Een week voor de kerstvakantie moesten de scholen weer dicht vanwege stijgende corona cijfers. Toch organiseerden veel scholen ‘nog even snel’ een etentje op school voor kerst. Hieronder vind je de foto’s.
Lunchbox van Lizzy
Bovenstaande foto is van Lizzy:
“Vanaf januari start ik met een catering bedrijfje, waarbij ik de webshop Glutenvrijmetkids.nl lanceer. Voor de regio Rotterdam Den Haag ga ik glutenvrije lunchboxen voor kinderen maken. Misschien handig om te weten voor je blog?”
Mirthe’s kerstdiner
De OR haalde friet bij de snackbar voor de hele school. De kinderen kregen er allemaal een paar zelfgebakken minisnacks bij. Ik bakte thuis al een frikadel voor Mirthe.
Sinds 2018 houd ik bij waar wij uit eten gaan. Omdat er een tijd was dat ik nauwelijks uit eten durfde. Omdat ik nu stiekem toch best vaak buiten de deur eet. Omdat ik anderen ook wil inspireren om zich niet tegen te laten houden!
Deze tweede helft van 2021 gingen wij 34 keer (!) ‘buiten de deur’ eten. En we werden geen enkele keer ziek! Onder aan deze blog vind je een link naar de restaurants waar wij de jaren hiervoor aten. Ook zonder ziek te worden!
Ja, het advies is om deze extra vakantieweek zo veel mogelijk thuis te blijven. Maar als die stuiters echt niet meer te houden zijn, is het fijn om ze even ‘uit te laten‘.
In deze lijst (plus kaart!) vind je bijzondere restaurants waarbij een te gekke speeltuin is of grote speelzolder. En natuurlijk kan er goed glutenvrij gegeten worden.
De glutenvrije kerststollen liggen weer in de winkels! Daarom in de herhaling: De glutenvrije paasstollen/kerststollen test!
– de stol hierboven heb ik zelf gemaakt –
Paasstol of Kerststol?
Wat is het verschil tussen een paasstol en een kerststol? Op een kerststol zit poedersuiker en op een paasstol hoort dat officieel niet. Dus vandaar dat ik hier paasstol en kerststol door elkaar gebruik. Afhankelijk van de tijd dat ik h’m getest heb.
Van Bakker Leo kreeg ik een pakket met verschillende glutenvrije broden, waaronder de paasstol. We sneden h’m meteen aan. Mirthe vond h’m heerlijk en wilde meteen nog een plakje, en nog een plakje, en nog een plakje. Ik vond h’m eerlijk gezegd een beetje droog…
Prijs € 5,99 voor een stol van 500 gram. (€ 11,98 per kilo) Bevat spijs van sojabonen. Allergenen: soja en ei.
Glutenvrije feeststol van Lidl
Wat leuk dat de Lidl een glutenvrije paasstol in het assortiment heeft opgenomen! Ik kocht hem vlak nadat ze in de winkel lagen. Mirthe verheugde zich op een nieuwe paasstol, nu ze de vorige in recordtempo opgegeten had. Maar heeft slechts 1 plakje gegeten: De stol bevat nootjes en die vind ze niet lekker… Ik daarentegen vond deze stol de lekkerste. Goed gevuld en absoluut niet droog!
Prijs € 3,79 voor een stol van 450 gram. (€ 8,42 per kilo) Bevat spijs van amandelen. Allergenen: glutenvrij tarwezetmeel, amandel, cashewnoot, hazelnoot en paranoot.
We hebben een paasstol gevonden die we allebei lekker vinden! Ik kreeg h’m van de Gebaksjuwelier tijdens mijn dagje mee lopen. Hij verdween daarna in de vriezer en kwam er pas een paar maanden later uit toen ik de vriezer ging ontdooien. En toen aten we een plakje en nog 1 en nog 1. Binnen een dag was de stol op! Een beetje droog door die maanden vriezer, maar lekker!
Prijs: € 8,25 voor een stol van 400 gram. (€ 20,63 per kilo)
Spijs van amandelen. Allergenen: noten en ei. Er is een variant met melk en een variant zonder melk.
Ik zie alleen maar lyrische verhalen over deze stol op de social media. Maar wij zijn er niet zo enthousiast over. Hij is wel lekker en het is natuurlijk fantastisch dat ook Albert Heijn een glutenvrije kerststol in het assortiment heeft. Maar ik vind h’m niet de traktatie die je van een kerststol mag verwachten. En het spijs valt uit het brood.
Prijs: € 3,99 voor een stol van 425 gram. (€ 9,39 per kilo) Spijs van amandelen. Allergenen: eieren, noten, amandel, hazelnoot.
Afgelopen week kocht ik nog een paasstol: De stol van Yam, o.a. te koop bij de Jumbo . Deze stol vonden we allebei erg lekker. Hij is niet droog, goed gevuld met rozijntjes en heeft lekkere spijs. Niets mis mee.
Prijs € 3,75 voor een stol van 400 gram. (€ 9,37 per kilo) Bevat spijs van amandelen. Allergenen: Amandelen, noten en ei.
CONCLUSIE
Het is een kwestie van smaak. Mirthe’s volgorde: Bakker Leo, Gebaksjuwelier, Yam, Lidl. Mijn volgorde: Lidl, Gebaksjuwelier, Yam, Bakker Leo.
Bijna elk jaar doen wij een pepernotentest. Welke kruidnootjes zijn de lekkerste? De vorige keer dat ik er over schreef, deden we een test met 3 zelfgebakken kruidnoten. Omdat ik geveld ben door corona, zit zelf bakken er helaas nog nauwelijks in. Vandaar dat we nu een test deden met vier gekochte glutenvrije kruidnoten.
We testte 4 verschillende kruidnoten. En behalve qua smaak, was er ook een groot verschil in prijs…
A. Roley’s Biologische en glutenvrije Kruidnoten
Gekocht bij Glutenvrije Markt
GEWICHT 100 GRAM Prijs per KG € 34,90 Ingrediënten: Rietsuiker*, margarine* (palm*, kokosvet*, zonnebloemolie*, water, antioxidant: citroenzuur*, emulgator: lecithinen*), maïszetmeel*, rijstmeel*, aardappelzetmeel*, ei*, speculaaskruiden* (foelie*, gember*, koriander*, nootmuskaat*, kruidnagel*, kaneel*, piment*), verdikkingsmiddel: guarpitmeel*, natuurlijk vanillearoma*, rijsmiddel: natriumcarbonaten, zout. *= van biologische landbouw. Kan sporen bevatten van noten, soja en sesam.
Eva wilde deze niet eens eten: “Ziet er uit als hondekeutels” Mirthe vond ze niet erg lekker. Ik vond ze wel lekker van smaak, maar een beetje hard.
B. Corn Crake Kruidnoten Biologisch
Gekocht bij Glutenvrije Markt.
GEWICHT 150 GRAM Prijs per KG € 21,66 Ingrediënten: Glutenvrije granen* (volkoren HAVERmeel*, boekweitmeel*, volkoren rijstemeel*), kokosbloesemsiroop*, kokosolie*, tapiocazetmeel*, kruiden* en specerijen* 1,3% (kaneel*, kruidnagel*, nootmuskaat*, gemberpoeder*, anijs*, koriander*, kardamom*), rijsmiddel (natriumbicarbonaat), zout. *= van biologische landbouw Kan sporen van noten bevatten.
Dit zakje hebben we na het proeven helaas weg gegooid. Zanderig, zuurtje of juist bittere nasmaak? In ieder geval echt niet lekker.
C. Maitre Mathis kruidnoten Glutenvrij & Vegan
Gekocht bij Albert Heijn.
GEWICHT 160 g Prijs per KG € 17,81 Ingrediënten: maïszetmeel, suiker, plantaardige oliën (palm, raapzaad, kokos), teffmeel, aardappelzetmeel, water, speculaaskruiden (kaneel, nootmuskaat, kruidnagelen, piment, gember, koriander, foelie, kardemom), glucosestroop, invertsuikerstroop, bakkerszout, emulgatoren: E471, zonnebloemlecithine E322; zuurteregelaar E330; kleurstof: bètacaroteen; rijsmiddelen E450i, E500ii; aroma. Kan sporen van soja, noten, sesam en lupine bevatten.
Dit was onze favoriet. Lekker knapperig, maar kan voor een pepernoot wel wat meer smaak hebben.
Conclusie
Zodra ik weer fit genoeg ben, ga ik gewoon weer zelf kruidnoten bakken. Veel smaakvoller en veel goedkoper (€ 8,24 per kilo aan ingrediënten). Maar die van AH en van de Hema zijn een goed alternatief.
Deze zag ik op een coeliakie-forum. Wat een super-meid! Denken in oplossingen. En een goed voorbeeld voor vele andere jongeren (en andere mensen met coeliakie ).
Gewoon meedoen met een bakwedstrijd
En nog winnen ook!
Het recept van deze Chocolate Fudge Cake vind je op Facebook.
Schoolreis naar Londen
Marenthe ging op schoolreis naar Londen. Speciaal voor haar hadden de scholen een glutenvrij gastgezin geregeld!
DE MAN VAN HET GASTGEZIN WAAR IK VERBLEEF HAD ZELF OOK EEN GLUTENALLERGIE. OM ER ZEKER VAN TE ZIJN DAT IK GENOEG ETEN HAD HEB IK ZELF OOK EIGEN SPULLEN MEEGENOMEN ZOALS BROOD EN KOEKJES ZODAT IK ALTIJD EEN BACK-UP HAD.
MAAR HET WAS NIET NODIG. HET GASTGEZIN MAAKTE VOOR MIJ ‘S OCHTENDS GLUTENVRIJ TOAST EN CEREALS. ‘S AVONDS HAD IK GLUTENVRIJE PIZZA EN DE ANDERE AVOND GLUTENVRIJ KIPNUGGETS MET FRIETJES EN BRUINE BONEN IN TOMATENSAUS. ‘S MIDDAGS KREGEN WE EEN LUNCHPAKKETJE MEE MET GLUTENVRIJ BROOD EN EEN CAKEJE.
Glutenvrije Lizet deed mee aan de CupCakeCup
CupCakeCupe is een bak-programma van Zapp waarin kinderen van 10 tot 13 jaar tegen elkaar strijden voor de Gouden CupCakeCup. Hiervoor moeten ze verschillende opdrachten maken met cupcakes. Cupcakes bakken, cupcakes versieren en nog veel meer!
Het beste excuusom de dag te starten met pannenkoekjes (Ellen op Facebook) Kijk ook eens bij mijn blog Wereldontbijtjes, voor 18 ontbijtjes van over de hele wereld zonder gluten!
Als ik geen coeliakie had gehad zou ik nooit zelf taarten en koekjes zijn gaan maken. En dat zou toch jammer zijn, want ik vind het hartstikke leuk en er komt (meestal) een heel lekker baksel uit. (Myriam op Facebook)
Het grootste voordeel van het glutenvrije leven is natuurlijk dat je gezondheid er op vooruit gaat. Maar daarnaast heeft de diagnose coeliakie* en het glutenvrije dieet nog heel veel meer positieve kanten. Ik zet ze voor je op een rijtje:
Vandaag start de kookboekenweek. Weet je dat er ook heel veel glutenvrije kookboeken bestaan? Ik heb er een aantal op de plank staan en soms leen ik er 1 in de bibliotheek. Klik snel door voor de reviews!
Uitgebreide reviews van glutenvrije kook- en bakboeken:
Bakken op hakken van Bernice Kruit Bakboekje met 20 zoete recepten. In de recepten worden verschillende meelsoorten gebruikt, waarschijnlijk om te laten zien hoe veel er mogelijk is.
Vechten met gerechten tegen glutengevoeligheid en coeliakie van Titi Koolsbergen & Janneke Vreugdehil Boek waarin uitgebreid wordt beschreven wat coeliakie is en tips voor het glutenvrije leven. Daarnaast staan in het boek zo’n 100 recepten voor elke dag.
Dit artikel bevat affiliatie links. Als je via zo’n link het boek koopt, krijg ik een klein bedrag van de aankoopprijs. Hiermee kan ik een deel van de kosten van deze website betalen.
Vandaag start de kookboekenweek. Weet je dat er ook heel veel glutenvrije kookboeken bestaan? Ik heb er een aantal op de plank staan en soms leen ik er 1 in de bibliotheek. Klik snel door voor de reviews!
Uitgebreide reviews van glutenvrije kook- en bakboeken:
Bakken op hakken van Bernice Kruit Bakboekje met 20 zoete recepten. In de recepten worden verschillende meelsoorten gebruikt, waarschijnlijk om te laten zien hoe veel er mogelijk is.
Vechten met gerechten tegen glutengevoeligheid en coeliakie van Titi Koolsbergen & Janneke Vreugdehil Boek waarin uitgebreid wordt beschreven wat coeliakie is en tips voor het glutenvrije leven. Daarnaast staan in het boek zo’n 100 recepten voor elke dag.
Dit artikel bevat affiliatie links. Als je via zo’n link het boek koopt, krijg ik een klein bedrag van de aankoopprijs. Hiermee kan ik een deel van de kosten van deze website betalen.
).
