Deze zomervakantie gaan wij kamperen in Tsjechie. En net zoals voorgaande jaren, oriënteer ik me goed op de glutenvrije mogelijkheden in de buurt (Zie Glutenvrij Walcheren en Glutenvrij Brabant, Glutenvrij Terschelling en Glutenvrij Luxemburg). Lees hieronder hoe ik dat aanpakte en welke adresjes ik mee neem in mijn tas.
In eerste instantie leek er in Tsjechie weinig mogelijk. Maar bij nader onderzoek valt het heel erg mee. Er zijn zelfs een aantal volledig glutenvrije restaurants!

Deze foto is van de vorige keer dat ik in Tsjechie was: op interrail in 1995
Ik was toen nog niet glutenvrij

Hoe zoeken?

Wij gaan ‘op de bonnevooi’. Ik heb dus nog geen idee naar welke camping we gaan.
We gaan in ieder geval een dagje naar Praag. Gelukkig is daar genoeg over te vinden.

In eerste instantie ging ik zoeken op de diverse coeliakie-forums, op verhalen over Tsjechië op de site van de NCV en op Nederlandse blogs. Daar kwam uit dat er in Tsjechie weinig glutenvrij te vinden is. Niet erg, wij kunnen prima een aantal weken leven op van nature glutenvrije artikelen: yoghurt, fruit, een eitje, kaas, een salade of een restje avondeten zijn ook prima als ontbijt of lunch. En bijna overal ter wereld kan je wel rijstwafels vinden.
– Kijk hoe wij ​glutenvrij kamperen aanpakken, een vak apart  –

Maar toen ging ik verder zoeken. Via de Asoociation of European Coeliac Sociaties kwam ik op de site van de Tsjechische coeliakie-vereniging. En hieruit bleek dat Tsjechie de laatste jaren heel coeliakie-vriendelijk is geworden. En dat er zelfs een aantal volledig glutenvrije restaurants in Tsjechie zijn!

Tenslotte kon ik nog google-en op Glutenvrij Tsjechie (lepku česky) of naar Tsjechische, glutenvrije bloggers (bezlepkové blogeři). Maar ik had ondertussen al zo veel adresjes, dat dat niet meer nodig was.
Al deze adresjes markeer ik op een uitgeprint kaartje, inclusies openingstijden (Tip van Miss Glutenvrij).

Dieetpasje

Maar nog belangrijker dan adresjes waar je glutenvrij kan eten, zijn dieetpasjes.
Zo kan ik zelf lezen hoe de glutenbevattende ingredienten in het Tsjechisch heten (handig bij het boodschappen doen), maar ook als we naar een restaurant gaan kan ik het laten lezen.

Ik heb de ervaring dat de kok het erg fijn vind als hij het pasje (tijdelijk) mag houden. En dat we beiden soms vergeten om het terug te geven/vragen. Een paar extra pasjes is dus echt geen overbodige luxe!

Dieetpasjes en -vertalingen kan je vinden op:

• https://www.glutenvrij.nl/webwinkel/dieetpasjes

• https://www.glutenvrij.nl/webwinkel/dieetvertalingen
• http://www.celiactravel.com/cards/czech/

Glutenvrije adresjes in Praag

Bron foto

Al riso

Volledig glutenvrij restaurant.

Adres: Betlémské nám. 11/259, Praha 1
Openingstijden: 11 AM – 11 PM (Mon-Sun)

Svejk Restaurant U Karla

Traditionele keuken met een glutenvrij menu. Hierop staan veel Tsjechische gerechten die normaal vol gluten zitten, zoals dumplings, schnitzel en appel strudel.

Adres: Křemencova 7, Prague 1
Tramhalte No.14 “Myslíkova”

Bron en review: The happy coeliac
Ook wij aten er tijdens ons dagje Praag. Lees verder op: Bez Lupku: glutenvrije paradijsjes in Praag

Café Coffeepark

Glutenvrije snacks, desserts, quiche en soep. En daarnaast pannenkoeken, wafels en verschillende soorten toast.

vlak bij park Riegrovi Sandy
Adres: Chopinova 1556/6
Metro A, station Jiřího z Poděbrad, 5min lopen

Open van 8:00/9:00 tot 20:00 uur

Glutenvrije pasta bij Pasta Krusta

Adres: Vodickova 15, Prague 1

Rastaurant Uhelna

Een restaurant gecombineerd met een Club.
Zij zijn gespecialiseerd in glutenvrij.

Adres: Štefánikova, 18/25, 150 00, Praha 5
Metro B station Andel, richting Újezd (5 min lopen)

Mc Donalds

Bij deze vestigingen kan je een glutenvrije hamburger krijgen (kijk wel even voor de zekerheid of het vinkje bij Resturace nove generace aan staan)
Ik kan niet vinden of de frietjes ook glutenvrij zijn.

Babiccina spiz Glutenvrije bakker

Inge: “Die muffins daar <3 ”

Glutenvrije adresjes in de rest van het land

Glutenvrij restaurant Dobromysl in Olomouc

Adres: 1. máje 829/10,779 00 Olomouc

Glutenvrij restaurant Secrets in České Budějovice

Adres:  nám. Přemysla Ot. II 32, České Budějovice

Openingstijden:

• Maandag – 9:00-10:00
• Dinsdag – 9:00-10:00
• Woensdag – 9:00-11:00
• Donderdag – 9:00-11:00
• Vrijdag – 9:00-01:00
• Zaterdag – 9:00-01:00
• Zondag – Gesloten

Overige Secret of raw vestigingen

Raw en volledig glutenvrij

• Secret of raw Brno – patisserie en restaurant – Lidická 63c, Brno
• Secret of raw Jihlava – patisserie – Škrétova 2 (vchod z Husovy), Jihlava
• Secret of raw Ostrava – patisserie – Jantarová 13 (vedle OC Karolina), Ostrava
  ​

Glutenvrije pizza

Een mooie website waar duidelijk per streek wordt aangegeven bij welke restaurants je glutenvrije pizza’s kan bestellen!

Globus supermarkten

In de restaurants van de Globus supermarkten kan je een glutenvrije maaltijd krijgen

En meer!

En er zijn nog veel meer restaurantjes waar je goed glutenvrij kan eten. Je kan een lijst vinden op de site van de Tsjechische coeliakie vereniging: Osvedcene restaurace (goede restaurants).
Je kan zelfs een kaart van deze restaurants vinden!

Supermarkten

In de meeste supermarkt-ketens kan je glutenvrije voeding krijgen. Bijvoorbeeld Globus, Albert, Tesco, Bill en Kaufland.
De producten staan in de schappen bij de biologische- en dieetvoeding.

Daarnaast zijn glutenvrije artikelen (net als bij ons) bij natuurvoedingswinkels te krijgen.
En ook drogisterij DM heeft een assortiment glutenvrije voeding.
Tenslotte is er een gigantische lijst met internetwinkels. Zie deze lijst van de Tsjechische coeliakie vereniging.

Veel mensen eten glutenvrij, terwijl ze geen (diagnose) coeliakie hebben.
Waarom eten ze glutenvrij? Waarom volgen ze zo’n lastig dieet? Ik startte een serie portretten.

Vandaag het laatste portret. In 2015 is glutensensitiviteit vastgesteld bij Rianne. Op haar blog Doe mij glutenvrij lees je meer over wat deze aandoening precies is en hoe de diagnose glutensensitiviteit wordt vastgesteld. Ook vertelt ze meer over haar ervaringen met een overgevoeligheid voor gluten.

Sinds wanneer eet jij glutenvrij?

Ik eet officieel glutenvrij sinds oktober 2015. Toen is bij mij glutensensitiviteit vastgesteld en heb ik geen gluten meer gegeten. Vanwege jarenlange buikklachten ben ik februari 2015 ben ik voor het eerst glutenvrij gaan eten. Dit beviel erg goed (mijn klachten verdwenen), maar ik wilde toch graag een officiele diagnose en om coeliakie uit te sluiten en tegelijkertijd glutensensitiviteit vast te stellen, heb ik in de zomer van 2015 een zogenaamde gluten challenge gedaan. Hierbij moest ik onder begeleiding 3 maanden lang elke dag 30 gram gluten naar binnen werken. Na die periode kreeg ik mijn diagnose en toen ben ik definitief gestopt met gluten.

Waarom ben je glutenvrij gaan eten?

Ik ben glutenvrij gaan eten omdat ik glutensensitiviteit heb. Glutensensitiviteit wordt ook wel Non-celiac gluten sensitivity (NCGS) of een glutenovergevoeligheid genoemd. Het is een aandoening waarbij je geen coeliakie hebt, maar wel allerlei klachten krijgt na het eten van gluten. Op mijn website lees je meer over glutensensitiviteit. 

Eet je volledig glutenvrij?

Ja, sinds mijn diagnose heb ik geen gluten meer gegeten. Simpelweg omdat ik er last van krijg wanneer ik dat wel doe. Heel soms maak ik weleens een foutje en krijg ik toch gluten binnen. Dan merk ik dat meteen.

Heb je een coeliakie test gedaan, bloedtest of ook biopt?

Om coeliakie uit te sluiten heb ik zowel een bloedtest als een biopt gedaan.

Wat is de reactie als je gluten binnen krijgt?

Wanneer ik gluten eet, krijg ik heel erg buikpijn. Mijn buik zwelt op en ik voel mij heel erg opgeblazen. Zo erg dat ik mij soms ook benauwd voel en last krijg van mijn borst. Ook krijg ik last van mijn maag en soms word ik misselijk. Ik kan maar beter dicht in de buurt van een toilet zijn.

Ik denk dat glutenvrij eten slechts voor een kleine groep mensen nuttig of noodzakelijk is. Hoe denk jij hier over en waarom?

Dat denk ik ook. Ik denk dat je alleen glutenvrij moet eten wanneer je een diagnose hebt. Wanneer je dus óf coeliakie hebt óf glutensensitiviteit. Maargoed aan de andere kant vind ik ook dat iedereen het lekker zelf moet weten. Als iemand zich beter voelt met een glutenvrij dieet, waarom niet? Wie zijn wij dan om te bepalen dat hij/zij dat niet moet doen? Overigens ben ik ook van mening dat je een glutenvrij dieet niet voor de lol volgt. Er komt heel wat bij kijken en het lijkt mij niet dat je dat zonder reden doet.

Heb je verder nog aanvullingen?

Naast een overgevoeligheid voor gluten kan ik ook niet tegen melkeiwitten. Tijdens een allergietest is vastgesteld dat ik ook hier niet goed op reageer. Daarom vermijd ik zowel gluten als melk.

---

Heel erg bedankt voor je bijdrage Rianne!
Waarom je glutenvrij moet blijven eten totdat de diagnose coeliakie is uitgesloten, kan je lezen op mijn blogpost Glutenvrij eten zonder diagnose.

Veel mensen eten glutenvrij, terwijl ze geen (diagnose) coeliakie hebben.
Waarom eten ze glutenvrij? Waarom volgen ze zo’n lastig dieet? Ik startte een serie portretten.
Vandaag Karin, die glutenvrij eet omdat ze veel buikklachten had.

Sinds wanneer eet jij glutenvrij?

Ik eet sinds oktober 2016 zo goed als glutenvrij.

Waarom ben je glutenvrij gaan eten?

Ik heb mijn hele leven al buikklachten en ben sinds 2012 erachter dat dit komt doordat ik lactose en tarwe niet goed verteer. Ik ben sindsdien dit gaan vermijden, evenals suiker in mijn voeding. Dit ook om van candida af te komen.

De klachten namen inderdaad grotendeels af, maar klachtenvrij ben ik niet geweest. In oktober 2016 ben ik gestart met de opleiding Trainer Hormoonfactor, als verdieping op mijn opleiding tot natuurvoedingsadviseur. Het leek me de moeite waard om te proberen wat glutenvrij met mij zou doen.

Eet je volledig glutenvrij?

Sinds oktober eet ik dus zo goed als glutenvrij. De dagen dat ik glutenvrij eet heb ik aanzienlijk minder last van buikklachten dan de dagen dat ik toch gluten binnenkrijg (omdat ik bv bij iemand blijf eten). Ik merk dus wel verschil.

Heb je een coeliakie test gedaan, bloedtest of ook biopt?

Ik ben in het verleden ook bij een MDL arts geweest die me ook heeft getest op coeliakie, wat ik volgens de test niet bleek te hebben (bloedtest).

Wat is de reactie als je gluten binnen krijgt?

Als ik gluten binnenkrijg dan krijg ik last van een opgeblazen buik en buikkrampen, soms tot diarree toe.

Ik denk dat glutenvrij eten slechts voor een kleine groep mensen nuttig of noodzakelijk is. Hoe denk jij hier over en waarom?

Voor mensen die coeliakie hebben is het noodzakelijk om glutenvrij te eten, daar ben ik het zeker mee eens. Er is echter ook een groep mensen die glutensensitief zijn, die er dus niet met een allergische reactie op reageren, maar wel klachten krijgen. Wanneer je dan merkt, net als ik, dat glutenvrij eten wel klachtenverlichting oplevert is dat zeker een motivatie om dat te blijven doen. Dus bij je vraag is het noodzakelijk? Nee, dat is het niet voor de groep glutensensitieve mensen, ze krijgen er geen allergische reactie van immers. Echter de klachten kunnen wel dusdanig zijn dat je er last van  hebt in je dagelijkse functioneren (ik kon soms alleen maar op de bank liggen van de buikpijn), dus dan vind ik het wel goed dat er steeds meer alternatieven op de markt zijn om gluten te vermijden.

---

Dank je wel Karin voor je verhaal. Fijn dat jij je beter voelt door het glutenvrije dieet!

Jammer dat je geen biopt hebt gekregen voordat je glutenvrij ging eten. 15% van de volwassen coeliakie-patienten heeft geen antistoffen in hun bloed, maar wel coeliakie. Overigens hebben veel mensen met coeliakie ook niet meteen een reactie van gluten. Het is immers geen allergie, maar een auto-immuunziekte.

Geplaatst op 1 juni 2017 door Mirjam — Geen reacties ↓

Gisteren was mijn oudste dochter jarig. Ze werd 9 en wilde graag een kookfeestje!

Dat werd natuurlijk een glutenvrij kookfeestje ;-).
Op Facebook vroeg ik om hulp: “Wie weet leuke, eenvoudige recepten voor een kinderfeestje?”
Ook vroeg ik vriendin Jessica van Confetti & Meer en snuffelde ik op Pinterest.
Ik kwam tot een flinke lijst en samen met dochterlief koos ik 8 gerechten uit: 4 moeilijke en 4 makkelijke:

Moeilijk:

• Spinazie-feta quiche zonder bodem 
• Braziliaanse kaas broodjes 
• Chocolade balletjes (recept van Marjo Peters in AH Kookschrift)
• Kwarktaartjes in een glaasje (recept van Paulines Keuken)

Makkelijk:

• Pannenkoekjes van Genius met warm zomerfruit (diepvries)
• Ommeletrolletjes (vooraf gemaakt) met kruidenkaas
• Fruitspiesjes
• Appelmoes

Het was erg gezellig en erg lekker!

Op 25 maart was ik bij een lezing over PreventCD. Mijn oudste dochter doet mee aan het PreventCD onderzoek. Bij dit grootschalige onderzoek werd een hypothese bekeken: Kan het geven van kleine hoeveelheden gluten aan zuigelingen het ontwikkelen van coeliakie voorkomen?
Helaas blijkt dat niet zo te zijn. Maar we zijn wel vele andere dingen te weten gekomen door dit onderzoek. Onder andere dat meisjes ook op zeer jonge leeftijd meer kans hebben op coeliakie dan jongens. Kijk voor meer bevindingen op mijn blog uitslagen PreventCD.

Aan dit onderzoek doen kinderen mee die een broer, zus of ouder met coeliakie hebben. Zij hebben dus ca. 10 keer meer kans om coeliakie te ontwikkelen dan een ander kind.
Omdat dit een unieke groep kinderen is, waarvan heel veel informatie al opgeslagen is, blijft PreventCD deze kinderen volgen. Nieuwe hypotheses kunnen getoetst worden aan al bestaande informatie of nieuw in te winnen informatie. Zo zijn er weer nieuwe resultaten bij een al ‘afgerond’ onderzoek.

Coeliakie wordt veroorzaakt door een combinatie van genen, afweersysteem en omgeving.
Je genen en je afweersysteem kan of wil je niet beinvloeden (de oplossing is erger dan de kwaal). Omgeving kan je wel beinvloeden. Maar wat in je omgeving heeft invloed op het ontwikkelen van coeliakie?
Dat probeert PreventCD uit te zoeken. 

PreventCD bestaat volgend jaar 10 jaar. Het onderzoek wordt uitgevoerd in 10 landen, met 17 partners (ziekenhuizen, labs, enz.) met families waar coeliakie al voor komt.
Niet alleen wordt er naar eigen studieresultaten gekeken, maar ook naar andere studies.
Zo is nu bekend dat de ontwikkeling van coeliakie NIET beinvloed wordt door:

• Het land waar het kind vandaan komt;
• Familie karakteristieken, dus of je vader of je moeder coeliakie heeft;
• De vaccinatie tegen het rotavirus.
  In Spanje worden alle kinderen gevaccioneerd tegen het rotavirus. In Spanje zijn niet sygnyficant meer kinderen met coeliakie dan in de andere landen.
• De hoeveelheid en manier van gluteninname.
  In alle landen hebben de kinderen van PreventCD even vaak coeliakie ontwikkeld. Ook in landen waar minder brood wordt gegeten. Of in landen waar meer pasta wordt gegeten.

De helft van de kinderen met coeliakie groeit normaal, heeft dus geen groeiachterstand.
Bij de kinderen die mee doen aan PreventCD had nagenoeg geen 1 een groeiachterstand. De coeliakie werd al ontdekt voordat ze echt ziek konden worden.

Tijdens de publicatie van eerdere resultaten werd al duidelijk dat meisjes vaker coeliakie krijgen dan jongens. We wisten al dat het blij vrouwen vaker voor komt, maar we wisten niet dat het verschil al op zo’n jonge leeftijd ontstaat. Waarom is dat zo? Komt dat door genen, door hormonen of door iets anders?

Tenslotte: Van de 944 kinderen die mee doen aan het onderzoek, had in december 2016 19,5% coeliakie:

• op de leeftijd van 3 jaar had   5,2% coeliakie
• op de leeftijd van 5 jaar had 10,8% coeliakie
• op de leeftijd van 7 jaar had 17,4% coeliakie
• op de leeftijd van 9 jaar heeft 19,5% coeliakie

Veel mensen eten glutenvrij, terwijl ze geen (diagnose) coeliakie hebben.
Waarom eten ze glutenvrij? Waarom volgen ze zo’n lastig dieet? Ik startte een serie portretten.
Vandaag Esmee, die glutenvrij eet omdat ze huiduitslag krijgt.

Sinds wanneer eet jij glutenvrij?

Ik eet nu zo’n drie jaar glutenvrij.  

Waarom ben je glutenvrij gaan eten?

Ik had hoofdpijn, buikpijn en  diarree. Maar vooral uitslag op mijn huid. Nadat ik de diagnose lactose-intolerantie kreeg, ben ik ook glutenvrij gaan eten. Ik merkte dat mijn huid beter herstelt nu ik glutenvrij eet.

Eet je volledig glutenvrij?

Niet volledig, omdat ik geen coeliakie heb.

Heb je een coeliakie test gedaan, bloedtest of ook biopt?

Ja, ik heb een bloedtest en een dunne darm biopt gehad. Daar kwam niks uit. Dit vind ik nog steeds vreemd, omdat de klachten wel weg blijven nu ik glutenvrij eet.  

Wat is de reactie als je gluten binnen krijgt?

Ik krijg open plekken op mijn huid die niet dicht gaan en maar blijven bloeden.
 

Ik denk dat glutenvrij eten slechts voor een kleine groep mensen nuttig of noodzakelijk is. Hoe denk jij hier over en waarom?

Als mensen het fijner vinden en merken dat hun klachten weg gaan, dan zeg ik ‘doen’.

Heb je verder nog aanvullingen?

Ik zou het heel fijn vinden als alle producten die glutenvrij zijn, ook gelijk lactose vrij zijn.

---

Wat een vervelende reactie, die open plekken op je huid. Het zou kunnen zijn dat je Dermatitis herpetiformis hebt. DH is een huidziekte die ontstaat door een overgevoeligheid voor gluten. Het komt vaak voor samen met coeliakie. Meer kan je lezen op: https://www.glutenvrij.nl/glutenintolerant_wat_heb_ik/dermatitis_herpetiformis

Veel mensen eten glutenvrij, terwijl ze geen (diagnose) coeliakie hebben.
Waarom eten ze glutenvrij? Waarom volgen ze zo’n lastig dieet? Ik startte een serie portretten.
Vandaag Ravi, wiens medicijnen minder goed opgenomen worden als hij gluten eet.

Waarom is hij glutenvrij gaan eten?

Zijn moeder Joyce verteld: “Mijn zoon Ravi eet glutenvrij ivm voedingssupplementen die hij slikt voor ADHD. De voedingssupplementen botsen met gluten en is het dus wenselijk om ze zoveel mogelijk te vermijden. De orthomoleculairvoedingsdeskunige die Ravi daarin begeleid zei ook nadrukkelijk dat hij geen allergie of intollerantie heeft voor gluten maar dat de supplementen zoveel beter opgenomen worden in de hersenen als er weinig tot geen gluten genomen worden. De verhouding 80/20 of 70/30 zou dus prima zijn.”

Sinds wanneer eet hij glutenvrij?

Ravi eet nu ongeveer 5 a 6 maanden glutenvrij

Heeft hij een coeliakie test gedaan, bloedtest of ook biopt?

Er zijn verder geen onderzoeken of testen gedaan om te constateren of hij coeliakie heeft. Hij heeft ook geen reactie als hij gluten binnenkrijgt.

Ik denk dat glutenvrij eten slechts voor een kleine groep mensen nuttig of noodzakelijk is. Hoe denk jij hier over en waarom?

Ik denk dat veel meer mensen baat hebben bij een glutenvrij/-beperkt dieet omdat er vanuit de darmen enorm veel geregeld wordt. De darmen staan met alle organen en ook met de hersenen in verbinding. Voeding doet veel meer dan de meeste mensen weten. Ikzelf eet ook zoveel mogelijk glutenvrij omdat ik me er veel beter bij voel. Veel minder last van buikpijn/ darmkrampen (wat ik altijd al gehad heb), minder last van gasvorming, geen last meer van zure oprispingen en veel meer energie.

---

Dank je wel Joyce, voor jullie verhaal. Deze reden om glutenvrij te gaan eten had ik nog niet eerder gehoord.
Toch adviseer ik anderen nogmaals dringend om niet glutenvrij te gaan eten voordat je een coeliakietest hebt gedaan. Lees hier waarom.

Coeliakiemaand is actief op Facebook, Twitter en Instagram. Maar ook op Pinterest!
Hieronder vind je meer dan 1.000 redenen waarom je ons ook op Pinterest moet volgen.

Wat is Pinterest?

Pinterest is een beeldbank. Een digitaal prikbord.
Je kan verschillende prikborden maken voor verschillende onderwerpen.
Het voordeel is dat je zo heel makkelijk ideeen terug kan vinden. Anders dan bij de andere social media, verdwijnen ze niet ‘naar de achtergrond’.

Coeliakiemaand en Pinterest

Voor coeliakiemaand heb ik (tot nu toe) 23 borden aangemaakt met in totaal meer dan 1.000 pins.

Meer meer dan 1.000 redenen om Coeliakiemaand op Pinterest te volgen!

Ideeen om aandacht voor coeliakie te vragen, feitjes over coeliakie, ideeen voor kinderen met coeliakie, heeeeeel veel recepten van alle bloggers die mee doen en nog veel meer.

Pinterest is toegankelijk voor iedereen. Ook voor mensen die zelf geen account hebben.
Als je wel een account hebt, kan je coeliakiemaand volgen en de pins repinnen op je eigen borden. Zo kan je makkelijk dat recept voor je verjaardag terug vinden. Of die lekkere pepernoten met Sinterklaas. Of die leuke kleurplaten.
Kortom: Volg Coeliakiemaand op Pinterest!

Veel mensen eten glutenvrij, terwijl ze geen (diagnose) coeliakie hebben.
Waarom eten ze glutenvrij? Waarom volgen ze zo’n lastig dieet? Ik startte een serie portretten.
Vandaag Peretta, die glutenvrij eet omdat ze Endometriose heeft.

1. Sinds wanneer eet jij glutenvrij?

Ik eet glutenvrij sinds 1 april 2016. Ik heb dit in overleg met mijn artsen gedaan, nadat ik zelf informatie had ingewonnen via vrienden, kennissen en (Endometriose) lotgenoten. Er is een dieet ontwikkeld voor mensen met Endometriose, maar ik heb ervoor gekozen om enkele maanden glutenvrij en lactosevrij door het leven te gaan om te kijken op welke wijze mijn lichaam daarop zou reageren. Dit blijkt bijna een jaar later nog steeds zeer positief!

2. Waarom ben je glutenvrij gaan eten?

Ik ben glutenvrij gaan eten, omdat ik aan chronische ziekte Endometriose lijd. Dit is een ziekte waarbij weefsel dat lijkt op baarmoederslijmvlies (endometrium) voorkomt buiten de baarmoederholte. Dit weefsel zit dan op het buikvlies en/of andere organen in de onderbuik, zoals bijvoorbeeld op de darmen. Endometriose in de darmwand kan darmproblemen geven waardoor pijn bij de ontlasting ontstaat. De ziekte zorgt voor verminderde vruchtbaarheid, vermoeidheidsklachten, gewrichtspijnen en nog meer ongemakken. Door het vermijden van glutenvolle producten worden de darmen minder geïrriteerd, waardoor de pijnklachten minder worden. De darmen worden als het ware ontzien. 

3. Eet je volledig glutenvrij? 

Ja, ik eet volledig glutenvrij. Ik heb mij door de tijd heen bij heel veel verschillende Facebookgroepen aangemeld en daar heel veel lekkere recepten verzameld. Ik lees graag de ervaringen en blogs van anderen, zo volg ik bijvoorbeeld MissGlutenvrij en Het Meisje met de Voedselallergie. Op die manier heb ik mijn eetpatroon aangepast. Ik probeer graag nieuwe dingen uit. Ik heb zelf geen last van producten waarop staat: “kan sporen bevatten” of producten waarin “glutenvrije tarwebloem” is gebruikt, dus in dat kader ben ik misschien niet zo glutenvrij als enkele andere mensen met Coeliakie, al zijn er ook genoeg mensen met Coeliakie die hier ook geen hinder van ondervinden. De kans op kruisbesmetting in restaurants en dergelijke neem ik dan ook voor lief, helaas ben ik hiervoor enkele keren afgestraft door buikklachten door een ‘glutenfout’.

Een kleine kanttekening: het is mij opgevallen dat ook veel mensen met coeliakie glutenvrije gezondheidsproducten moeten gebruiken, zoals shampoo’s en bepaalde medicatie. Ik moet eerlijk toegeven dat ik hier niet zodanig op let, omdat ik er (nog) geen problemen mee heb ondervonden. 

4. Heb je een coeliakie test gedaan, bloedtest of ook biopt?

Nee, ik heb dit niet gedaan. Althans, niet dat ik mij kan herinneren. In de aanloop naar de diagnose Endometriose zijn veel bloedtesten gedaan. Ik was toen ook nog wat jonger, wellicht dat er toen in een bloedtest naar buiten is gekomen dat ik niet aan Coeliakie leed. Ik kan mij namelijk herinneren dat ik in het begin van mijn klachten ben getest op diverse darmaandoeningen, omdat mijn pijnklachten daarvandaan leken te komen.

5. Wat is de reactie als je gluten binnen krijgt?

Op het moment dat ik gluten binnen krijg merk ik niet heel veel, maar vanaf een kwartier tot halfuur daarna voel ik dat ik last van mijn buik begin te krijgen omdat deze opzwelt. Ook krijg ik buikkrampen en veel last van diarree, helaas. Soms heb ik last van hoofdpijn en voel ik mij erg vermoeid.

6. Ik denk dat glutenvrij eten slechts voor een kleine groep mensen nuttig of noodzakelijk is. Hoe denk jij hierover en waarom?

Ik denk dat glutenvrij eten dus slechts voor een bepaalde groep mensen nuttig (en helaas ook vaak noodzakelijk) is. Echter beperkt deze groep zich niet tot de mensen met Coeliakie. Ik vind het jammer dat er veel mensen zijn die alleen denken dat mensen met coeliakie baat hebben bij een glutenvrij leven. Vaak wordt onderschat dat er nog talloze ziektes en aandoeningen zijn waar glutenvrij eten een deel van de klachten kan verminderen. In dat kader vind ik het belangrijk dat glutenvrij eten geen ‘hype’ wordt, zoals nu regelmatig lijkt. Aan de andere kant ben ik wel blij met het feit dat steeds meer restaurants zich verdiept hebben in de wereld van de gluten, en daarom steeds gemakkelijker een glutenvrij menu kunnen aanbieden.

7. Heb je verder nog aanvullingen?

Ik zou graag de vrouwelijke lezers willen ‘waarschuwen’. Iedere vrouw heeft natuurlijk last van menstruatiekrampen, maar er zijn natuurlijk (pijn)grenzen. De klachten die vrouwen met Endometriose hebben, hangt sterk samen met de ernst ervan en vooral de plaats van de haarden. Heb jij of ken jij iemand die veel last heeft van onder andere abnormaal bloedverlies, fertiliteitsproblemen, chronische vermoeidheid, darmproblematiek, (lage) rugpijn? Laat dan nagaan of er Endometriose in het spel is. Helaas lijd 1 op de 7 vrouwen aan deze ziekte. Sommige vrouwen hebben bij uitgebreidere Endometriose nauwelijks of geen klachten, andere hebben bij milde vormen veel klachten. De diagnose laat vaak lang op zich wachten, waardoor klachten vaak verergeren en een kinderwens op het spel kan komen te staan. Ik zou dan ook iedereen op het hart willen drukken om bij twijfel langs de (huis)arts te gaan en een verwijzing naar een gynaecoloog te vragen. Wil je meer informatie, neem dan een kijkje op de website van de Endometriose Stichting (www.endometriose.nl).

---

Dank je wel Peretta voor je verhaal.
Wat fijn dat ook jij baad hebt bij het glutenvrije dieet!