glutenvrij (hij had een vriendin met coeliakie) en heeft hij ons perfect geholpen. Ik at een heerlijke vissalade (voorgerecht als hoofdgerecht) en Mirthe had een aangepast kindermenu met knakworstjes.
Vooraf maakte ik een lijstje waar we goed glutenvrij kunnen eten.
We stonden al bijna een week tegenover een jong gezin, toen we er achter kwamen dat hun oudste ook glutenvrij moest eten.
Leuke mensen, leuk om even ervaringen uit te wisselen, leuk dat ze mijn website al regelmatig gebruikt!
Wil je meer lezen? Kijk dan eens bij mijn blogs:
Geplaatst op door Mirjam — 4 reacties ↓
Friet is van nature (meestal) glutenvrij. Maar helaas kan je niet alle friet eten. Hoe komt dat? En waar moet je naar vragen als je een frietje wilt eten?
Vaak lees ik op coeliakie-fora:
Ik ben heel gevoelig en ik word hier niet ziek van.
Als ik dan door vraag, blijkt vaak dat ze ‘al ziek worden van een kruimel‘.
Maar is dat eigenlijk wel heel gevoelig? En hoeveel gluten bevat een kruimel eigenlijk?
Geplaatst op door Mirjam — Geen reacties ↓
In mijn koelkast lag alweer een paksoi. En alhoewel ik best van paksoi houd, ik vind het lastig om er iets van te maken waarbij ik enige kans heb dat de kinderen het ook eten.
Dus verzon ik een soep voor de lunch met de paksoi, voor mijzelf. En hij was zo ontzettend lekker!
Voor de soep:
Voor de topping:
Vind je dit recept lekker? Kijk dan ook ook eens bij mijn andere recepten. Bijvoorbeeld Harira (Marokaanse ramadan soep) en Koreaanse dubu-jorim.
Geplaatst op door Mirjam — Geen reacties ↓
Tot mijn schrik zie ik dat 1 van mijn favoriete salades nog niet op mijn site staan. Bietjes salade! Zo simpel en zo lekker!
Vind je dit recept lekker? Kijk dan ook ook eens bij mijn andere recepten.
Bijvoorbeeld bij Red velvet brownies met bietjes en bij De lekkerste bietjes recepten.
In mijn posts Facebook-berichten tip ik regelmatig glutenvrije producten.
Maar bij mij verdwijnen ze snel naar de achtergrond van mijn hersenen, dus bij jullie waarschijnlijk ook. Daarom vandaag een post met al die producten die ‘per ongeluk’ glutenvrij zijn!
Let op: Controleer wel altijd zelf de ingrediëntenlijst. De ingrediënten kunnen veranderd zijn!
Lees verderSinds 2018 houd ik bij waar wij uit eten gaan. Omdat er een tijd was dat ik nauwelijks uit eten durfde. Omdat ik nu stiekem toch best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden!
Deze eerste helft van 2020 gingen wij 15 keer buiten de deur eten, en werden geen enkele keer ziek!
In deze eerste helft van 2020 gingen we minder vaak buiten de deur eten dan daarvoor. Vanwege de corona natuurlijk. Ik wilde wel bestellen/afhalen, maar net als Glutenvrije mama vind ik dat een beetje spannend. Ik wil toch tijdens het eten kunnen navragen als ik iets niet helemaal vertrouw. En daarnaast hadden we een leuk maaltijd-project: Reis om de wereld in 196 gerechten.
Onder aan deze blog vind je een link naar de restaurants waar wij in 2019 en 2018 aten.
Lees verderBijna elk jaar stuur ik een lijst naar vrienden en familie.
Een lijst met voorbeelden van glutenvrij lekkers: Wat kunnen ze ons voorzetten als wij op bezoek komen?
Onlangs maakte ik weer een update van deze lijst. Ik stuur de lijst als pdf-document naar mijn vrienden en familie. Maar hieronder plaats ik de lijst als Word-document. Dan kunnen jullie h’m aanpassen en gebruiken.
Ideeën-voor-glutenvrij-lekkersDownload
De lijst heb ik samengesteld op basis van persoonlijke ervaring, teksten van de NCV, de blog Feesthapjes (makkelijk) van Miss Glutenvrij en AH.nl voor de laatste ingrediënten-declaraties.
Kijk ook eens bij mijn blog Wij gaan weer (glutenvrij) naar school. Hierin staat o.a. een informatiebrief voor klasgenootjes.